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经营管理责任书

正文：经营管理责任书经营管理责任书经营管理责任书1依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实行条例》、《餐饮服务允许管理方法》、《餐饮服务食品安全督查管理方法》等法律法规的规定，结合本乡餐饮服务单位实质状况，进一步落实经营单位主体责任，保证餐饮环节食品安全，____乡(镇)食品药品督查管理所与餐饮单位:____________，负责人:________签订餐饮服务食品安全责任书。一、坚固建立餐饮服务单位是食品安全第一责任人的意识，全面做好食品安全工作，杜绝发生食品中毒或食源性疾患。二、认真学习贯彻《食品安全法》、《餐饮服务食品安全督查管理方法》以及其余相关法律法规，增强法律意识、食品安全意识、行业自律意识，保证向花费者供给健康合格的食品。严格按餐饮服务允许证鉴定的经营项目从事经营活动。三、建立并落实食品、食品原料以及食品增加剂和食品相关产品的.采买检验和索证索票制度，认真做好进货台帐记录、进货查竣工作，食品索证查收登记台帐建立率达100%。对库存食品及原料要按期进行清点，发现过期、变质食品及原料应及时进行销毁办理。四、采买的畜禽肉类100%来自定点屠宰企业，一定从正当渠道进货，证、票齐全，杜绝使用病死或本源不明的肉禽及其制品。五、杜绝使用“低质食用油(地沟油)、不合格鲜肉或肉制品(瘦弱精)、不合风格味品、工业用盐或非食品原料及滥用食品增加剂的行为”。六、保证全部食品从业人员按规定进行健康体检，合格后持健康证上岗工作，食品从业人员持健康证上岗率达100%。七、建立健全食品安全管理制度，增强对从业人员食品安全知识的培训，配备专人或兼职人员负责食品安全管理工作，并坚持每日进行检查，督促落实餐饮服务食品安全管理制度。八、不得滥用食品增加剂，规范使用食品增加剂并建立食品增加剂使用台帐。加工制作凉菜一定在凉菜间内进行，并做到专人、专间、专用冰箱、专用空调、专用工具和容器。“五专”实行率达100%。九、随时保护维修餐饮服务食品安全设施设施，保证其正常运行使用。十、增强餐(饮)具消毒工作，掌握正确的餐(饮)具冲刷、消毒和保洁方法，餐(饮)具消毒和保洁合格率100%。十一、保持餐饮加工经营场所内外环境卫生，垃圾桶应密闭加盖，并做到日产日清;做好防蝇、防鼠、防虫工作。十二、发生食品中毒或疑似食品中毒时，要在第一时间报告食品药品督查管理部门，踊跃配合相关部门检查，主动做好善后工作，不得迟报、瞒报。十三、在进购食品中因不慎、粗心购进不合格食品(三无产品);不得销售本源不明、不合法、票证不齐全的食品，凡擅自进销者，一经发现，严肃办理，决不姑息迁就。本责任书自签订之日起奏效,损坏或扔掉后需补签的在乡食药监所增补签订。看守单位(盖章)：责任单位(盖章)：负责人：________(签字)20____年____月____日20____年____月____日经营管理责任书2为充分调动集团各经营单位管理人员积极性，确保集团总部下达给各经营单位年度经营目标的实现，集团总部(以下简称甲方)授权给以为第一责任人(以下简称乙方)负责总部港的经营管理。按照责、权、利对等的原则，双方在协商一致的基础上签订20xx年度经营目标责任书，以明确双方的责任、权利和义务。本责任书一经签字即对甲乙双方具有法律约束力，甲乙双方应共同遵守。一、目的。在完善公司以经理人负责制为主要内容的经营管理机制的基础上，充分调动集团各经营单位经营管理人员积极性，充分挖掘人力资源潜力;建立集团总部对各经营单位的经营目标责任考核体系，以加强总部对各经营单位的有效监控;推动各经营单位乃至整个晨明集团经营管理工作逐步向理性、科学、精细和规范的方向发展，用科学的指标评价体系替代20xx年的计划考评;推动各经营单位管理手段和经营风格的转变，增强各经营单位管理层的责任意识和经营管理能力。二、20xx年度考核期间：20xx年2月1日至20xx年1月31日。三、甲方的权利和义务1、甲方必须为乙方经营过程活动提供必要资金、设备、后勤等支持和保障;2、甲方有责任努力降低公共费用开支，减轻各经营单位公共分摊费用负担;3、甲方必须按双方商定的工资标准和方式按月向乙方垫支经营管理人员的工资(具体标准和方式等按照集团行政人事中心批准的方案执行);4、甲方有权对乙方的经营管理活动过程进行检查和监督，并提出改进意见;5、甲方有权在乙方生产经营活动出现失控或重大失误而乙方又无有效解决办法时，修订责任书有关条款或决定终止本责任书的执行。6、连续两月未完成相关业绩指标，甲方有权向乙方提出警告;7、连续三月未完成相关业绩指标，甲方有权终止本责任书(新建公司适当放宽2-3月);8、甲方有权对乙方的经营业绩进行定期的审计与考核;四、乙方的权利和义务1、乙方应严格遵守国家各项法律、法规及集团公司制订的各项管理规定。2、乙方应在计