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楼面岗位职责

第一篇：楼面岗位职责篇一：楼面主管岗位职责环球号（ship）吧文件下达通知书——————（管理公司）第ship字号文件———传达部门：服务部楼面部主管岗位职责直属上级：服务部经理直属下属：楼面服务员管理权限：受服务部经理委托，对本部门的所有基层员工工作有指挥、指导、协调、监督、管理的权力，并承担执行各项规章、工作指令的管理责任，对所分管的工作全面负责。主要工作：负责协助经理完成酒吧服务工作规划、指导、协调等各项工作，组织管理下属人员完成本职工作。岗位职责：1.保证楼面服务工作处于良好的状态。2.协助经理制定工作计划。3.编排员工工作时间，合理安排员工假期。4.根据需要调动、安排员工工作。5.督导下属努力工作。6.负责现场楼面服务管理，熟悉各类服务流程和酒水价格。7.协助经理制定培训计划，培训员工。8.检查楼面日常工作情况。9.控制成本，防止浪费，减少损耗，严防失窃。10.处理客人投诉和其他部门投诉，调解员工纠纷。11.协助服务经理制定各类用具清单，并定期检查补充。12.根据员工表现做好评估工作，检查员工考勤，安排人力。13.配合经理完成每月盘点工作。14.协助服务经理完成每月工作报告。15.沟通上下级之间的联系。16.经理不在时代理经理行使其各项职责。17．本部门人员应聘、解聘提出建议。特此通知总经办管理公司2008-11-28篇二：餐厅楼面领班岗位职责餐厅楼面领班岗位职责1、协助餐厅主管做好日常管理工作，认真执行各种制度和工作标准，按时、按质、按量完成上级分配工作任务;2、带领、督促员工做好接待工作，发挥带头作用，搞好现场培训;3、第一时间处理客人投诉或立即报告楼面主管，及时收集客人对菜品和服务的信息并反馈到楼面主管。4、掌握每天客人进餐情况，布置服务员准确，周到地进行服务;5、做好每天卫生工作计划，保障餐厅整洁;6、带领员工做好开餐前的准备工作，检查餐台摆设，定位情况，收餐后检查餐柜内餐具的摆放情况;7、对分管区物品的领用和保管，定期进行检查和清点;8、负责检查分管区的设施、设备，检查厅、门、电开关、空调开关，音响情况，做好安全和节电工作，若发现损坏要及时报修;9、与其他领班互相协作，做好本职工作;10、完成上级领导安排的其它工作。川会镇酒楼宣2012年5月篇三：酒店楼面主管岗位职责酒店楼面主管岗位职责直接上司：楼面部经理管理对象：楼面部长及其下属员工岗位提要：督导所管区域正常运作，能优质高效地完成各项工作任务。具体职责：1、执行上级的各项指示，上传下达，准时当班。2、协助楼面经理搞好日常工作，做好厅面与厨房工作的配合沟通。3、负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。4、清楚明了当市的沽清情况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务人员到岗情况，气候，特别日子等与经营有关的信息，并作出妥善安排。5、在开餐时间里参与服务工作，并在现场督导本区域员工为客人提供高效率的服务，确保各岗位按规程规范操作。6、控制所属区域的客人用餐情况，主动和客人沟通，及时解决出现的问题，较好地处理客人的投诉，建立良好的顾客关系。7、做好餐厅的安全防火、食品卫生工作。负责本辖区设备的维护、保养、清洁。8、安排属下员工工作任务，灵活调配人员，发挥带头作用并及时补位，保证各项服务质量。9、配合楼面经理做好员工的培训工作。10、完成上司交办的其它工作。任职条件：1、相貌秀丽，五官端正，反应灵敏，机智灵活。2、善于处理人际关系，对业务精益求精，有较强的事业心。受过相关专业培训，有一定的组织、管理能力。酒店管理人员，请记住这十条。一、凡要求下属做到的，领导者必须率先做到。榜样的力量是无穷的。孔子说：“其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。”二、下属有意见，不一定是坏事；领导者一到场就鸦雀无声，不一定是好事。三、聪明的领导者决不事必躬亲，而是运筹帷幄。四、用贬低集体或他人的手段是无法树立自己威信的。五、切莫对以下人委以重任：对领导者只报喜不报忧的人；当面吹捧领导，却从不当面提出批评意见的人；对待领导者与下属，持两种截然相反态度的人；专谈他人缺点而不谈优点的人；每次好处都想得到，只要一次得不到就翻脸的人。六、有的下属虽缺点不明显可也找不到突出的优点；有的下属虽缺点明显，但优点也很突出。相比之下，后一类下属往往会将工作干得更加出色。七、与其用权力影响下属，不如用行动影响下属。八、下属不同于机器，不是在做机械运动，他们的活动轨迹千变万化：情绪愉快时，即使脏累繁重的工作也无怨言；心境不佳时，哪怕是举手之劳也要算计。领导者的重要职责之一是营造融洽的人际交往氛围。九、人在没有当权时，都厌恶拍马屁者，但一旦当权，又都喜欢拍马屁者。务必记住：拍马屁者的真正目的是为了自己上马。十、下属可以接受严厉的制度和工作的辛劳，但难以忍受对人格的侵犯。篇四