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沙井镇小河学校食品安全总结

第一篇：沙井镇小河学校食品安全总结学校食品安全工作总结在各级政府、食品安全委员会的正确领导下，我校认真贯彻《食品安全法》和《食品安全法实施条例》，以搞好食品安全整顿和食品安全专项整治为工作重点，围绕“方便学生，服务学生，让学生吃得放心、吃得好、喝得好”的大局，积极探索监管新的模式，强化日常安全管理。下面将我校食品安全工作总结如下。一、加强领导，全面落实各项工作职责食品质量安全涉及千家万户，是学生生存最基本的要求，食品质量安全没有保证，学生的身体健康和生命安全就没有保证，和谐社会也就无从谈起。为了确保最大限度地保障学生在校吃得放心、安全成长。学校研究成立了食品安全监管领导小组。食品安全监管领导小组的主要职责是：1.认真搞好校园的环境卫生和绿化工作，保持整洁、幽静、良好的校园环境，建立卫生扫除制度；2.按规定开设健康教育课，对学生进行健康教育；3.建立学生体质健康管理制度，每年对学生进行体格检查，建立学生健康状况档案；4.教育学生不随便吃零食，培养学生良好的食品卫生习惯；5.督促食堂工作人员应养成良好的卫生习惯，穿戴工作衣帽，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服；食堂从业人员要经过培训，取得食品药品监管部门颁发的培训合格证方可上岗，每年要体-1-检一次并取得健康合格证方可上岗；6.食堂食物专人管理，专库存放，要建标立卡；严把食物采购关，认真落实伙食管理程序，填写伙食流程表，坚持饭菜留样并记录，把预防、监测工作落到实处；食堂禁止出售变质食品、隔夜饭菜、四季豆、野生菌、凉拌菜和发水腌菜。7.加强对饮用水管理，食堂各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清扫，做到干净整洁，无蝇蚊、蟑螂等，学生餐具要按要求消毒。学校总务处、政教处协助上级部门做好以下几项工作：（一）负责食用农产品生产环节的监督检查。（二）负责供餐企业主体资格的审查、登记和管理。（三）负责学校食品安全事故中人员救治工作，指导学校卫生防疫和学生营养健康状况的监测评估，对学生营养食谱和营养改善提出指导意见。（四）负责对供餐企业食品生产进行监管，查处食品加工中的质量问题及违法行为。（五）负责学校食堂食品安全监管，制定不同供餐模式的准入办法，切实做好日常综合监管检查工作。（六）负责组织制定具体的食品安全相关法规和培训方案、教材，对实施“食品安全”的食堂负责人、工作人员进行食品安全行业规范培训，深入开展“食品安全进校园”活动，组织查处食品安全事故。（七）负责制定学校食品安全管理规章制度，安排专人对学校食堂进行具体管理，每天对食堂进行食品安全检查。（八）负责积极向社会争取资金改善学生营养。（九）在本县食品紧缺状态下，负责向外调运合格食品，保障供给。二、强化宣传广泛开展宣传，切实抓好食品安全工作（一）组织开展系列宣传活动。利用班会、团会开展以“安全饮食，健康生活”为主题的食品安全宣传活动，全员参与监督。设置举报电话：。（二）认真开展《食品安全法》相关知识培训。参加培训的有学校班子、领导小组、食堂相关工作人员。三、狠抓薄弱环节，倾力抓好专项治理工作（一）抓好乳制品专项整治工作。（二）抓好餐厨垃圾废弃食用油脂专项整治工作。四、制定食品卫生安全应急预案学校卫生和饮食安全是学校安全工作的重要组成部份，良好的学习生活环境是青少年健康成长的重要条件，而保障学校的卫生和饮食安全是基础。为保障广大师生的身体健康，保证正常的教育教学秩序，结合学校的食品卫生安全工作实际，制定学校食品卫生安全应急预案。五、学生营养改善计划食品安全为贯彻落实实施全国农村义务教育学生营养改善计划，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发„2011‟54号）要求，为确保农村义务教育学生的营养得到改善，使学生的健康水平不断提高，结合学校实际，制定本试点方案。（一）、健全机构，加强领导为确保国务院关于实施农村义务教育学生营养改善计划惠民政策的及时有效贯彻落实，组织实施好我校农村义务教育学生营养改善计划，学校研究成立农村义务教育学生营养改善计划领导小组。（二）、部门协调，落实责任1.加大对“农村义务教育学生营养改善计划”的宣传报道，让全社会知晓党和国家对贫困地区的关心和支持，使广大人民群众，社会各界都积极行动起来，共同关心下一代的健康成长。2.把“营养改善计划”的实施作为贯彻落实教育规划纲要的重要工作，会同有关部门做好试点方案，负责“计划”的实施、指导和监督检查；负责学校食品安全日常管理；配合相关部门对学校食堂进行食品安全检查。3.充分发挥公共财政职能，负责制定和完善相关政策，切实加大投入，落实专项资金，加强资金监管，确保资金专款专用，提高经费使用效益。4.依法对“计划”资金管理使用情况进行监督，严肃查处违法违规行为，确保资金安全。（三）、供餐对象和供餐方式1.供餐对象。根据