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酒店工程考察心得

第一篇：酒店工程考察心得酒店工程考察说心里话，在没有参加李老师组织的这一次进行对百翔软件园酒店的考察，我并不知道多少关于酒店工程项目的。想到的无非就是水，电，气然后就没有然后了。没有对酒店工程设施乃至其管理的系统有一个较全面的了解。不过自从有了这一次考察项目，我豁然开朗，且涨了不少知识。我了解到，从水的管理供应，延伸出来的可以有一个备用的水源供应系统。这个不难理解就是一旦救援供应的源头也就是自来水供应公司出了各方面的问题无法供应水源的情况下仍然可以保障酒店的正常用水。之后，了解到实际上酒店其实也都是如同家居的住房的一样将输送水源的管道“埋”进墙体里面的这个后面我会同点和气统一叙述我对新一代铺设技术的一点小构思。另外我还了解到，对于对酒店用电的供应，和水的供应一样也有着两种供应方式，不过同水不一样的是，水的是做一个备份或者说应急的时候使用的。然而供电设备是分为两套系统一套是用户供电，另外一套是公共供电。用户供电的话主导权在用户，根据不同用户的个性化需求有着不一样的供电方案。但是公共区域的供电就涉及到一个节能问题。据引导我们的工作人员介绍，供电设施不同时间段提供不同的供电模式以促成节能的目的。例如冬日天暗得比较早就设置比较晚的关灯时间，夏日则相反。当然酒店也有着自己的备用电源。也会定期由外包公司检修。谈到气的供应因为我们并没有进入酒店的各个厨房进行进行参观考察，所以拿我实习过的百翔花园酒店做一个案例。我想同样是兆祥置业建设的工程，应该大同小异。气管道铺设的讲究属于专业范畴，且不去谈它，我们就拿检修来说。据我观察，检修员每一到两周就会进行检查。到年底了还会对铺设在墙体内部的管道进行一次大检修。谈到检修，我们就不得不讨论一下，到底是将酒店的工程设施外包给专业的公司，还是交给自己公司的工程部门进行操作。考虑到诸多因素，百翔软件园酒店选择了后者。今天这里不去深究两种模式到底哪一种好。且浅谈一下，两种模式的优缺点。能力有限，如有遗漏望老师补充。首先谈谈外包给别的公司做的好处：①更专业，效率更佳②更经济节约成本坏处：①可能会产生外包公司和聘用公司之间互相扯皮影响效率②因为通过被聘用公司的汇报，容易导致信息传达途经中的诸多问题③酒店管理层对酒店工程设施的设置和管理没话语权其次谈谈自己运营的好处：①不会产生管理摩擦扯皮效率提高②信息传达通达③酒店管理层对酒店工程设施的设置和管理有主导权坏处：①成本高昂②管理运营效率因为不专业大打折扣以上是我对于酒店工程业务是否外包的一个小思考。和对酒店工程设施的一点初步的认识。第二篇：五星级酒店考察心得酒店考察心得12月15日，物业管理部组织财富广场物业部同事、绿之景公司对广州丽思卡尔顿酒店、四季酒店、花园酒店、白天鹅宾馆、香格里拉酒店进行了参观调研。此次调研围绕公共区域软装设计和客服形象礼仪两个主题，力图通过观察和对比，探寻知名酒店在软装和服务上的亮点之处，本次考察的其它亮点本次一并汇报。一、软装布置1、财富广场西塔电梯厅前室茶几上摆放的花艺布置较为单调，笔者认为主要原因是没有背景衬托，缺乏美感，纵观各五星级酒店的类似软装布置，除必要的花艺外，拥有一个衬托花艺美感的背景非常必要，背景可以是一幅画，也可以是一件简单的装饰品，建议：在西塔电梯厅前室茶几背面的租赁中心玻璃墙身上增加背景。白天鹅宾馆软装布置一角花园酒店大堂玻璃装饰财富广场西塔软装小景布置2、软装插画简易清新，可作为财富西塔电梯厅前室长茶几位置的小景作为参考。二、标识管理1、五星级酒店和珠江新城写字楼的洗手间门口均设有明显标识，花园酒店的洗手间标识与墙身颜色搭配较协调，立体感较强。财富广场会议室所在楼层洗手间设置在电梯厅，现标识与电梯厅墙身颜色不协调，比较突兀。花园酒店洗手间标识财富广场会议室楼层洗手间标识2、酒店使用的维修告示使用起来较方便、美观，财富广场使用的维修告示较为直观。酒店维修告示财富广场维修告示3、五星级酒店均使用电子信息水牌，现财富大堂仍使用传统不锈钢指示牌，信息传递方式较为传统。白天鹅宾馆电子信息水牌财富广场大堂8K水牌三、设施1、大厦电梯厅禁止吸烟，而财富广场电梯厅垃圾桶石米盘略显累赘，除增加保洁难度外，还容易引起客户误会，建议：取消石米盘，使用禁烟宣传标语和公司LOGO取代。酒店垃圾桶财富广场电梯厅垃圾桶第三篇：xx酒店考察心得报告xx温泉名仕汇考察心得报告考察时间：2012-4-10考察地点：xx市xx酒店考察内容：服务项目、硬件设施、软件服务、管理方面等考察目的：开阔眼界、借鉴同行、完善自我、提升服务1.客源市场定位：主要为本区域内的中高端商务、家庭客户、企事业单位群体提供高品质、高品位的健康休闲服务场所。心得感受：与本酒店市场定位相吻合。2.服务项目：酒店服务：送餐服务、洗衣服务、叫醒服务、礼宾司服务、商务