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质量管理手册(上)（精选5篇）

第一篇：质量管理手册(上)第一部分XXXXXXX公司质量管理手册二0一七年五月一、质量方针坚持“客观、科学、公正原则”，以质量求发展，满足顾客需求。1、与公司宗旨“敬业、勤奋、求实、创新”相适应。2、信守对顾客的保证与承诺，以国家法律法规为准则，以标准为判断依据，以手册为行动指南，竭诚为顾客提供优质服务。3、质量方针应提供制定和评审质量目标的框架。4、在本公司内部传达、沟通，使全体人员理解和执行。5、加强机构内部质量管理，增强人员质量意识和业务素质，持续改进工作，不断提高本公司的信誉度和权威性。6、对方针和持续适宜性进行评审和修订，以适应不断变化的内外环境。二、质量目标所产XXX系列产品合格率达到100%;顾客满意率达到95%以上。由负责质检的人员定期向公司负责人汇报检验的情况，由负责销售的人员参与顾客满意率的考核，并对调查建议和意见进行整改和改进。三、管理制度（一）购销质量管理制度1、及时了解市场，等质、等量、等价购销。2、公司生产种苗，种苗达到合格苗龄后，方可发放移栽。（二）文件管理制度1、认真贯彻“以防为主、防治结合”的原则，要有适宜保管文件资料的文件柜和切实可行的“六防”（防火、防盗、防潮、防尘、防光、防虫蛀鼠咬）措施。2、文件统一管理，所有文件要定期上缴，如需借阅需经理签字批准，必须有登记记录。3、对文件统一编号、发放、修改、回收、存档，保证各环节使用有效，版本清晰、完整。（三）人员培训管理制度1、公司工作人员应参加质量管理和岗位技能的培训。2、公司专人负责建立培训考试档案，并长期由专人保存培训记录。（四）检验管理制度1、质检人员负责产品检验工作，独立行使检验职权，对产品逐批逐次进行检验，严把质量关。2、产品出库外售时，同一班次、同一品种、同一次投料的产品规定为一个生产批，对每批产品严格按抽样规则进行抽样，经检验合格后开据合格检验报告方可出库。3、出库检验指标如有一项不符合规定要求，不准出库，应重新于同比产品中抽取两倍数量样品进行复验，以复验结果为准，若仍存在不合格，则定该批产品为不合格。4、检验包装物是否完好无损与脏污现象，如有按不合格对待，不许出库。5、检验用的仪器设备，应定期到技术监督部门检定，及时维护，确保仪器设备处于良好状态，以保证检验数据的准确（暂时委托XXX检测站）。（五）不合格管理办法1、定期由公司负责人召开质量会议，全体人员参与，及时发现问题，针对存在的问题，寻找最佳解决办法，制定纠正预防措施。2、严明奖惩制度，对于不按操作规程造成的质量事故、责任心不强造成的质量事故、人进行处罚，对提高产品质量、降低损耗人员进行奖励。3、对外来检查人员提出的问题及企业内部查出来的问题，及时研究，分析原因，及时提出预防措施和解决的办法，并监督实施。4、不合格的处理(1）对于过秤检验中出现不合格的，操作人员应立即采取纠正，并采取必要的措施，认真做好标记。(2)出库检验结果不符合标准时，对不合格项目从该批产品中加倍抽样复检，复检结果仍有一项不符合标准，则定该批产品为不合格产品，对不合格原因进行分析，提出纠正和预防措施，不合格品严禁出库销售，置于不合格区，分批分类设不合格品台帐。(3）包膜包装箱出现印刷不清、错印，不完整、脏损等现象，则定该包膜包箱为不合格品，更换包材，将不合格包材置于不合格区，等后集中处理。（六）仓库管理制度1、仓库内温度、湿度应达到XXX的存放要求。2、仓库应有良好的防潮、防火、防鼠、防虫、防尘等设施，地面平滑无裂缝，卫生清洁，物品摆放整齐。3、物品应离地、离墙存放，成品库中的产品应有“已检、待检、不合格”等标识。4、按先进先出的原则出入库，避免发生过期变质的现象。5、仓库内不得存放有毒、有害及易燃、易爆等物品。6、仓库管理人员应定期检测XXX的水分、库温及虫蛀情况，并作好记录，做好物品出入库情况的登记。（七）产品验收细则1、产品要求：(1）必须在所限的有机产品基地区域内收购，区域外的坚决不予收购。(2）收购时严格按照《有机食品XXX收购标准》收购，凡不符合要求的，一律不予收购。(3）食品标签标识要符合要求，负责收购的人员要在标签上签字。2、辅料验收标准包装箱、盒在定制前，应到技术质监部门进行食品标准签备案，验收时对印刷质量进行查验、核对，同时核对其检验报告合格证明、执行包装箱、盒的标准。3、原辅料验收程序(1）XXX进库时，要根据验收细则验收，对所进产品进行抽检，检验合格后方可入库。(2)入库时一定要详细检查产品合格证，检验报告单等质量证明，符合要求方可入库。(3)对验收不合格品，仓库不予入库，不合格产品按《不合格管理制度》执行。(4)不具备检验条件的产品，以质量证明作为进货验收依据。(5）按规定要求对包装物品材料、图案、文字进行检查，包装物必须无毒无害，合乎标准要求