酒店后厨代表表态发言稿.docx

酒店后厨代表表态发言稿

第一篇：酒店后厨代表表态发言稿尊敬的各位领导，同事，朋友们，大家下午好！我很荣幸代表后厨在此发言。首先要感谢各位领导，同事们在工作上给予的支持和帮助。生活上给予的体贴与关怀，感谢您们！这是我第三次站在这个发言台上，2年前上台发言的时候我的小心脏快要跳出来了，此刻，也亦如此！在温泉工作以快4年了，在这段时间里见证了它的成长，不管艰难困苦，大家都团结互助，拎成一股绳，劲往一处使，度过了一次次人员紧缺，大型包桌的艰苦日子，体现了温泉团队精神力量的伟大，在以后的工作里一定要把这种精神发扬传递下去。我做为后厨的代表，向酒店郑重承诺，所有的菜品一定保证好品质，味道上的美味可口，数量上的成本原料合理搭配，不断推陈出新。本着厨业道德，问心无愧的原则，合理的使用原材料，提高利用率，降低成本，杜绝浪费。我们将拒绝违背我们价值观的投机行为，永远信奉付出与收获的对等法则，视酒店为生命的经营观念，树立起酒店的品牌，做好每时，每刻，每一个细节，愿温泉蒸蒸日上，我们将不辱使命，创造佳绩！第二篇：酒店后厨代表演讲稿例文这篇酒店后厨代表演讲稿例文的关键词是演讲稿,酒店后厨代表,尊敬的各位领导，同事，朋友们，大家下午好!我很荣幸代表后厨在此发言。首先要感谢各位领导，同事们在工作上给予的支持和帮助。生活上给予的体贴与关怀，感谢您们!这是我第三次站在这个发言台上，2年前上台发言的时候我的谨慎脏快要跳出来了，此刻，也亦如此!在温泉工作以快4年了，在这段时间里见证了它的成长，不管艰巨困苦，大家都团结互助，拎成一股绳，劲往一处使，度过了一次次职员紧缺，大型包桌的艰苦日子，体现了温泉团队精神气力的伟大，在以后的工作里一定要把这类精神发扬传递下往。我做为后厨的代表，向酒店慎重承诺，所有的菜品一定保证好品质，味道上的美味可口，数目上的本钱原料公道搭配，不断推陈出新。本着厨业道德，问心无愧的原则，公道的使用原材料，进步利用率，下降本钱，杜尽浪费。第三篇：酒店表态发言稿尊敬的公司及酒店领导，各位同仁：大家下午好！今天是4月6号，在这个个不平凡的日子，我们全体员工满怀激情，心潮澎湃，在此分享05年利润目标股份制带来成功与喜悦的同时，而我作为05先进部室代表在此发言，深感荣幸，倍受鼓舞，酒店表态发言稿。在此，我不仅要感谢公司领导给予我们施展才华的平台和发财致富的途径；感谢酒店领导给予我们无私关怀和细心的指导；也要感谢兄弟部门大力的支持和密切的配合；为此我代表餐饮部的同仁们对你们在05年工作中给予餐饮部的关心、帮助和支持一并表示衷心的感谢；同时我更要感谢的是餐饮部的全体同仁们，感谢你们在过去的一年里无私奉献，默默耕耘和辛勤的付出！餐饮部成绩的取得，凝聚着你们勤劳的汗水，饱含着你们无私奉献与不懈努力，对此请允许我道一声：同志们，你们辛苦了05年餐饮部虽超额完成了公司及酒店下达的各项任务指标，初步实现了公司领导提出的“发展餐饮”这一战略目标。但是成绩只能说明过去，我们面临的市场形式还较为严俊，餐饮06年工作任重而道远，为此我号召餐饮部的全体同仁们：正确看待过去的成绩，认真审视存在的问题，团结一心，努力拼搏，实现餐饮“三新二意”的工作目标：一、“三新”即：创收要有新突破、成控要有新举措、管理要有新办法，主要工作有：1、稳定、提高包房出租率和消费档次，实现包房全年创收438万元；创新经营，稳中求升，实现大宴全年创收185万元；平价消费，常换常新，确保散台全年创收67万元；完善激励机制，激发全员工作激情，极力推行《餐饮包房任务分组提成奖励办法》、《高档菜肴及高档酒水推销管理办法》、《早茶推销奖励办法》、《成本控制管理办法》等“五个办法”，确保全年创收690万元；2、在成本控制上，重点侧重于勤杂班及冷热水、餐具、物品的管理、坚持原材料的市场调查，大宴海鲜自行养殖、包房及大宴的部分剩菜的回收，确保06年全年平均利润率在15%以上；3、在管理上推行“五常”管理法，即工作常组织，天天常整顿，环境常清洁，事物常规范，人人常自律：①常组织，即：坚持组织每日前后台协调会、每周部委会、每月员工大会、新菜定期研制讨论会、定期组织员工座谈会；②常整顿，即：坚持实施餐前准备工作效果表、定期整顿消防安全隐患、定期整顿节能降耗落实情况；③常清洁，即：杜绝卫生死角、讲究个人卫生，注重教育养成；④常规范，即：坚持定期培训、坚持物品规范摆放；⑤常自律，即：要求全员养成制订和遵守规章制度的习惯，天天对照、时时检查；二、“二意”即经营诚意、质量满意：1、经营诚意，即：时时做到诚信经营，处处体现物有所值；2、质量满意，即：菜肴、服务质量双满意，就是①在菜肴质量满意上首先在菜肴出品上把关，坚持实施四层把关，一票否定制；其次在菜肴创新上推行《新菜研制管理办法》；最后在原材料的供货上，拓宽进货渠道,引进乡里优质原材