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酒店工程部管理制度

第一篇：酒店工程部管理制度酒店工程部管理手册目录部门概述„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„9一、工程部组织机构和岗位设置（一）组织机构图„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„10（二）岗位设置图„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„11二、工程部岗位职责（一）工程部经理„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„12（二）设备运行维修部经理„„„„„„„„„„„„„„„„„„12（三）土建装修经理„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„13（四）电力运行维修部经理„„„„„„„„„„„„„„„„„„13（五）调度兼保管„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„14（六）综合管理员„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„14（七）电力维修主管„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„15（八）机修组主管„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„16（九）空调、冷冻机房领班„„„„„„„„„„„„„„„„„„17（十）锅炉房领班„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„17（十一）修缮组领班„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„18（十二）全能技工组领班„„„„„„„„„„„„„„„„„„„18（十三）空调、冷冻机房操作工„„„„„„„„„„„„„„„„18（十四）锅炉工„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„19（十五）机修工„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„19（十六）维修工„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„19（十七）全能工„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„20（十八）强电维修工„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„20.........一、工程部组织机构和岗位设置（一）组织机构图（二）岗位设置图工程部经理设备运行维修部经理土建装修部经理电力运行维修部经理机修主管机修主管电力维修主管二、工程部岗位职责（一）工程部经理[管理层级关系]直接上级：总经理直接下级：设备运行维修部经理、电力运行维修部经理、土建装修部经理、综合管理员、调度兼保管[岗位职责]1、执行总经理下达的工作指令，向总经理负责并报告工作。2、按照企业专门化管理的要求和所在地有关部门关于设备管理、安全生产、劳动保护、环保管理和能源管理工作的有关规定，制订管理工作的年度计划和目标，经审定后组织实施。3、做好各使用部门对设备设施管理的协调和督导工作。保证设备设施管理工作的计划和目标的全面实现。4、负责酒店用能供应和维修费用的预算管理，制订全店能源消耗计划、节能措施，用能制度和技改规划，并负责组织和督导各用能部门落实各项计划和制度，做好能耗控制和统计分析工作，抓好能源节约的考核与奖惩工作。5、组织与协调各部门落实设备设施管理和维修保养制度及技术培训工作。6、审核设备检修计划、设备更新改造计划、设备考核指标、新增设备和报废设备等申请报告，并加强本部门的财产物资管理。7、定期召开设备管理，成本核算和费用控制工作会议，研究、改进和完善对设备设施的科学管理方法，并负责解决有关重大设备的问题和厉行节约降低费用的问题。8、定期组织设备检查、评比工作，提高设备完好率。9、按照设备事故处理规定，负责处理主要设备和重大设备事故。10、掌握设备管理人员的技术业务状况，关心设备管理人员的技术业务提高和更新，逐步使各级设备管理人员的水平向科学化、现代化管理方向发展。11、认真贯彻“让客人完全满意”的服务宗旨，使员工确立“后台为前台服务”的思想，着重抓好各部门设备设施报修维修的工作，不断提高维修工作质量和效率，保障酒店经营管理正常开展。（二）设备运行维修部经理[管理层级关系]直接上级：工程部经理[岗位职责]1、负责全酒店的各种能源的供应工作，保证各种能源按时、及时供应，并要求达到节能目的。2、根据预算管理和年度设施工作方针、目标、计划、负责制订实施方案和措施。3、根据设备设施和能源管理制度，负责制定相应的实施细则。4、负责全店锅炉、空调及所管辖设备维修保养，并按期组织实验。5、按照各岗位职责和操作规范，抓好现场管理和班组长的考核工作，督导各设备操作者严格遵守操作规范。6、根据供热、供冷、供水、供汽等规程规定和要求，以及总平面和设备装机容量、重点设备设施的布局，绘制出图表，并根据变更情况，及时进行修改，并达到各营业部门的能源及时供应。7、定期组织检查设备的技术状态，对不完好的设备进行分析，制定和实施相应的设备更新、修复计划，确保设备处于良好的技术状态。（三）土建装修部经理[管理层级关系]直接上级：工程部经理[岗位职责]1、负责土建、内外装修工程现场施工的监督、维修和管理工作，培训、督导下属技工，确保工作顺利完成。2、制订建筑、装饰、装修的年度、季度、月、周维修计划和工作标准，报部门经