第一部分 火锅店开业策划方案.docx

第一部分火锅店开业策划方案

第一篇：第一部分火锅店开业策划方案第一部分开业策划方案一、实施本方案的前提实施本方案的前提必须设施到位并能正常运作（定岗、定编），人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、市政、城管、环卫等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则——就近消费原则。1、本开业方案具体实施期：2011年9月23日—2011年9月30日，共计8天。2、本开业方案宣传主题：3、实施本方案所需物品及经费预算三、方案的主要内容（一）开业前期店内气氛营造与烘托。1、VI形象礼堂部分中的、筷套、订餐卡、优惠券（午餐券）、DM单、POP吊旗、到家专用气球、到家火柴、落实到位。2、店堂布置：在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、红门专用气球、彩带；墙面上悬挂开业海报，注意整齐与数量。（二）店外气氛营造前放置一对气拱门，拱门直径根据实际情况而定，拱门上内容：“好火锅.到家吃”到家时尚火锅盛大开业，拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝到家时尚火锅盛大开业；消费满100元，送100元消费券（一正一反）。外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼（大楼的展示面）。1、单位，恭祝到家时尚火锅店隆重开业。2、单位，恭祝到家时尚火锅店生意兴隆。3、单位，恭祝到家时尚火锅店生意兴隆。4、单位，恭祝到家时尚火锅店财源滚滚。5、单位，恭祝到家时尚火锅店财源广进。注：竖幅统一用红底，黄字或白色字体。6、找一个显要位置做一幅布幅，内容：到家时尚火锅隆重开业！开业大酬宾：吃100元（菜品），送100元（消费券）、吃到家时尚火锅，好礼送不断。活动时间：2011年9月23日—2011年9月30日。7、开业花篮至少不少于20个，且要求为真花。8、大门口铺红地毯。（三）广告宣传1、媒体一定要投放资金做宣传（可采取软文＋广告）2、晚报夹页，选择红山晚报做随报附送广告，时间为开业前一天和开业当天、开业第二天。3、DM单的发放，步行街、松州巷及王子美食城附近、五道街清真南大寺附近、商城内（如：同济大厦，购物城等）、加油站附近。发放要求：（1）发放时段：11:00-12:30；17:00-18:00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。（2）发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着，看起来较有经济实力者。（3）发放的姿势及语言，左手托DM单，腰微屈，且面带微笑，并配以礼貌用语“欢迎光临到家时尚火锅火花路店”，用右手将DM单送到目标对象的手中。（4）统一着装，披授带，可选用店内员工，也可以临时聘用师专学生。（5）注意事项：若对方不接DM单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的DM单捡拾起来，以免造成不好印象，数量每天10000-20000份，三天共计30000-60000份左右。注：随报附送的DM单做大度16K的规格，而街散发的DM单适当配合广告餐巾纸一起发放。（6）高跷宣传方队：10人的一个方队，另派两我们的迎宾披授带走在最前面，撑一横幅内容为：“到家时尚火锅店开业酬宾，吃100元(菜品)，送100元（消费券）”。另一横幅内容：“开业期间好礼不断＋地址＋订座电话”（可走在队尾），宣传方队暂定为2队，一队沿火花路向北到长青街，另一队沿三道街到昭乌达路；时间为早上10:30-13:00（沿途配合发放DM单）。（7）短信发送内容：“吃到家时尚火锅，给您双重惊喜：热烈庆祝到家时尚火锅火花路店开业，吃100元（菜品），送100元（消费券）；好礼不断，更多活动优惠请留意店内海报。订座电话：8888888。（8）当地交通台内容主要是：开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、（五）开业促销细则（1）单桌菜品消费金额位于100---199元，送50元午餐券2张。（2）单桌菜品消费金额位于200---299元，送50元午餐券4张（3）单桌菜品消费金额位于300---399元，送50元午餐券6张（4）单桌菜品消费金额位于400---499元，送50元午餐券8张此此类推。注：午餐券的使用说明应明确、不包括酒水消费和锅底，午金券只能在中午使用。注：1、午餐券截止日期为2011年10月22日2、午餐券每次消费只能使用一张。3、持午餐券前来消费请见代餐券使用细则。4、更多活动优惠请留意店内海报5、活动解释权归店方。执行此促销活动的意义：吃100元（菜品），送100元（午餐券）活动其实相当于打约七五折，但给客人的感觉是吃一次可以免费再吃一次，容易让接受且更有吸引力，还能加强中午的上座率。赠送的礼品还可以在当地起到宣传作用。第二篇：火锅店开业策划方案火锅店开业策划方案火锅店开业策划方案百年传承名牌火锅绝技，大店培训重庆特色火锅干锅汤锅，全程指导，不需加盟也可火爆赚钱。学做火锅，开一个火锅店，最终要落实到如何使自己的火锅店更多的赚钱，那么，火锅店开业策划就十分重要了