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行政管理abc

第一篇：行政管理abc行政管理一、行政管理的功能和职能二、行政管理所涉及的领域三、如何有效的管理，所应用的工具四、怎样评估管理的有效性五、对所做的行政管理进行更新和改进一、行政管理的功能和职能1)建立有效的管理系统，是营运正常进行的保障2)汇总营运所需的各类报表，并按要求传递给各部门3)行政管理是团队人力资源的保障4)分析运营实践中出现的问题，制定新的工作流程或就原有的流程进行改进5)向员工传达相关制度和会议组织6)优化工作流程，简化汇报程序，降低成本二、行政管理的内容人事管理与工具——门店、人事部1)配合公司进行人员的招聘和录用，第一时间通知人事部门（职位申请表，员工推荐表，临时员工可工作时间表）2)人事档案的管理（员工录用、个人情况、社会保险、员工手册、制服、铭牌由人事部门登记；收银卡和更衣箱钥匙、保险箱密码、健康证明由门店登记和保存）3)培训与评估（BaristaTrainingBook,CoreSkillTrainingManual,BaristaTrackerSheet，EmployeesPerformanceReview，WarningLetter)4)员工动向管理(员工动向单)5)工作安排，合理安排排班表（排班表，加班记录，加班申请）6)员工工作出勤记录，每月30日交人事部门，包括员工动向单、病假单，辞职与辞退，第一时间交人事部门辞职报告和员工动向单（AttendanceRecord）档案管理1)经营许可证——公共关系部门(营业执照，食品卫生许可证，公共场所卫生许可证，酒类销售许可证，始终悬挂于门店，注意有效性)2)各类产品的卫生许可证——供应链部（所有供应商提供的产品配料、产品包装的卫生许可证，供应商的营业执照复印件门店妥善保管，注意有效性）3)财务报表——财务部（每日汇总每周一上报：营业报表、银行卡结算单、各类优惠卡、抵用券、免费卡、发票计帐联、发票存根）（每月第一个周一上报：每月盘点表、每月饮料损益汇总表、门店调拨表、保险箱现金汇总表、收银换班交接表）（每月20日上报：门店现金支出报销单、个人费用报销单）4)5)6)7)（所需情况发生的报表：发票申请表、券类使用登记表、备用金加拨申请表）订货和送货单——供应链部（每周上报：每日食品送货单、每周配送单、每日牛奶送货单）（门店保存3个月的单据：每日食品订货表、每日牛奶订货表、每周订货表）（特殊情况发生的报表：食品货物配送差异表、紧急配送单、过期产品报损表）工程维修单——工程部（每月第一个周一上报：门店维修记录）（门店保存：门店维修报告记录）（特殊情况所需：门店设施设备施工申请表）产品宣传单——市场部（每月店长会议上报：TicketsOrder，内容包括各个产品的价目表、咖啡手册、品牌宣传单、外卖单、买六送一卡、台卡、Costa顾客专用卡等）营运部门所需档案的管理——营运部（门店保存：安全日志-2年、食品卫生检查台帐-2年、顾客拜访、每日食品盘点表、每周食品饮料损益表、每周餐具盘点表、试品尝食品饮料记录表、销售日志）（每月店长会议上报：CostaCheck、顾客意见表）（每月第一个周一上报：文具申请单）——前台（特殊情况所需：紧急事件报告表、门店交接表）会议组织1)拟订会议议程2)安排会议时间，地点，人员3)会议记录日常事务的管理与工具1)固定资产的管理设施设备的维护保养，保修登记2)营业所需的辅助用品维修工具：工具箱，螺丝刀，扳手等安全工具：医药箱，绑迪，止血药水，棉花绑等3)可控成本的管理文具用品的控制和管理水、电支出的控制与管理各类消耗品的控制与管理行政协调与沟通1)上下级之间的沟通2)信息的传达，注意传达的时间性，准确性，知晓性，以及传达内容的实施情况3)部门之间的协调与沟通4)与外界的协调与沟通三、怎样评估管理的有效性1)通过具体财务数据来分析管理的有效性2)来自管理层的反馈3)员工实际工作的反馈4)其他部门的反馈四、对所做的行政管理进行更新和改进1)确定行政管理中所需要更新和改进的内容2)制定更新改进方案和计划3)实施新的管理内容4)评估与反馈5)优化工作流程，降低成本练习：1.财务部每周一所需上报的内容和报表有哪些？每日汇总的营业报表，银行卡结算单，各类优惠卡、抵用券、免费卡、发票计帐联、发票存根2．哪些档案要在门店保存2年？安全日志，食品卫生检查台帐3.信息传达的过程中要注意哪几点？时间性，准确性，知晓性，以及传达内容的实施情况4.在营运过程中咖啡机出现故障不能使用该如何处理？在不能自行解决的情况下，第一时间通知工程部门，并让营运经理知晓，妥善处理顾客，推荐其他饮品，登记维修编号，记录维修人员到达时间和维修时间，事后填写紧急事件报告，上报营运经理。5.门店没有文具用品怎么处理？a.门店调拨，填写调拨单，做好每月文具用品盘点，在每月