杨楼小学食品安全自查自纠报告.docx

杨楼小学食品安全自查自纠报告

第一篇：杨楼小学食品安全自查自纠报告杨楼小学食品安全自查自纠报告根据市教育局文件精神，我校及时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了专门部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识，以学校食品卫生安全工作责任重于泰山，保证每位学生能够健康成长为工作重心，加强了广大师生的食品卫生的安全意识，营造了食品卫生安全在我身旁的浓厚氛围。现将我校食品安全、传染病防控等工作的自查报告如下：一、加强组织领导，重视食品安全。1、成立以刘校长为首的食品安全工作领导小组，以强烈的政治责任感，狠抓学校食品卫生安全工作，实行一把手亲自抓，分管领导具体抓。一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生安全责任制。严格按照《食品卫生法》的要求，提高了广大师生的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的事故发生。2、加强宣传，学校利用校园广播在全校师生中宣传食品安全知识，并认真组织广大师生学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神，从而增强了全体师生对食品安全的忧患意识，强化认识了对食品卫生安全的重要性和必要性。并对照相关文件精神，议一议我们应该做什么，应该怎么做，哪些方面我们做到了，哪些方面还有欠缺，哪些方面必须进一步落实责任，明确目标。用严格要求、严格管理、严格监督来约束师生的行为，保证广大师生的身心健康。二、落实通知精神，全面检查食品卫生安全工作1、一开学，学校组织所有小卖部从业人员到医院进行了一次全面健康检查，并办理了健康证，所有从业人员均持证上岗。2、领导小组成员接到通知后，对我校周边的商店进行认真排查。严禁“三无”产品进校园，对照《食品卫生法》的要求，对学校周边小卖部的食品卫生严把进货关、洗拣关、烹饪关。严格按照操作流程，在规定的区域内操作，在本次排查中，未发现有过期，变质，变霉食品。3、检查后及时召开有关人员会议，对检查中发现的卫生较差的问题下发了整改通知书。并要求在第二天完成整改。会后重新建章立制，学校重新制订了食品采购卫生制度、食品库储卫生制度、食品卫生管理制度、饮食卫生制度、个人卫生制度，重申卫生责任追究制，严防食物中毒事故的发生。重新修订了食物中毒的应急预案。4、严格执行消毒制度，所有餐具在清洗后及时进行蒸汽消毒，消毒时间不少于45分钟。5、强化对食品卫生的监督。分管的学校领导坚持天天深入现场，检查食品卫生，了解工作人员的健康状况，发现问题及时处理，不留隐患。三、存在问题及时整改。在检查中发现的卫生不整洁和制度不健全问题，及时下发了整改通知书并在第二天全部整改完成。学校的食品卫生工作是常规工作。虽然我们做了大量的防控工作，取得了一定的实效，但还必须警钟长鸣，紧紧绷住食品安全工作这根弦。扎实工作，为构建和谐平安校园而不懈努力！以上自查报告如有不妥请予斧正。二0一三年九月二十八日食品安全自查自纠报告杨楼小学2013年9月第二篇：食品安全自查自纠报告中心幼儿园食品安全自查自纠报告根据上级关于幼儿园安全工作规定的指示精神，我园针对自身情况进行了详细周密的自查。现将自查情况汇总如下：自查时间：2013年10月19日自查地点：馆驿镇中心幼儿园厨房及仓库参与人：园长：后勤主任：仓库保管员：教师：厨房工作人员：自查内容：一、检查内容及情况我园有幼儿食堂一个，专职食堂员工三人，食品采购由园领导兼任，保证了每天食品的新鲜及安全。食品加工场地占地50平方米，幼儿用餐在各班教室进行。1、规章制度已健全，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。2、食品从业人员穿戴干净的工作衣帽，保持好个人卫生，严格按照食品加工操作规范进行操作。3、从业人员有《健康证》。4、严把食品进入关，定点采购食品，做到进货检验，索证索票，专人采购，专人保管，专人领用，专人登记。5、把好了食品卫生关，食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行84清洗消毒，食品加工工具即用即洗，餐厨废弃物分类放置，日产日清。6、加工前，菜清洗干净，食物烧熟煮透，不加工制作冷荤凉菜、芸豆，隔餐剩食不给幼儿食用。7、能够保证每餐食品成品做到留样并做记录。8、能做到按就餐制度就餐，教师按座分发，提前盛饭，不让幼儿接触太烫的饭菜。9、做到了消除四害及其孳生条件的防护设施，灭四害工作随时发现随时进行。10、制定了应急机制并做好了应急预案。11、蔬菜做到离墙存放。12、厨房门口张贴“非工作人员禁止入内”的标志。五、整改措施一、加强管理力度（1）、定期检查督促水池、洗刷池，专用餐具消毒情况。（2）、定期检查食堂工作人员个人卫生，工作间，库房卫生。（3）、定期检查购置蔬菜、副食品、肉类合格证化验单。（4）、不定时抽查工作人员是否按操作规程进行加工。（5）、定期检查每餐是否留有样品。（6）、定期召开食堂全