酒店员工试用期工作内容.docx

酒店员工试用期工作内容

第一篇：酒店员工试用期工作内容部长试用期内工作流程一、日期七日A熟悉各个部门及公司简介指定楼面试岗（熟悉楼面人员）B、357日熟悉菜品酒水考核指导责任人：前厅人事经理C、①、试用期结束的工作总结（要求字数在200字以上，书写工整，交到部门经理处）。②、分配工作岗位进行工作交接。③、明确新岗位责、权、利。④、试岗位的工作计划（正式上岗3日内交到经理处，要求同总结相同）。新员工适用期内的工作流程一、日期七日A、人事领工装及员工手册到前厅人事经理处报到熟悉公司简介分配三带指定楼面试岗（介绍可帮助的员工进行认识及熟悉楼面人员及餐台情况）（早9：00—晚19：30或8：30）。日内熟悉员工手册，5日内熟悉流程及单据使用，7日内完全掌握菜品酒水及其他各项知识。培训、考核、指导、负责人：前厅人事经理1、以上各项作为员工正式聘用考核的50%2、在实际工作中的各种工作表现作为正式聘用考核的50%（包括：微笑、主动性、服从领导、服务态度、服务意识、业务知识、基本技能、安全工作、工作配合性、灵活性）要求：1、员工在3日内的工作感受及7日内的工作构想。2、要求人事经理在每日培训及每日新员工下班前必须与每位新员工进行5—10分工作沟通，并做好详细记录汇报经理。试用期结束：1、安排新工作岗位、熟悉新部门人员及部门负责人。2、明确员工的工作范围及职责及可出现的各项注意事项。3、突发事件及可寻求帮助的人。4、新工作的3日“感受”：①、部门负责人、②、人事经理、③经理。以书面开始记录。员工待遇：工资+提成+公休+法定假日+免费食宿+内部晋升前厅领导分工：1、张部长：月初（1-7）看、做报表统计上个月备品的使用情况和盘点情况，报经理及财务各一份。2、叶部长：月初（1-3）统计上月前厅餐具破损情况做报表一式两份、一份财务、一份经理。3、李组长：月初（1-3）本月员工生日情况及礼物的购买标准。本月有无重大维修项目。4、高组长：月初（1-3）总结上月好人好事及备品遗失登记情况，做总结报经理。5、传菜部部长：月初（1-3）传菜部上个月备品情况及本月备品申购情况。注：从2008年6月份开始前厅各部门负责人包括组长要交本月工作总结及下月工作计划。工作总结每月初1号。工作计划每月初3号。第二篇：酒店员工试用期转正酒店员工试用期转正制度及程序1.原则上所有新入职员工试用期一般为一至三个月，不准提前转正，特殊情况须报人力资源部及总经理批准后方可提前转正。2.试用期内享受酒店规定之工资及福利待遇。3.试用期合格后，先由员工本人填写“新员工部门入职培训检查表”及试用期内之工作转正总结。再由部门出具“人事考核/变动表”，对该员工试用期内之总体表现做书面考核，后统一报至人力资源部，经逐级报批后方可生效。4.如不能通过试用期，部门应出具“人事考核/变动表”注明原因及延长试用期时间（最长不得超过6个月）。5.如员工在试用期内表现不合格、体检不合格或被发现个人资料有虚假成份，酒店有权予以即日辞退并不予任何补偿。6.如员工在试用期内提出辞职，需要提前7天以书面形式通知酒店或以7天工资补偿代替通知。7.试用期内辞职的员工应向酒店缴纳人民币100元（手续费、办证费及培训费）。8.转正之员工享受酒店规定之工资及福利待遇。9.转正的员工，如因个人原因提出辞职，应提前1个月以书面形式通知本部门或以1个月工资补偿代替通知。如因酒店裁员，部门应提前1个月以书面形式通知员工本人，否则予以1个月工资补偿代替通知.10.如员工在试用期过后严重违反酒店规定，酒店有权即日辞退并不予任何补偿。11.相关人事变动各部门应在三天之内以（试用期内需当天）书面通知人力资源部。第三篇：酒店员工培训内容培训内容1、男女员工站立时该怎么办？答：两眼正视前方，头正肩要平，挺身收复，两手交叉背后，右手握住左手掌跟部。双脚与肩膀同宽或稍微略宽。（腹前握指式、背后握指式、两脚平行腹前握指式、两脚平行背后握指式，两脚平行“并排”双手侧放式等女生脚度45度至60度之间或丁字步）。2、站立与客人交谈时该怎么办？答：目光停留在鼻子与眼睛三角区，与客人距离在60公分至1米之间，原因(近、侵犯客人隐私，远则需要大声说话显得与客人疏远)。3、为客人指示方向该怎么办？答：拇指弯曲，紧贴食指，另四指并拢伸直，指尖指式方向，出手要有力度、女生出手优雅，不能用一个手指为旅客指示方向。4、行走时该怎么办？答：随时回头为旅客交流方向示意，不可左盼又看，走在旅客的右方。5、迎面遇见旅客走来该怎么办？答：考右边行走，距离客人2米之间，身体左转向旅客鞠躬问好（15度与30度）。6、客人从背后过来该怎么办？答：停步、身体左转向旅客鞠躬问候客人。7、送走旅客时该怎么办？答：走在旅客的后面距离60到一米之间道距离，或走在旅客的前右方向旅客指路。8、称呼旅