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酒店管理

第一篇：酒店管理酒店管理：五招教你抓住散客的心在酒店客房销售中，“WALKIN”（散客）的客房房价通常是最高的，与团队客人相比，客房收入虽然相同，但因所花费的人力，物力成本的差异，一间来自“WALKIN”客房的收入通常相当于3间团队客房的收入。这类客人所占比例的大小，直接关系着酒店的营业收入。那么，酒店应该如何吸引散客呢？根据不同类型散客住店特点，可分别采取如下做法。旅游型。如果地处旅游城市，那些第一次来此旅游的客人，对吃、住、玩等各方面都不太了解，酒店可向这类客人推荐当地的各种套票消费（一定要注意调查套票质量，以免影响酒店的服务质量声誉），吃、住、玩全包。这样，旅游客人心里就会踏实许多。也可方便顾客侧面了解当地旅游情况。或者，酒店管理者可视季节时段，在旅游旺季，提供免费观光旅游市内主要景点等获取客人的青眯。比如，恒8连锁酒店桐庐迎春南路店就会为顾客提供待办桐庐所有景点优惠门票的服务哦！团体型。这种类型的客人一来就是五六个人，目的是为开间房在一块儿聊聊。前台人员可向其推荐套房，一房一厅，厅房供其娱乐，卧室又可用于个别人休息，这样可最大程度地满足这类客人的需求。熟客型。这一类客人是固定散客，个人随时可登记住店，无协议约束。酒店可给予这类客人比其他散客低几十元的房价，俗称“熟客价”，这样做不但会使熟客感到有面子，同时也能感到酒店对他们的重视。第二篇：酒店管理1、酒店企业文化应以人为本竞争归根到底是人才的竞争，谁拥有人才，谁能留住人才，谁就拥有了生存和发展的基本动力。然而以人为本不是一句空话，它体现在酒店管理的方方面面，它包括客观、公正、合理地报偿为酒店做出贡献的每一位员工：包括建立一套完整的内部聘免制度，坚持“大才大用，小才小用，人尽其才，才尽其用”的配置原则；也包括创造良好的工作氛围、和谐的环境等，以人为本只有确确实实体现在酒店管理中，员工才能全身心的投入，才能有较高的工作效率，才能给酒店带来可观的经济效益。2、酒店企业文化应体现“学习型组织”酒店企业只有通过培养整个组织的学习能力、速度和意愿，在学习中不断实现企业变革、创新，才能应对这样的挑战，这就需要建立学习型组织。学习型文化强调“终身学习”、“全员学习”、“全过程学习”和“团体学习”，酒店成员只有养成终身学习的习惯，才能形成酒店良好的学习气氛，提高酒店的创新能力。另外，学习型组织应强调组织成员的合作学习和群体智力开发，并且学习必须贯彻于酒店运行的整个过程。3、酒店企业文化必须坚持诚实守信诚实守信是酒店企业文化的基础，信用是市场经济的基本准则，信誉则高于信用。信誉是在市场动作中酒店企业信用的累积与升华。拥有信誉是企业宝贵的无形资产与精神财富，酒店应把建设酒店企业诚信文化作为加强思想政治工作与精神文明建设的有效载体。诚实守信应包括员工之间的诚实守信、员工和企业之间的诚实守信、企业和顾客的诚实守信、企业之间的诚实守信以及酒店企业和国家之间的诚实守信，总之诚实守信应是全方位的。第三篇：酒店管理一酒店管理专业概述天道寄语：一般谈到酒店管理，大家都会认为瑞士的酒店管理专业很不错，其实美国作为全球教育资源最为发达的国家，其酒店管理专业有极强的教育实力，在全球数一数二。特别是美国拥有瑞士无法比拟的强大的国内市场以及众多的高级酒店，使学生不用担心找不到实习单位。可以选择的提供酒店管理的美国大学如下：1.UniversityofNevada,LasVegas2.CornellUniversity3.UniversityofHouston4.FloridaInternationalUniversity5.FloridaStateUniversity6.MichiganStateUniversity7.PennsylvaniaStateUniversity8.UniversityofCentralFlorida9.CalPolyPomona10.PurdueUniversity11.VirginiaPolytechnicInstituteandStateUniversity12.WashingtonStateUniversity13.AshlandUniversity14.Bethune-CookmanCollege15.UniversityatBuffalo-TheStateUniversityofNewYork16.CaliforniaStatePolytechnicUniversity-Pomona17.DelawareStateUniversity18.GeorgiaStateUniversity19.IndianaUniversityofPennsylvania20.IowaStateUniversity21.KansasStateUniversity22.KentState