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酒店集团财务管理概论

第一篇：酒店集团财务管理概论近几年，我国酒店业在范围、技术水平上得到快速的进步，但过度分散的产业结构已严重限制了产业发展。由于产业利润空间狭窄。绩优企业的创新、发展遭到限制，进而影响产业的可延续发展，故此，发展酒店团体，进步产业集中度，通过适度垄断来下降过度竞争成为必定趋势。国际上，现代酒店团体诞生于20世纪40年代末的欧美国家。由希尔顿和喜来登饭店团体公司开始。我国酒店团体产生于20世纪70年代末，1982年，香港半岛团体正式管理北京建国饭店，在中国首创了酒店团体化的管理模式。二十多年来，我国酒店团体经历了一个从无到有、从小到大艰苦的开创、模仿、思考、整合进程，在数目与质量上均产生了质的奔腾。在全球酒店团体300强中，凯莱、锦江、京旅等国产团体开始榜上有名。伴随着国际酒店团体的进进与发展而逐步发展壮大，我国构成了包括具有并管理酒店、特许经营、管理合同、租赁、战略同盟等多种情势的本土化酒店团体。第一节酒店团体财务管理的特点与体制一、酒店团体的含义及特点(一)酒店团体的含义企业团体这一概念是在二战后，首先在日本提出并推广流行。我国理论界与实务界对企业团体的界定随着人们对企业团体的熟悉在不断发展。现代意义上的企业团体以一个实力(资本、资产、产品、技术、管理、人才、市场网络等实力)雄厚的大型企业为核心，以产权联结为主要纽带，并以产品、技术、经济、契约等多种纽带，将多个企业、事业单位联结在一起，具有多层次结构的以***公司为主体的多法人经济联合体，它是在经济上同一控制、法律上各自独立的企业联合体。我们可以看到，现代意义上的企业团体是以产权关系的建立来规范企业团体间的关系和内涵。企业团体组建与管理的宗旨是最大限度的发挥团体的资源一体化整合上风与协同管理上风，实现整体资源配置的秩序化与高效力性，以期确立其实不断拓展市场的竞争上风，同时，这也是甄别情势上的企业团体与本质上的企业团体的基本标准。20世纪90年代以后，中国酒店业经历了由单体经营向团体化经营的转化。中国的酒店业在范围、技术水平上得到快速的进步，但过度分散的产业结构已严重限制了产业的发展，由于产业利润空间狭窄，绩优企业的创新、发展遭到限制，进而影响产业的可延续发展，故此，发展酒店团体，进步产业集中度，通过适度垄断来下降过度竞争成为必定趋势。酒店团体是指在酒店业高度发展基础上构成的一种以母公司为主体，通过资本关系和经营协作关系等方式，由众多酒店组织共同组成的经济联合体。酒店团体化的管理模式，在同一管理方式、同一广告宣传、同一销售网络、同一人力资源配置、同一采购等方面有明显的上风。目前，我国酒店团体(管理公司)已达100多家，连锁管理酒店700余家。其中，已有8家酒店团体(管理公司)的连锁范围可以进进全球酒店团体300强的行列。酒店团体构成的根根源自市场与企业彼其间的替换机制和由此而带来的“交易内部化”效应，源自于为抵抗日趋增强的竞争风险而不能不谋求资源一体化整合的范围效应、组织结构重整的管理协同效应、信息同享效应和由此产生的更大的整体竞争上风。酒店团体化经营的上风主要体现在以下几个方面：通过范围经营聚合资源上风，来实现范围经济；通过品牌延伸、产品线延伸及多角化经营，来实现范围经济；通过产品服务标准化及管理模式的重复使用，来取得经营曲线效益；通过纵向一体化，实现酒店交易本钱的下降；通过品牌虔诚建立，取得顾客毕生价值，进而赢得市场上风。(二)酒店团体的特点酒店团体的本质特点是以***公司关系为代表的控股制，是在市场经济高度发达、股份制经济日趋成熟的条件下产生和发展起来的。酒店团体内部有着集权与分权相结合、同一调和的生产经营决策体系，其中，母公司是酒店团体战略管理的指挥中心。1．以产权关系为纽带，以母公司为主体。酒店团体的***公司以股权、产权为纽带，以母公司为主体，构成了一个有机整体。维持酒店团体构成与发展的主要链条是资本及其所体现的产权关系。2．由多个独立法人组成。酒店团体本身不是法人，也不具有法人资历和相应的民事权，而是由多个法人构成的企业联合体。在这个联合体中，除分公司外，子公司及其他成员企业同母公司一样，均具独立的法人资历及相应的民事权利。分公司与管理事业部不是法人，作为母公司直属的管理部分和组织存在的。酒店团体本身也不是一个法人。3．具有层级组织性。酒店团体具有金字塔式的控制分层的组织结构，按产权关系划分为团体公司、控股层企业、参股层企业和协作型企业四层。其中团体公司或控股公司是酒店团体起主导作用的核心企业。(三)酒店团体化的经营运作方式由分散走向集中，是任何行业发展的一般规律。我国的酒店行业也不例外。但是，中国酒店团体天生的进程常常不是源于市场的自然选择，而是依靠乃至屈从于行政的捏合和强迫。由此，很多中国酒店团体存在的普遍性题目就是管理的不规范、母公司