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浅谈我国酒店企业文化建设之中的文化内涵

第一篇：浅谈我国酒店企业文化建设之中的文化内涵企业文化是企业的灵魂，良好的企业文化是企业生存和发展的源动力，是区别干竞争对手的最根本标志。它是以价值为核心，以知识为基础:以事业为共同追求，以职业道德、相关法令、制度和政策导向的全体职工和企业领导的长期共识酒店文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学等，是一种渗透在企业一切活动之中的东西，是企业的灵魂所在。准确把握酒店竞争与酒店文化的涵义，明了酒店文化与酒店的品牌、服务、管理、人力资源、技术等各要素之间的关系，明确做好酒店文化就是增强酒店竞争力的关键因素。酒店文化的内涵何为酒店文化?曾有学者指出，酒店文化是指酒店以组织精神和经营理念为核心，以特色经营为基础;以标记性的文化载体和超越性的服务产品为形式，在对员工、客人及杜区公众的人文关怀中所形成的共同的价值观念、行为准则和思维棋式的总和。它是酒店员工共同拥有的价值观和经营哲学，是一种渗透在这个企业一切活动之中的东西，是一个酒店的灵魂所在.酒店文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学等，是一种渗透在企业一切活动之中的东西，是酒店的灵魂所在。酒店是个劳动密集型、感情密集型行业，酒店产品就其本质来说是酒店员工所提供的服务。酒店竞争力定义为以下几个基本要素的函数:品牌、管理、服务、人力资源、技术和酒店文化。而酒店文化又是其中的核心和根基。因为一个酒店的成功，不是仅仅靠提高科技含量、利用高新技术进行管理就能实现的。只有利用酒店文化的微妙性来管理员工，从整体上提高员工的素质，才是提高酒店服务质量、增强酒店竞争力的重要手段。所谓企业文化是指在一定的社会经济条件下,通过社会实践所形成的并为全体成员遵循的共同意识、价值观念、职业道德、行为规范和准则的总和,是一个企业在自身发展过程中形成的以价值为核心的独特的文化管理模式,是一种凝聚人心以实现自我价值、提升企业竞争力的无形力量和资本。企业文化具有鲜明的异质性、价值性和难以模仿性的特征,是企业核心竞争力培育的重要内容。酒店企业文化的理念1酒店的管理理念2酒店的经营理念3酒店的服务理念4酒店的市场理念5酒店的人才理念企业文化对企业发展的促进作用愈加明显，就是要不断发挥企业文化功能，从而使企业文化建设向着规律性、目的性、时代性的理性化方向发展。企业文化建设，不仅把大家的兴趣、目的、需要以及由此产生的行为统一起来，是企业长期文化建设的反映，同时企业文化也促进了企业经济效益的提升(创学习型企业以文化兴宾馆）什么是饭店文化呢?饭店文化是企业文化在饭店行业中的具体表现形式，是饭店员工在饭店经营管理过程中共同拥有的一系列价值理念。在每一个饭店中，都存在着随时间演变的价值观、行为方式、典礼仪式及实践体系或模式，这些共有的价值理念在很大程度上，决定了饭店员工的看法及对周围世界的反应，组成了“饭店员工在饭店当中的办事方式”，其内涵主要表现在以下四个层面:饭饭店员工所共有的观念、价值取向以及行为方式，由管理作风和管理观念(管理者说的话、做的事、激励的行为)构成的管理氛围，由现存的管理制度和管理程序构成的管理氛围，书面和非书面形式的标准和程序。饭店文化是饭店的灵魂。饭店作为一种以人与人的组合为基础的劳动密集型行业，其经营活动必然最终都要人格化，也就是说，饭店是人格化的饭店，饭店经营管理中的一切制度安排、战略选择等，最终都必须体现在人的价值理念中，以饭店文化的形式表现出来。饭店文化主要有四种表现形式，书面和非书面形式的标准和程序等物质形式，以一些制度和程序等硬件所构成的管理氛围，以管理者的管理作风和管理观念等软件所构成的管理氛围，以及饭店全体员工所共有的观念、价值取向和行为方式。所以，我们可以说，饭店文化从形式上讲，它是属于思想范畴的概念，是一种内在的约束;从内容上讲，它是反映饭店的现实运行过程的价值理念，是饭店制度安排和战略选择在人的价值理念上的反映;从性质上讲，它不是一般的只是信奉或者倡导的价值理念，而是饭店必须要执行的付诸于实践的价值理念;从属性上讲，它不同于国家的、.社会的等价值理念，而完全是饭店的一个经济实体的价值理念;从作用上讲，它注重于解决饭店中存在的问题，而不只是包装宣传饭店的价值理念。酒店企业文化的内涵酒店是企业的一种特殊类型，酒店文化是企业文化的重要组成部分，因此，严格讲，酒店文化应称之为酒店企业文化。要明确酒店企业文化的内涵，必须要先了解企业文化的内涵。企业文化理论的兴起可追溯到19世纪60年代，即第二次工业革命时产生，发源于美国，在日本发展十分兴盛，继而向包括亚洲的中国在内的各国传播。它的出现，是现代企业发展变化的一种新的趋势。20世纪80年代后，我国加快了改革开放的步伐，实行政企分开，企业从垄断逐步走向市场竞争，“企业文化”才开始被我国的理论界