烧腊厨师聘用合同.docx

烧腊厨师聘用合同

第一篇：烧腊厨师聘用合同烧腊厨师聘用合同甲方：国际酒店乙方：甲、乙双方本着平等互利、自愿协商的原则，就甲方聘请乙方在“”后厨房任职，现双方协商一致达成如下约定。第一条：聘用形式1、聘用形式为：烧腊厨师，月薪为：RMB元（税后）。2、工资的计算方法：每月有4天有薪假期。3、不再另行享受国家法定假期。第二条：聘用年限聘用期限为壹年，自年月日起至年月日。第三条：甲方责任1、向乙方提供完整的厨部设备和其它厨具。2、按乙方要求营业和实际需要供应优质廉价和厨部可用原、辅材料。3、解决乙方工作人员的住宿和用餐及工作服。4、每月20日支付乙方包干工资。5、监督和指导乙方饭菜质量，饭菜价格和出品程序。第四条：乙方责任1、乙方应遵守国家法律、法规和甲方依法制定的各项规章制度；严格遵守劳动安全卫生，操作规程和工作规范；爱护甲方财产，遵守职业道德；服从甲方的管理和教育。2、乙方负责厨房食品的安全卫生，不得发生食品中毒等事件，如发生食品中毒等事件由乙方负责。卫生防疫部门来检查，如果达不到卫生防疫部门要求，乙方及按要求改正，并对所造成的一切损失承担责任。（硬件设施除外）3、乙方在工作期间应尽职尽责，在菜品，食品花样上不断推陈出新，满足不同顾客的要求。4、乙方努力提高自身素质，在工作中爱护设备、节约能源，避免浪费。做到科学组织、工艺合理，做出物美价廉，搭配合理，营养丰富，色、香、味俱全的高品质菜品。5、厉行节约，杜绝浪费，降低成本。对所有原、辅材料做到物尽其用，保证出品毛利率达到58%以上。如果甲方发现乙方对原料有浪费，按照浪费的价值从乙方承包工资中扣除。6、合理制订出各类出品的价格，同类品种的菜食，保证质量的前提下，单位售价要相当或低于同档次的酒楼，力求用饭菜质量、出品速度、价格优势，使消费者满意，从而赢得市场。7、严格遵守国家食品法，妥善保管各种食物，不准供应变质原材料做成的出品。搞好厨房清洁卫生，每天清理清洗，并保证每周一小清洁，每月一大清洁。第五条：其它1、甲方从乙方工资中提扣500元做为出品保证金，如乙方人员在制作菜肴时出现质量问题，按成本价在保证金中扣除。2、年假：工作每半年享受有薪年假10天；工作未满半年，不能享受探亲假，没享受的可顺延但不可超过当年，可以补假、轮休，但不能以现金形式发放。（此探亲假为有薪年假）报销往返火车硬卧票。起止地点：（）—3、工作合同解除后，甲方提供乙方返程路费（火车硬卧票）。六、违约责任：1、合同期内，如一方提出解除合约，必须提前30天通知对方，若未达到规定天数，违约天数折合工资以现金形式赔偿。2、如果乙方违约，造成甲方损失，乙方照价赔偿甲方损失。3、乙方要自觉维护和遵守国家法律、法规条例及甲方规定的各项规章制度。乙方触犯甲方规定的相关制度，甲方有权对其予以警告、处罚、直至辞退。4、甲方因业务萎缩时有权终止本协议，并提前一个月通知乙方，协议终止时，甲方得结清乙方的工资，且乙方不必补偿协议期内的培训费。七、合同一式两份，甲、乙双方各执一份，签字后生效。甲方：乙方：日期：日期：第二篇：厨师聘用合同厨师聘用合同甲方：乙方：性别：出生年月日：民族：文化程度：居民身份证号码：家庭住址：邮政编码：电话：根据《中华人民共和国劳动合同法》及有关法律法规规定，甲乙双方本着平等自愿、协商一致、合法公平、诚实信用的原则，签订劳动合同，并承诺共同遵守。同时乙方业已知悉甲方的入职须知及人事管理制度，并同意遵守各项规定。第一条：服务内容甲方聘请乙方担任职务，进行菜系的精加工，出成品保证菜品出品的稳定性。第二条：合同期限合同最短期限为一年，自****年**月**日起至****年**月**日为止，期满如继续聘用签定正式合同，第三条：工作时间1、每周工作7天，上下班时间按甲方人事部门规定执行。2、甲方给予乙方每月2天休假，在不影响正常营业情况下，由甲方合理安排，工作繁忙时，乙方不准休假，听从甲方调度。第四条：劳动报酬及待遇1、乙方每月基本薪金为人民币元，发放时间为每月16日发放上月工资。2、甲方免费为乙方提供在聘用期间的工作餐、宿舍。3、乙方薪金待遇实行甲方质量绩效考核制。第五条：甲方的权利与职责1、甲方有权监督乙方的菜品生产、菜的出品质量及工作态度。2、甲方有权根据乙方的技术水平、劳动态度和工作效率对工资做出合理的调整。3、由于乙方原因造成的失误（如菜肴出现质量问题，造成顾客的伤害），甲方有权要求乙方做出合理赔偿。出现重大过失，除合理赔偿外，甲方有权单方面解除劳动合同。4、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方违反甲方管理制度，甲方有权给予相应处罚直至解除劳动合同。第六条：乙方的权利和职责1、乙方在确保菜品出品质量同时，不断推陈出新，做到新、奇、特、鲜，适时推出时令菜、节日菜。2、因乙方菜品出品质量问题，而遭到客人投