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质量兴县--流通环节食品安全报告

第一篇：质量兴县--流通环节食品安全报告流通环节食品质量监管工作情况汇报县委县政府：2011年，我局以县政府“质量兴县”为契机，进一步加强流通环节食品质量监管工作，认真落实食品安全管理责任制，加强监管，加强宣传教育，深化流通环节食品安全专项整治，坚决杜绝食品安全事故发生。通过我局全体领导、干部的不懈努力，成功的为我县食品质量安全保驾护航。一、积极开展食品安全专项整治。我局先后开展了乳制品专项检查工作、打击食品非法添加和滥用食品剂专项工作、餐厨废弃油管理及打击非法制售地沟油专项工作、各类不合格食品综合治理等专项整治工作，切实维护了辖区市场食品安全，全面提升了流通环节食品市场安全水平。（一）乳制品专项检查。我局高度重视此项工作，在第一时间召开会议研究安排部署此次清查工作，与各工商所负责人签订了工作责任书，并将省市局文件向各参与部门印发，让全体参加清查工作的干部充分认识到此次问题乳粉清查的重要性，本着对广大消费者高度负责的态度，各分局、工商所工作人员在清查中加班加点，认真负责，逐户逐店进行了清查，清查中未发现问题乳粉销售。（二）打击食品非法添加和滥用食品剂专项工作。我局根据《兰州市工商行政管理局严厉打击流通环节食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作实施方案的通知》制定了《永登县工商行政管理1----永登县工商局局严厉打击流通环节食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作方案》。对县区食品添加剂经营户进行了全面排查。彻底的清理了县区食品添加剂市场存在的各种问题。（三）餐厨废弃油管理及打击非法制售地沟油专项工作。我局强化了对集贸市场、食品批发市场，特别是食用油批发零售单位的监管力度。在加强日常巡查的基础上，对食用油经营户进行了不定期抽查。同时我局开展了食用油防假辨假及相关法律知识宣传活动，切实提高了消费者辨别假冒伪劣商品的能力和自我保护意识。（四）不合格食品综合治理工作。我局严格执行日常巡查制度，对不合格食品名单中所列食品进行了仔细排查。对“牛板筋”类小食品、沙琪玛、雀巢问题奶粉、植物油、等不合格食品进行了专项检查。还组织了对葡萄酒市场、豆制品市场、猪肉及猪肉制品市场、燕窝市场等的专项检查工作。我局干部对检查中发现的无照经营和超范围经营户进行了处罚和引导，让经营户自己参与到食品安全监督中来，逐步建立起食品经营户自律机制。2011年共查处食品违法案件45起，罚没金额27899元，有力地维护了全县食品市场安全。二、宣传引导，营造氛围，促进流通领域食品经营健康发展。（一）不断加大宣传力度，改进宣传方式，切实营造食品安全“政府领导，部门负责，群众监督”全社会共同参与的良好氛围。大力开展宣传引导，提高消费者安全消费意识，强化经营者守法自律意识。在集贸市场、大型超市、居民社区等地开展食品安全知识学习宣传专题宣传，向经营者重点宣传食品经营的法律法规、违法经营的社会危害等，促进经营者合法经营；向消费者重点宣传如何甄别食品质量、维权方式等，提高消费者安全消费意识。着重讲解食品流通许可证制度、食品安全标准、法律责任等知识。目前，已组织食品经营户学习并发放食品经营户手册1100余本。（二）组织举办了“诚信经营食品千人千店宣誓暨销毁假冒伪劣食品”活动。县政府相关领导、县食品药品安全委员会成员单位领导、县工商局全体干部和来自全县的1000多名食品经营户代表参加宣誓和销毁仪式。三、完善机制，落实制度，构建食品安全长效监管机制。（一）周密部署，全力推进“一票通”台账制度。建立食品经营户的“一票通”台账制度是工商部门又一项食品安全监管的创新举措，重点在于强化对食品批发环节的监控，构建食品可追溯体系，从源头把好食品安全质量关。（二）完善食品抽样检验和退市制度，严格质量安全监管。不断完善流通环节食品安全抽样检验机制和方式，开展食品定向检测，按照规定程序通报和发布抽样检验信息，及时进行消费警示和提示。同时建立责令退市和经营者主动退市相结合的监管机制，及时制止不符合安全标准的食品经营行为。（三）创建食品安全放心门店、放心街、放心镇。通过全局干部和食品经营户的不懈努力，严格规范了各项票证制度。包括食品经营户证照悬挂制度和食品安全承诺制度；进销货“一票通”制度和索证索票制度；不合格食品下架退市制度和公示制度等。建立健全健康检查制度和健康档案制度。严格规范食品销售从业人员健康管理行为，食品安全示范店所有工作人员经卫生部门体检培训均办理了健康证。建立健全食品消费纠纷解决制度。由此形成了一套完整的食品安全管理制度体系和管理机制。逐步在食品经营户心中确立起“心中有制度，行为尊制度”和“民以食为天，食以安为先”的思想意识。让经营者将确保食品安全放在消费者生命安全的第一位作为其经营理念。全面促进了食品质量安全管理。二〇一一年十一月一日第二篇：流通环节食品安