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诚信是建立食品安全的保障

第一篇：诚信是建立食品安全的保障诚信是建立食品安全的保障庄金敏（天津龙威粮油工业有限公司）摘要：介绍了天津龙威粮油工业有限公司建立诚信体系的过程。还介绍了诚信体系的建立是保障食品质量安全、促进本行业发展的治本之策关键词：诚信诚信体系食品质量安全近年来，我国食品安全问题较为突出，影响了人民群众的切身利益、身心健康甚至生命安全，引起了党中央、国务院和地方各级政府的高度重视。2014年全国政协、人大会议上，“食品安全问题”成为民生关注的焦点。[1]食品企业建立诚信管理体系，落实企业主体责任，加强企业内部诚信管理。树立诚信意识。培训以“合法经营、诚实守信”为核心的企业诚信文化。以确保质量安全、防范失信风险为重点，结合已有的管理体系实施、建立健全原辅料的管理、技术创新、产品研发、加工制造、储运销售、质量追溯到责任研究的全员、全过程、全方位的内部诚信管理制度。[1]天津龙威粮油工业有限公司建立诚信体系的过程作为天津市第一家诚信体系被认证的油脂企业，诚信体系的建立并没有固定的的运行模式可以遵循，所以我们是第一个吃螃蟹的人。尽管如此，公司高层认为，诚信建设是一项系统工程，贯穿企业经营的全过程，对于企业可持续发展有至关重要的作用。第一：我们建立诚信诚信体系大致可以分为以下几个阶段1、在天津市工信部和国家认证认可监督管理委员会认证认可研究所（以下简称CCAI）的大力宣贯和组织下。2012年3月在我集团总部召开了《食品工业企业诚信管理体系(CMS)建立及实施通用要求》植物油及油脂制品生产企业实施指南编写的启动会。2、2012年4月份在天津市嘉里粮油工业有限公司再次将食品工业企业诚信管理体系(CMS)建立及实施通用要求》植物油及油脂制品生产企业实施指南再次进行商讨起草的工作。3、2012年5月由CCAI在哈尔滨组织的的诚信管理体系的专题培训班。我司派专人前往进行培训，将诚信管理体系的实施过程进行系统的培训。4、2012年6月。我司组织两名人员参加了由工信部、中粮集团、中国经济网协办的全国工业“十二五”食品发展交流会。由代表天津龙威粮油工业有限公司的质检部经理周青与全国4000余家食品企业一道签署了“2012年食品企业诚信宣言”。为我司建立诚信体系奠定了坚实的基础。/75、2012年11月。我司再次参加了食品工业企业诚信管理体系(CMS)建立及实施通用要求》植物油及油脂制品生产企业实施指南最后定版工作。其中我司人员周青对要求的细节进行了大量的参与编订。受到了CCAI于海峰老师大力表扬。6、2013年3月企业高层最后确定我司建立诚信管理体系机制。领导层是企业诚信建设的重要保障：企业领导者在决定企业的发展方向、经营方针的过程中处于举足轻重的地位,而且企业的发展战略和经营方针本身就是企业及其领导层的意志转化。因此，企业领导层对于诚信建设的效果和成效发挥着重要保障作用。从这个意义来看，企业领导人不仅是企业诚信建设的设计者和倡议者，而且成为身体力行者，他们也必将通过示范引导整个企业诚信经营，带动员工诚信自律，成为企业诚信建设创新和转换的带动者。[2]7、2013年5月进行公司内外部现状评估，为诚信体系建设提供决策依据。完善企业诚信体系，企业有必要对自身已开展的诚信建设状况进行梳理，及内部诊断和总结，并在此基础上形成企业诚信建设政策，以指导企业更加系统、规范、有效地推动诚信建设工作。企业诚信体系建设诊断一般可分为以下3个步骤：(1)准备阶段召开企业诚信体系建设内部沟通会；制定企业诚信调研计划。(2)实施阶段企业内部调研：企业各级内部人员访谈；收集内部诚信相关资料。企业外部调研：行业诚信情况调研；产业链诚信调研；利益相关方情况调研。(3)分析与汇报阶段收集的信息归纳及分析；分析结果总结并撰写汇报材料；调研汇报；企业诚信体系总体[2]8、2013年7月建立全面企业诚信建设体系。企业诚信建设是一个系统工程，涉及到了法律、道德、经济、行为等不同层面的问题，因此需要通过建立相关制度，并对实施情况进行动态考核和持续改进。在对现有诚信建设诊断分析的基础上，企业应因企制宜，深入讨论，精心构建企业诚信建设体系，并在实践中不断探索和完善，不断发展。从共性来讲，企业诚信建设内容通常包括以下4个方面：法律层面、道德层面、行为层面、经济层面。而且四个方面不是相互割裂的关系，而是相互补充，共同组成企业诚信建设的内容。[2](企业管理杂志)9、2013年8月设立组织架构，明晰职责分工。如何结合自身的特点,建立有效的诚信建设管理组织架构,已成为企业领导层在诚信体系建设中必须要考虑的重要问题。一般来说，企业设立相关的企业诚信管理机构或协调机构，应该遵循以下原则：结合实际和灵活性原则、集中管理和全员参与原则、权责明确原则、信息畅通原则、嵌入性原则（也就是诚信建设/7活动必