酒店管理人员权限.docx

酒店管理人员权限

第一篇：酒店管理人员权限酒店管理人员权限酒店各部门：根据总经理经营管理理念，为规范并便于一线职能部门的操作和提高工作效率，现明确规定酒店一线各级管理人员的各项折扣权限，请所涉及的管理人员必须严格按照规定执行，若越权执行未批准的则由其补买帐单差额，其具体规定标准如下：一．运营服务总监／副总监（一）.折扣权限1.有单台(包厢)消费金额8折(不含酒水、香烟、河海鲜，燕鲍翅、飞饼、菌汤及特价菜品)之折扣权限。2.有宴会每台（包厢）消费金额减免18元以内折扣权限。（二）赠送权限：1.有单台（包厢）赠送单价50元以内菜品一份、鲜啤一扎及餐前水果一份的赠送权限。2.宴会有每台（包厢）赠送单价20元以内菜品一份的赠送权限。（三）免零权限：有单台(包厢)20元以内的免零权限。二．运营服务餐区经理（含宴会预定部经理）（一）折扣权限:有单台(包厢)消费金额8.5折(不含酒水,香烟,燕鲍翅,河海鲜,飞饼菌汤及特价菜品)之折扣权限。（二）赠送权限：有每单台（包厢）赠送单价30元以内的菜品一份，鲜啤一扎及餐前水果一份的赠送权。（三）免零权限：有单台（包厢）10元以内的免零权限。三．运营服务部餐区经理助理／主管（一）折扣权限：有单台（包厢）消费金额9折（不含酒水香烟，燕鲍翅，河海鲜、飞饼菌汤及特价菜品）之折扣权限。（二）赠送权限：在消费客人过生日的单台（包厢）有赠送长寿面一份及日常赠送鲜啤一扎、餐前水果一份的赠送权限。（三）免零权限：有单台（包厢）5元以内的免零权限。四．市场营销部总监∕副总监：权限同运营服务部总监。五．销售经理：权限与运营服务部餐区经理同等。六．客户经理：权限与运营服务部餐区经理的助理同等。注：1.折扣及优惠权限是为了各一线管理岗位在运营服务运营服务过程中有效开展工作，解决投诉的最大权限，请在授权范围内酌情行使。2.非特殊情况下，折扣权限与赠送权限不要在同一台（包厢）消费帐单中同时使用。若特殊情况必须在帐单上列明原因并注明请总经理补签。3.享有消费优惠权限的管理人员必须在自己权限范围内行使，不得越权，若因特殊情况应首先向总经理请示，经总经理同意方可实施，并在帐单上注明请总经理补签。4.享有消费优惠权限的管理人员不得对同一台（包厢）消费宾客进行重复优惠。违者重复优惠部分发生的金额将由进行重复优惠的管理人员自己买单。5.除以上所列岗位外，酒店其余管理岗位一律不得对客户进行任何优惠，违者给予书面警告并对优惠部门发生的金额自己买单。6.所有对客优惠的必须填写折扣单及赠送单并将单据附在给予优惠的帐单后面，严禁无单及口头操作。7.所有出品点（出品部、吧台、自酿吧、外包方）严禁无单出品、必须见单出品，各服务岗位必须按客人需求下单，违者一经发现，查实，立即开除。8.各区收银员必须严格执行以上规定，违者将给予书面警告。9.本规定自2008年1月1日开始执行。第二篇：管理人员职责权限改管理人员职责、权限1、经理职贵、权限：制定公司的发展战略规划并负责制定所属于部门的各项管理制度,采纳合理化建议，进行职工岗位技能和职业道德教育.2、采购主管职责、权限：在经理的领导下,全面负责公司的物资采购等日常管理工作,保证本部门所采纳的原辅材料及其他物料符台国家制定的标准和其他要求.3、设备主管职责、权限：负责制定企业月维护、保养计划，报生产主管审批，监督检查维护、保养任务的落实完成情况并熟知所有设备的性能，4、质检主管职责、权限在经理的直接领导下负责公司的质量管理工作，组织制定公司的各项质量管理职责制度、检验制度、检验操作规程等文件。第三篇：酒店管理人员必备酒店管理人员必备在企业中领导人是各形各异，要针对自己的企业做好领导也不外乎于在管理上下大功夫。作为企业的领导人对企业要做什么、对员工要做什么、对市场要做什么？这完全是领导人的一种管理能力、和决策能力，更是取决于领导自身的能力与素质。领导的决策是企业的发展的根本，如果企业没有了领导的决策就象是鱼儿没有了水。所以领导的决策是关乎企业向前发展的关键，那么企业领导本身的素质和文化水平与市场发展的需求要跟随现代企业管理和发展的步伐。有道是画龙点睛，这点睛就可以说是一个企业的领导，整个企业的精髓，企业领导人的一切水准也就会反应出企业水准。重要的是企业领导自身水平是什么样的，要从哪方面着手？着手的力度应在哪？往往领导人是从全面着手的，但又看不到问题的所在原因也就不能从哪着手了，所以也只能任由其发展到最后反而做的一团糟，领导说员工不好好做事、不听从管理，员工说领导无能、不好甚至骂领导。这些方面洽洽是企业最难解决的，要从根本上解决问题的所在，就是作为领导人要看清事、物出现的原因并找到根源。企业领导贵在知道员工的需要，而且知道如何满足员工的需要，并知道在满足员工需要过程中的注意事项和不同时期的处理技巧。在对员工来看企业