酒吧服务员岗位职责任职条件.docx

酒吧服务员岗位职责任职条件

第一篇：酒吧服务员岗位职责任职条件酒吧服务员岗位职责及任职条件一、岗位职责1.在酒吧范围内招呼客人。2.根据客人的要求写酒水单，到吧台取酒水，并负责客人走时的结帐。3.按客人要求供给酒水，提供令客人满意而又恰当的服务。4.做好营业前的一切预备工作，保持酒吧的整齐、清洁。5.清算垃圾及客人用过的杯、碟并送到洗碗间清洗。6.熟习各类酒水、各种杯子类型及酒水的价格。熟习服务程序和要求。7.协助调酒师盘点存货，做好销售记录。8.协助填写酒吧用的各种表格。9.清算酒吧内的设施，如台、椅等。二、任职条件1.了解酒单内容。具有丰富的酒水知识和其他知识。2.了解为客人提供的服务程序，善于进行实际操纵。3.能进行酒吧服务基本英语会话。4.具有高中以上文化程度。5.具有大方、礼貌、得体地为客人提供酒水服务能力。第二篇：酒吧服务员岗位职责酒吧服务员岗位职责1、每天上班要检查好个人的仪容仪表是否整洁是否带齐工作当中所需要之用具，如：笔、火机、开瓶器、笔记本、酒水单（不能将现金带入营业场所）。2、每天上班前要在指定时间和地点参加班前会议，不准迟到。3、服从主管的工作安排，每天按指定的工作范围准备开工前的预备措施。4、当值有客人到位，要主动上前询问并提供服务。5、当值时勤巡每张台，注意观察每张台的消费情况及客人示意需要的服务，收走空瓶、脏杯、碟之类的东西，并随时向客人提供推销服务。6、见到客人争吵或突发事件应立刻通知主管级的管理人员，在工作中禁止与客人争吵、争论（就算认为自己没错），应主动找主管人员解决。7、下班前搞好本区域的卫生，清理脏杯具用具到洗杯房，并检查地面有无骰子和其它用具用品，如有应主动拾起，将干净的杯具器具摆放于家私柜并锁好。8、下班前清点所有的用品及用具，并将之摆放于指定的地方和锁好。9、如有遇到客人找经理或老板时，应向客人问清姓名和所属单位，不得直接找经理或老板，也不得答复经理或老板在不在。10、下班离开公司时，必须接受保安员检查手袋之类的物品，禁止偷拿公司的任何物品。酒吧部长岗位职责1、准时主持每天的班前例会，了解员工的出勤情况，检查员工的仪容仪表，布置当天的工作任务，并根据编排的工作岗位安排服务员上岗。2、负责本部门员工的考勤，编排好每周的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一切事务，确保楼面运作正常。3、检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设，所需用品用具是否充足，电器设备和灯光有无问题。4、督促员工搞好卫生并进行整体检查，注意卫生死角的情况，发现不合格之处，分配下属做好。5、向出品部了解当天的供应品种，搞清楚当天的洁清品种和急需促销的出品。6、营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为宾客服务，并提供技术指导，不断提高部门的服务质量。7、工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷。8、安排好每天的物品领用和申购，查看要作记录并跟进所有工作。做好营业前的一切准备工作。9、逐步做好收市工作（不影响客人为准），清理酒水牌、杯具、用品用具等，并督促做好卫生工作。10、做好当天的工作记录，并开班后会总结今晚的工作情况。第三篇：服务员岗位职责(酒吧)1.在酒吧范围内招呼客人。2.根据客人的要求写酒水供应单，到吧台取酒水，并负责取单据给客人结账。3.按客人的要求供应酒水，提供令客人满意而又恰当的服务。4.保持酒吧的整齐、清洁，包括开始营业前及客人离去后摆好台椅等。5.做好营业前的一切准备工作，如备咖啡杯、碟、茶壶和杯等。6.协助放好陈列的酒水。7.补足酒杯，空闲时擦亮酒杯。8.用干净的烟灰缸换下用过的烟灰缸。9.清理垃圾及客人用过的杯、碟，并送到后面。10.熟悉各类酒水、各种杯子类翅及酒水的价格。11.熟悉服务程序和要求。12.清理酒吧内的设施，如台、椅、咖啡机、酒吧工具等。13.营业繁忙时,协助调酒师制作各种饮品或鸡尾酒。14.帮助调酒师补充酒水或搬运物品。第四篇：酒吧楼面服务员岗位职责酒吧楼面服务员岗位职责一、按时上、下班，不迟到，不早退，不旷工，休假、请假提前一天申请。二、按时上班，着装整洁，保持良好的仪容仪表，上岗前准备好自己所需物品（如打火机、笔、开瓶器、便签、抹布等）是否齐全，严禁配带手机等一切通讯工具。三、准时参加班前例会，接受主管、经理的工作区域分配和工作安排。四、早班服务员负责做好营业开档前的准备工作（如蜡烛灯、烟灰缸、台卡、骰蛊、骰子等物品是否按规范要求摆放，台面、地面、玻璃的清洁卫生），待主管检查完工作后，按标准站姿站岗迎接客人到来。五、晚班服务员负责做好营业后收档工作（如收拾和清洁散台、卡座、包房的卫生工作，检查水、电等设备是否已关闭），以便明天早班服务员能快速做好各项营业前的开档工作。六、站岗时或走动时