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检验题整理范文合集

第一篇：检验题整理质检员试题1、（禁止）将电线插头直接插入插座内使用。P872、稻谷中直链淀粉测定时，样品粉碎应全部通过（0.147mm，相当于100目筛）。P3313、检验粮食油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的方法是(索氏抽提法)。P2774、（A）是选择扦样方案必考虑的因素。P256表18-2A产品的性质B具体单位C检验结果D具体人员5、我国5009系列国家标准方法中，要求相对相差不超过（﹢﹣10%）。P236、2000版ISO9000族标准中，核心标准有四项，其中GB/T19000-2008的内容是（基础和术语）。P597、过氧化值测定规定，同一实验室，同一操作者，使用相同仪器，采用相同方法，检测同一份样品，两次测试结果的绝对差值不应大于其平均值的(10%)p758、标准溶液的浓度等于或低于0.02mol/l，应在临用前将浓度高的标准滴定溶液用煮沸并冷却的无二氧化碳的水稀释，必要时重新标定。P3069、原始记录应由（c）负责校核。P404A质量负责人B技术负责人C校核人D化验员之间互相10、粮食质量检验员（应该）做到干一行，爱一行，专一行。11、小麦熟食品尝实验中，对参考样品的选择应是储藏2—3年的小麦，发芽率在50—60%，脂肪酸值在20左右，经品评人员品尝后，选出评分在（70分）左右的样品作为参考。12、调查消费者和潜在消费者对食品感官指标的要求，这种检验属于（偏爱型）。P7113、直链淀粉与碘作用一般形成（蓝色）复合体。P33014、国内外粗蛋白含量的法定检测方法为（凯氏定氮法）。P31815、酚酞的解离常数K≈10-9，它的理论变色范围的PH值为（8.0—10.0）。p293，16、稻谷是一种假果，由外壳和（米粒）构成，一般为细长型或椭圆形。P2717、原始样品按规定方法经混合均匀分出的样品称为（平均样品）。P12418、扦样方案的内容有扦样目的，扦样人员、地点、时间、目的，品种和数量，还包括（扦样依据和方法）。P25619、对抽查结果有异议的，可以自收到检验结果起（15）日内申请监督部门进行复查。20、索氏抽提法水域温度在（C）p277A（40_50）℃B（50_60）℃C（60_70）℃D（70_80）℃21、检验报告中各项内容应（据实）填写。22、测定淀粉含量时，先用（乙醚）脱去脂肪，再用（乙醇）洗去可溶性物质，只有（直链淀粉）用甲醇脱脂。P32623、质量检验部门制备统一样品，相关检测机构参与检验都测出一个值，叫（比对检验）。24、检验人员（不得）随意选用方法、标准对样品进行检验。25、摩尔质量单元中，下列公式错误的是（A）p19A当M（Ca2+）=20.04g/mol时，则M（1/2Ca2+）=40.08g/molB当M（H2SO4）=98.07g/mol时，则M（1/2H2SO4）=49.037g/molC当M（1/5KMnO4）=31.608g/mol时，则M（KMnO4）=158.04g/molD当M（Ca2+）=40.08g/mol时，则M（1/2Ca2+）=20.04g/mol26、企业标准需报当地主管部门批准备案。P50127、糯稻直链淀粉含量(0_2)%。P329糯稻胶稠度在（61mm）以上。P35428、产量较小，储藏数量较少的玉米品种为(D)。P31A硬粒型B马齿型C半马齿型D粉质型29、开启分光光度计的样品池暗盒盖应当预热（20min）后再使用。P27430、挂面的酸值测定中，滴定终点时用的指示剂是（酚酞指示剂）。P39931、检验稻米中垩白的大小，应从中随机抽取（10粒）P191(四)33、除因储存因素引起的样品的质量变化导致样品不具代表性的因素是（A）A仟样方案B检测方法C检样依据D检验人员34容量分析用的标准溶液在常温下储存，2个月后仍然（B）不必要重新标定。p304A淀浊B洁净透明C颜色有变D沉淀变质35、方便面碘呈色度的测定中，要求置于恒温振荡器中振荡（30Min）p3944.（3）36、间接碘量法中根据蓝色消失确定终点，淀粉指试剂在（邻近终点）时加入。P3002.37、剧毒药品应锁在（专门）的毒品柜中，双人双锁，建立领用申请、审批制度。P89738、迅速加热油样至发烟点前42℃左右，然后调整热源使式样升温速率为A2-3℃/minB3-4℃/minC5-6℃/minD6-7℃/minP366(四)239、在进行（有危险性）的工作时，现场至少应有2人进行（防护）P86一1.40、某化验员测定一组数值如下，平均值为20.0%-0.3%-0.2%-0.4%-0.2%-0.1%则相对平均偏差（Rd）为（1.2）P40041、干面筋测定方法中，将面筋置于130℃烘箱中干燥（2h）后取出，再放回烘箱继续干燥（4h）。p316.(一)242、（A）不是面筋仪的操作