美食在宝泉综合实践教学设计.docx

美食在宝泉综合实践教学设计

第一篇：美食在宝泉综合实践教学设计美食在宝泉综合实践教学设计宋秀文一、活动背景：在我们的日常生活中，“吃饭”是平常得不能再平常的事了，同时，“吃饭”又是一件天大的事，民以食为天嘛！但是，我们对“吃饭”的了解有多少呢？使学生关注自己多年来食用，而从未考虑过的问题，即了解族家宝泉岭喻户晓的宝泉豆瓣酱和当地小吃，以及洋快餐中的汉堡和烤鸡腿的制作工艺、种类等。随着社会的发展，各地形成了自己独特的饮食文化，在综合实践的活动课中设计“美食在宝泉”这一主题活动，目的在于使同学们不仅了解宝泉岭的美丽风光，丰富的物产，灿烂的文化，更要了解宝泉岭的美食。二、活动目标：1、知识与技能：了解宝泉岭美食的相关知识，了解主题生成的方法，掌握主题生成的步骤、方法以及注意的事项。2、过程与方法：通过活动过程（情境导入——生成主题——分解主题——讨论交流）进一步学习讨论法、归纳法等方法，培养合作学习的能力。3、情感态度与价值观：培养学生热爱家乡的情感。三、活动类型：主题生成课的方法类指导课四、活动时间：一课时（40分钟）五、活动过程：一）、欣赏图片，生成主题同学们，今天老师带来一些图片，咱们一起欣赏一下！看看它们都是什么？1、出示宝泉岭美食图片，引导学生说出名称。2、同学们，看完这些图片，你想说点什么吗？（有何感想呢？）3、这些图片展示的是我们生活中的哪一类呢？（吃的）对，这些都是我们的吃的，是我们日常生活中不可缺少的饭菜，是食物！（师板书食）4、这些食物色泽鲜、味道美，谁来给它取个好听的名字美食！你真聪明！好我们就叫它美食!（板书美食）5、同学们，再看图片，这些美食都是哪个地方的呢？（板书宝泉岭）其实不仅宝泉岭的美食多，是啊！中国是个文明古国，亦是悠久美食之境地，中国的美食可谓博大精深、源远流长、品种繁多。有北京的烤鸭、天津的狗不理包子、上海的蟹壳黄、杭州的西湖醋鱼、云南的过桥米线、著名的川菜、湘菜、粤菜等等。那这么多的美食，我们在活动课上都要去了解研究的话，有这份时间和精力吗？（没有）当然能力也有限，条件也达不到。那这就需要我们把活动内容的范围缩小，那么怎样缩小范围呢？就是要选择我们大家都比较熟悉的，有能力去了解研究的。所以啊，老师今天就给大家带来的是新宝泉岭美食的一些图片，这些都是我们在日常生活中经常吃到的。我们喜欢、熟悉、有条件、有能力去了解。根据这些我们今天呢，就把活动内容确定为“宝泉美食”6、确定了活动内容，那我们是对宝泉岭美食进行研究还是了解呢？（了解）那么，我们就把这次活动题目完整地表述为：了解宝泉美食小结：回顾刚才的学习过程，我们不难看出，在给一个活动选择内容，确定题目时必须注意：1、选择自己喜欢的2、熟悉、不陌生3、有条件、有能力二）、引发问题、分解主题1、那么，接下来我们就要根据这些注意事项，各小组围绕大主题《宝泉美食》给自己小组确定一个小主题。2、现在就请小组讨论：围绕宝泉美食，你们最想了解哪一种呢？说说理由。（提出要求：学习小组讨论，组长汇报，组员可以补充，其他组可以提出意见和建议。）3、小组长汇报。其它小组同学认真听，并给予意见和建议。4、教师随机给予总结、归纳。三）、总结拓展1、今天，我们不仅确定了本次综合实践活动课的大课题《了解宝泉美食》，同时还在这一大课题下，确定了小组的活动主题，那么通过这节课的学习，你知道确定一个主题时应该注意些什么吗？2、小组选择自己现在最想了解的内容，并生成各组的小主题。第二篇：小学六年级综合实践《设计一周营养美食》教学设计活动主题：设计一周营养食谱一、活动意图：现在的家庭生活条件好了，但是很多家长反映不少小孩在家，遇见自己喜欢吃的东西，不管有没有营养，使劲吃；考试遇到自己不喜欢吃的东西，不管家长怎么劝说，都不肯张嘴，并逐渐有了偏食的习惯。这次活动主要让孩子知道哪些食物吃了有益健康，哪些食物吃多了对身体无益，并了解食物提供了身体所需要的营养，不同的食物含有不同的营养成分，对身体的生长和发育有着不同的作用。二、活动准备：学生：1。上网搜索或查阅书籍，了解人体必需的营养素有哪些？含有这些营养素的食物又有哪些？2．观察父母做菜，选择一样营养丰富，自己喜欢而又方便做的菜，学习它的配制方法，做适当的记录。3.一日三餐，我们都吃哪些食物？用表格记录下你一周的食谱，并尝试着根据你了解的相关知识设计好一周有营养而又健康的食谱。教师：1.收集班级里偏胖或偏瘦的同学的饮食习惯一级他们喜爱吃的几种食物。2.收集几个健康菜肴的制作方法。3.准备演示的课件等。三、活动目标1.通过学习与活动，遇到学生对营养食谱有正确的认识，形成合理设计营养食谱的生活技能。2.以学习活动为载体，促使学生克服偏食等陋习，养成科学饮食习惯。四、活动过程：（一）饮食交流，导入新课：1.谈话导入：同学们，你们日常生活中吃些什么