质量技术监督局2012年食品安全重点工作实施方案[五篇].docx

质量技术监督局2012年食品安全重点工作实施方案[五篇]

第一篇：质量技术监督局2012年食品安全重点工作实施方案？？县质量技术监督局2012年食品安全重点工作实施方案为深入贯彻落实国务院、省、市局2012年食品安全总体部署，继续加大食品生产加工环节安全监管力度，以更加坚决的态度，更加有力的举措，深化食品安全重点整治，有效解决食品安全突出问题，切实维护人民群众身体健康和生命安全，根据《2012年食品安全重点工作实施方案》(晋质监局发【2012】168号)结合《2012年？？县质监局食品生产加工环节监管工作要点》，制定本工作方案。一、工作目标坚持标本兼治、着力治本的原则，通过深化食品安全治理整顿，确保全县食品生产加工企业质量体系健全、生产运行规范、过程控制严格、食品质量安全；确保全县食品生产加工环节在食品中非法添加和滥用食品添加剂等违法违规行为得到有效遏制和严厉惩处，人民群众食品安全需求得到切实保障；确保在县人民政府的统一领导下，我局责任监督进一步落实，监管力度进一步加大，不发生系统性、区域性和行业性的食品质量安全问题。二、工作重点(一)继续深化食品非法添加和滥用食品添加剂专项治理行动。依据国家公布的47种非食用物质、17种邻苯二甲酸脂类物质和22种滥用食品添加剂名单，加强对非法添加行为的监督查验和源头管理，加大对超范围、超限量使用食品添加剂的治理力度，依法从重惩处，进一步严厉打击使用非食品原料生产加工食品，在食品中添加有毒有害物质的违法行为。重点对食品添加剂使用企业和化工企业实施严格监管，规范食品添加剂的生产使用，工作中要坚持做到“四个必须、五不放过、六个务必”的工作要求。同时，要全面排查和严厉整治带有行业共性的隐患和“潜规则”问题，坚决防范区域性、系统性食品安全风险。继续深入开展对非法使用工业明胶加工食品违法行为的彻查严打行动。对所有使用明胶的食品生产企业一个不漏地进行检查，对发现的问题及时依法处置，做到“四查”、“两打”。对非法使用工业明胶加工食品的生产企业，一经查实，依法从严从重从快处理，立即责令企业停产，立即吊销生产许可证，立即移送司法机关。切实加强领导，组织专门力量，协调检验机构，确保专项行动各项任务落实，对发现的问题及时依法处置，发现的重要情况及时向县政府和市局报告。(二)继续深化乳制品、肉制品、酒类、食用油、食醋、食品添加剂等六类重点品种的综合治理。肉制品整治要重点突出监督生产企业落实进货查验制度，防止注水肉、含“瘦肉精”肉和未经检疫合格的原料肉进入食品生产加工环节。酒类整治要重点突出以配制冒充酿造、非法添加和滥用食品添加剂，生产假冒伪劣白酒、黄酒的行为。食用油整治要重点突出非法生产劣质食用油和使用地沟油、泔水油生产加工食用油的行为。食品添加剂整治要重点突出非法添加非食用物质和超限量标准、超使用范围滥用食品添加剂生产加工食品的行为。在此基础上，我局结合本地实际，将小麦粉、小杂粮、豆制品、纯净水、糕点制品、苦荞产品等具有区域特色、量大面广、消费需求大、可能存在风险隐患的食品作为监管的重点，在食品分类、企业分级、监管分等方面，增加监督检查频次、扩大监督检查范围、加强监督检查措施，加强检测和监督抽查力度，进一步扩大风险监测和监督抽查的品种、范围和频次。对在风险监测中发现的食品质量安全问题，及时进行分析研判和预警处置；对监督抽查结果及时发布抽查通报，加大对不合格产品生产企业的后处理力度，实现对食品安全问题的早发现、早研判、早预警、早处置，有效防范食品安全风险，消除食品安全隐患，提高风险监测和监督抽查的权威性和有效性。督促生产企业落实食品安全主体责任，制定明确的质量安全目标和质量管理制度，重点在检验制度执行、检验设施糙、检验机构设置、检验人员配备等四个方面强化，增强自行化验能力，规范企业自检行为，提高出厂检测把关水平。(三)开展重点场所食品安全专项整治。我局针对城乡结合部、城中村等重点场所，依据晋政办函[2011]84号《关于明确食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理职责的通知》，切实把有形市场外的食品生产加工小作坊纳入监管范围，实施有效监管。在前期调查登记、摸底排查的基础上，对全县有形市场之外的食品生产加工小作坊按区域、种类、品种、工艺、检验、销售等要求认真梳理，将食品生产加工小作坊的原辅材料使用、生产加工状况、食品检验把关、产品出厂销售等内容底数掌握清楚、现状把握准确，责任划分清晰，监管落实到位。结合全县食品生产加工小作坊实际，主动探索研究、及早思考谋划小作坊监管的具体措施办法，加强与相关法律法规的主动衔接、配套实施。同时，深入开展食品生产加工小作坊的安全风险隐患排查治理，重点整治取缔生产加工食品的“黑窝点”、“黑作坊”。(四)开展食品包装材料专项整治。加强对全县食品生产企业使用食品包装材料的日常监管，督促企业加强采购