炊事员职责.docx

炊事员职责

第一篇：炊事员职责炊事员职责一、努力学习政治，加强世界观的改造，不断地提高对炊事工作重要性的认识，牢固树立全心全意为部队服务的思想、勤勤恳恳、任劳任怨、踏踏实实的做好本职工作。二、从难、从严、从实际出发，搞好炊事训练。努力刻苦钻研，熟练掌握炊事技能，不断提高为部队服务的本领。三、发扬我军艰苦奋斗、勤俭节约的传统，坚持自己动手，想方设法改善好部队生活。四、积极参加军事训练，努力学习军事技术，熟练掌握手中武器，不断提高军事素质。五、认真学习文化知识，开展技术革新，实行科学管理，提高工作效率。经济民主组的工作一、负责了解与反映官兵对伙食和经济收支的意见，研究和提供改善伙食的建议和措施，参加制订食谱，组织官兵帮厨，参加伙食管理整体规划的编制等。二、根据共给标准，监督物资和经费的收支，审查各项经费开支单据，并向党支部和单位首长报告检查情况。三、向虚报冒领、贪污浪费、损公肥私、公私不分等违反财经纪律的现象作斗争，维护国家和群众的利益。四、负责监督审查伙食账目，并督促司务长按月公布账目，让广大官兵了解本单位粮食、伙食费和农副业生产收支等情况。五、向群众宣传标准制度，发动群众监督标准制度的贯彻执行，并教育就餐人员关心伙食管理，尊重、体谅和支持炊管人员的工作。六、厉行节约，反对浪费，发动和教育广大官兵爱护物资，养成良好的节约习惯；教育炊事人员节约粮煤，研究和制定节约措施。炊事班长职责一、教育全班热爱本职工作，积极改善伙食。二、组织全班的专业技术训练，提高炊事技能。三、带领全班严格执行规章制度，严格组织纪律，养成良好作风。四、掌握全班人员的思想情况，做好思想政治工作，搞好全班团结，保证各项任务的完成。五、带领全班搞好食堂、厨房卫生，保证饮食符合卫生要求。六、教育全班厉行节约，养成家畜家禽，做好小菜腌制等副食品加工和蔬菜储藏工作。七、教育和监督全班严守秘密，落实安全措施，预防各种事故、案件。炊事员职责一、努力学习政治，加强世界观的改造，不断地提高对炊事工作重要性的认识，牢固树立全心全意为部队服务的思想、勤勤恳恳、任劳任怨、踏踏实实的做好本职工作。二、从难、从严、从实际出发，搞好炊事训练。努力刻苦钻研，熟练掌握炊事技能，不断提高为部队服务的本领。三、发扬我军艰苦奋斗、勤俭节约的传统，坚持自己动手，想方设法改善好部队生活。四、积极参加军事训练，努力学习军事技术，第二篇：炊事员工作职责炊事员工作职责一．炊事员：必须要做好本职工作，积极配合管理人员检测蔬菜食品卫生工作，做到上令下从的工作风貌；二．在购菜食品时，要严格控制菜类食品短斤少两，严格预防食品腐烂变质，坚决抵制有公害的菜类食品进入食堂，当天食品必须新鲜，若发现菜类食品质量卫生有问题，马上退货，确保员工生活卫生安全。处理清洗干净，煮熟用餐。四．保持食堂内部卫生，清洗餐具，安全消毒（消毒柜），保持做好食堂内环境卫生，保证各时间定时就餐，做好点心夜餐服务工作，在用餐之前做好卫生工作，让员工放心生活工作，促进安全生产发展。五．做到关心员工生活，工作上互相学习，互相支持，态度端正，文明用语，必须建立好与员工沟通合作关系。浸透时间不够，煮不熟等因素造成意外，炊事员要负责任。七．炊事员在工作中途违反以上工作职责，厂部有权辞退；若炊事员中途自己辞职不做，不经厂部批准同意，厂部有权不予结账。在定期时间内，做到期满要走，必须提前一个月向厂部打申请辞职报告，经厂部批准同意，方可离职结账。八．本协议经双方签字后生效。东南食堂：炊事员：三．在食堂内确保物品不流失，在用餐前菜类食品必须浸透1小时后，六．食堂用餐前，若发现炊事员在煮菜等操作过程中，菜清洗不干净，第三篇：炊事员工作职责炊事员工作职责．热爱本职工作，认真负责，与伙食管理员共同作好主付食的安排，经常变换烹调花样，保证口味和质量。．食品要烧熟煮透，烧好的菜要盖严放好，生熟严格分开，隔餐要回锅烧透。不加工腐烂、变质、有毒、有害、超过质保期的食物，防止食物中毒。．做饭投料要心中有数，按人按量投料。打饭时，要掌握每人食量，公平合理，注意节约。．保持灶面和环境清洁卫生，食堂卫生每餐一打扫，环境卫生每天一打扫。餐具要定期消毒。食堂内外做到无蝇、无鼠、无嶂螂。．每天剩饭剩菜要妥善处理，安全存放。调料盆放在固定位置，操作工具用毕洗净擦干，放在架上。．注意个人卫生，常洗衣、常洗澡、定期查体，防止各种传染病的发生。7．做好防火工作，安全使用燃气、煤球、柴火等防止火灾。第四篇：幼儿园炊事员职责幼儿园炊事员工作职责一、热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康。二、努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样，促进幼儿的食欲，保证营养的质量。三、严格执行营养卫生