质量安全管理制度精编.docx

质量安全管理制度

第一篇：质量安全管理制度安全质量管理制度为了加强企业内部管理，进一步规范企业生产秩序，不断提高全体员工的产品质量意识，有效地保障产品质量的稳定性，特建立此安全质量标准化管理制度。一、组织机构：安全质量标准化领导小组组长：总经理副组长：厂长。成员：副厂长、各车间主任组成。二、安全质量标准化领导小组的管理职责：1、组织制定公司每季度及各车间安全质量标准化的检查人员分组及日程安排。2、根据公司的规划要求，负责制定公司各车间各专业的安全质量标准化检查达标计划。3、加强安全质量标准化日常管理工作，特别是现场监督管理工作。经常深入现场，严格按照安全质量标准，加强动态检查和考核。4、定期组织对各专业进行全面的安全质量标准化检查及考核评级工作，对查出的问题，及时记录、汇总、整理，并将检查结果及存在的问题和奖罚措施有机地结合，并及时通报各部门。5、有权对受检车间进行实地检查和调阅有关资料，并针对存在的问题和责任人提出处罚意见并责成改进。6、健全质量体系备案报告制度。发现问题，逐级报告，及时制定整改措施，不留隐患和死角。三、检查考评的方式：1、对各车间、部门、岗位进行分级考核。2、各车间、部门必须严格执行《企业安全质量标准化制度》的管理要求。部门负责人将本制度进行目标分解、落实到人、责任明确，措施具体、奖优罚劣。四、质量安全标准化管理的实施办法：1、抓源头。首先严格控制原辅材料的采购验收、检测关。认真按照国家对各类材料制定的检测标准要求予以执行，防止和杜绝一切霉变、虫蛀、超标等伪劣原辅材料的流入。建立完备的台账记录，各类原辅材料供应商必须定期、分批提供经有资质的检测机构出具的产品合格证明，并加以保存归档，以备随时查阅。2、定期将相关主材料送至检测机构测试，以查核供应商所送材料是否符合相关标准要求，确保产品质量的持续稳定和达标。3、公司安全质量标准化小组成员应随时到现场检查安全质量标准化工作及现场管理工作，协助各车间及时解决出现和存在的问题。4、在动态抽查中，由公司安全质量标准化小组成员牵头，组织相关专业，根据各车间自查情况对其进行动态抽查。检查整改落实情况，并提出建设性意见。5、由公司安全质量标准化小组组织，实行季度定期检查，并严格按照专业标准进行考核、评级、备案。6、各车间必须尽力保持生产现场整洁、有序，下班前要予以整理打扫。7、物料、成品仓库保持堆放整齐、干燥通风。并定期检查，防止多余物料积压和变质。8、若发生不合格产品时，应及时予以处理。凡已送至客户处的必须及时召回。上海***有限公司第二篇：质量安全管理制度质量安全管理制度为保证本单位经营及销售的食品的卫生安全质量，保障人民群众身体健康，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，制定本制度。一、进口食品验收制度第一条本制度是本单位为加强食品卫生安全的管理制度，本单位所有员工必须自觉遵守。第二条本单位对进口的鲜（冻）畜禽肉类及制品、水产品、粮食及制品、速冻食品、信用油脂、调味品、酒类、饮料、罐头、特殊营养食品、新资源食品、食品添加剂等进行索证和进货验收登记。第三条按以下原则对采购的食品及食品原辅材料进行索证：（一）采购鲜（冻）畜禽肉时，必须是定点屠宰企业加工的产品，并索取定点屠宰证明，以及相同批次的检疫检验合格证明、购货凭证（发票、收据、供货清单等）。（二）采购进口食品及原辅材料时，索取购货凭证和口岸检验检疫机构出具的相同批次的检验检疫合格证明。（三）采购食品添加剂时，索取购货凭证和生产地省级卫生行政部门发放的食品添加剂生产卫生许可证，以及相同批次产品的检验合格证明；采购进口食品添加剂时，包装标识和使用范围必须符合我国《食品添加剂使用卫生标准》规定。（四）从食品生产企业或批发市场批量采购食品时，应索取由符合法定条件的检验机构出具的相同批次食品检验合格报告或者由供货商签字（盖章）的检验报告复印件。（五）采购非定型包装（散装）食用农产品或非批量采购食品及原辅材料时，到证照齐全的销售单位或市场采购，并索取销售单位或市场出具的购物凭证。（六）从固定供货商采购食品时，索取供货商的许可证等证照资质证明，并签订采购供货合同。第四条采购的食品及食品原辅材料质量合格，包装完整，标识齐全；不采购、使用《食品卫生法》第九条规定的禁止生产经营食品和《重庆市餐饮业食品及食品原辅材料进货检查验收规范》第八条规定的禁止采购、使用的食品原辅材料。第五条采购的食品及原辅材料入库前进行验收，核验所购食品与购物凭证是否相符，并进行台帐记录。从固定供货商采购食品并签订采购供应合同的，留存每笔供货清单，不再重新登记台帐。第六条对验收不合格的食品及原辅材料实行退货或销毁处理并做好登记。第七条进货台帐和索证资料不得涂改、伪造，保存一年。第八条本单位法定