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酒店人才培训（精选）

第一篇：酒店人才培训（精选）在现代酒店之间的竞争，归根到底表现为人才的竞争，这已经成为酒店产业不争的事实。对于酒店服务业来说，员工培训有利于提高员工文化、员工素质、技术素质、酒店各部门的服务质量，以及为酒店经营目标搭建能力平台。酒店要把每一位员工实现自身价值的过程，与酒店未来结合在一起，凝聚为酒店源源不断的强大推动力。从酒店服务员、领班、部长、主管、经理到酒店职能部门的管理人员，酒店都要按其工作的性质，要求安排严格的培训计划。1、酒店员工岗位基础培训。酒店服务人员是酒店直接面对顾客的窗口，因此，从进入酒店的第一天，每一位员工就要学习工作部门的基本操作技能，从不会到能够胜任每一项工作，酒店要为新员工安排培训。从见习服务员、服务员、训练员、以至于现代酒店管理组人员，根据个人对工作部门的熟练程度，酒店要安排相应的进阶职位，因此，无论年龄、性别、教育背景，酒店为每一位员工都要提供足够的发展机遇，此外，酒店各部门的竞赛，员工活动也要不定期举行。这些活动密切了员工关系，使酒店内部始终保持一种健康有序的工作氛围。我们要让选择酒店作为人生中第一份工作的酒店服务人员认为，在酒店他们学习到了一生中享用不尽的宝贵经验，团队合作精神，勤劳诚实，认真负责，追求完美的品质，注意细节的习惯，这些重要的影响，今后会一直伴随他们，无论是在哪里的工作岗位工作，他们都不会忘记。2、酒店教育发展系统。酒店要建有适用于当地酒店管理的专业训练系统及教育基地。在当今新中国的社会主义发展中酒店竞争日益强烈，要想有一流的人才，就要有一流的培训。酒店各种培训包括：品质管理、产品品质评估、服务沟通、有效管理时间、领导风格、人力成本管理、目标成本管理、团队精神等。从领班、部长、主管.到部门经理，每一次的职位升迁都有不同的培训发展课程，在学习中，现代酒店管理人员结合实践经验和理论知识，并根据自己的经验提出新的建议，从而在进一步改善和完备管理。在西方发达国家，酒店最初的培训课程有来自国际标准的范本，但重要的是来自于当地资深员工的言传身教及对工作经验的总结。近年来，酒店产业飞速发展，酒店产业员工正逐年增加，在国内酒店来讲，由于国家经济宏观规划，酒店产业快速增长，但其管理似乎已经停止了。3、现代酒店管理技能培训。不同的管理职位，就会有不同的学习课程，酒店的每一位管理人员都是在学习中进步，在进步中学习。当一名新的管理人员进入酒店，适合每一阶段发展的全套培训科目就已经在等着他，最初时，他将要学习进入酒店每一个部门所需要的基本操作技能，常识以及必要的人际关系，管理技巧和经营智慧，随着他管理能力的增加和职位的升迁，酒店还要安排不同的培训课程。当一名普通的酒店服务人员经过多年的努力成为管理人员时，他不但要学习领导酒店的管理手册，同时，还要接受酒店的高级知识技能培训，并会被送往其它国家接受新观念以开拓思路，除此之外，这些现代酒店管理人员还要不定期地观摩国际最标准的录像资料，进行考核竞赛等。在酒店我们要为管理人员安排充实的发展空间，以使他们在不断进步中构架自己人生的成功之路与辉煌的未第二篇：酒店培训酒店培训.txt我很想知道，多少人分开了，还是深爱着。ゝ自己哭自己笑自己看着自己闹。你用隐身来躲避我丶我用隐身来成全你！待到一日权在手，杀尽天下负我狗。酒店新员工培训娱乐与学习如何并存酒店新员工培训时，通过小游戏在培训过程中的渲染气氛，感悟理念，掌握技巧等方面的作用是显而易见的。但如何兼顾娱乐与实际作用，让新员工既愉快又学到了企业理念，这是酒店培训人员需要掌握的知识。1、提问：提问在管理游戏中的作用是不可忽视的一种方法。首先，培训师在宣布游戏规则后，一定要对游戏规则的理解度向学员进行提问，对疑问处逐一解释清楚。其次，在游戏进行过程中，通过观察，如发现偏离游戏规则之处，应通过提问，确认情况，给与及时辅导。最后，在游戏结束分享时，提问的方法最关键。有经验的培训师是从来不会把答案直接告诉学员的，而是通过设计精辟的问题，让学员自己领悟寻找答案。换言之，在游戏结束是，你想要学员知道的小结内容，通过提问，让学员用自己的话说出来。2、小组讨论：小组讨论是在管理游戏中应用较多的互动方式。一般游戏方案的制定，游戏阶段性小结，游戏结果的分享，都是通过小组讨论的方法加以实施。小组讨论的时间把握很重要，通常在10~20分钟左右。在小组讨论互动中，应要求组长引导，把控时间。另要求专人用大白报纸或投影片进行要点记录，以便大组分享。3、大组分享：大组分享与小组讨论经常是合并使用的一种互动方式，一般是安排在小组讨论后面。让每个小组派代表上台演讲小组讨论结果，每人时间一般把握在3分钟左右，对演讲精彩之处，应给予掌声鼓励，对演讲的闪光点，应加以发挥和总结。大组分享交流需注意的是：要点提炼和时间把控两方面的问题。4、角色扮