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量贩ktv晚班主管工作流程

第一篇：量贩ktv晚班主管工作流程晚班主管工作流程：30-19：45碰头会：了解早班对晚班交接事项的执行进度，记录早班交接事项及上级传达精神工作方向。：45-20：00班前会：宣达当日工作重点及班中注意事项，激励、鼓舞人员的工作士气。20：00-21：00上线交接：与早班主管交接班中特殊状况，检查跟进各岗位交接工作。：00-22：00：00-23：0023：00-00：0023：00-23：3023：30-02：3002：30-03：3003：30-04：00了解包厢带客状态及预约情况巡查区域，各岗位卫生及各岗位人员工作的开展情况，了解各岗位人员安排的合理性。协助主接带客，观察包厢客人的消费状况及客人动态，有无异常。了解超市商品的销售状况，关心引导员工的促销方式激励人员的促销激情。安排人员餐车促销，培训人员的促销意识及促销技巧。收集顾客意见卡，进行回复了解。生意异常情况时，要安排人员外出去同行市调了解包厢的带客状态及买单情况。对各工作间，洗手间进行检查巡视现场，督核干部对班前宣达事项的跟进及落实情况，跟进了解人员用餐安排合理性、人员替岗协调跟进区域及包厢客离后的各项设备设施，灯光电源有无关闭。跟进人员对客离包厢的查包速度、清洁速度及重复带客情况。跟进人员出、总清清洁工具的使用方法是否正确清洁方式是否合理，总清效率及质量。对干部工作评估适时进行辅导教育。跟进各岗位工作进展状况，有无异常状况需处理，次日班表排定对全场各岗位清洁工作进行收尾检查，发现遗漏问题及时处理班后会：对当日缺失项进行评定反馈，人员教育追踪。第二篇：量贩KTV接待流程一、前台人员须知①安排包厢②与预约中心联系③掌握楼面情况A已带客房B未带客房C结帐房D已清包E已预定④现场客人的应对与安抚⑤表格的统计⑥大堂副接掌控⑦大堂情况的掌控1、副接①带客进包厢（走姿、距离、消费解脱）②现场客人应对与安抚③环境整洁与资产维护④向主接了解包厢情况2、客人的分类①有预约客是否有预约B预约号C人数②无预约客人③访客客人的访问④参观客人⑤特殊客人（A公安、卫生、消防B傲客C常客）【包厢消费解脱词】消费解脱：（先生、小姐）您好。为您介绍一下本包厢的消费情况。您现在所处的××包厢是本公司的×型包厢，本包厢包厢费为××元。此时段包厢费为您打×折，也就是××元。××点之后包厢费为您打×折。请问我这样介绍您清楚吗？接待的语言1、国语2、语调轻、柔、慢3、措词有礼貌4、措词恰当接待的礼仪1、服装仪容整洁2、表情的修饰3、距离的保持4、碰撞借过的礼节5、姿势的要求接待作业流程图客人进场无预约客（现场客人）有预约客访客无空包厢←有无空包厢询问预约资料不知包厢号知包厢号预约有空包厢安排包厢有无留言→有留言→带入包厢下一时段空排包厢留言留言无留言→A查看预约资料B打字幕带入包厢带入包厢C打电话D带客资料接待的应对【一】普通说词一、接待：1、您好：欢迎光临，先生小姐请问您是消费还是找朋友。2、请问您有预约吗？二、特殊情况问题1：资料准确接待说：请问您的手机尾数？预约几点？贵姓？大名？客人说：……说：是XX先生/小姐吗？好的，马上为您安排包厢。问题2：有预约资料不准确说：对不起没有您的预约号码，我先帮您查询一下请稍等（与预约中心联系）。A、无包厢情况说：对不起，您的预约号码是X点X号，不过时间还没有到，很抱歉目前包厢客满，麻烦您请到等候区稍坐一下（手势指引或副接带位）我会尽量为您安排。B、有包厢情况说：对不起您的预约时间还没到，不过目前有包厢我马上为您安排，或者，对不起没有您的预约资料目前包厢已客满，请您先排一下等位。C、说：对不起没有您的预约资料，不过目前正好有空包厢，我会为您安排，建议您下次预约时务必请总机小姐给您详细资料，谢谢。问题3：预约时间超过A、有包厢先生小姐对不起，您的预约时间已经超过了。我们只能为您保留10分钟，不过现在正好有一批预约客人未到包厢可以先给您。B、无包厢说：先生小姐对不起，您的预约时间已超过了，我们只能为您保留10分钟，目前包厢已经客满，可否请您排一下等位，我们会把您安排在等位的第一优先（登记等位卡）。问题4：没有预约（没有客满）说：现在有空包厢不过建议您下次要求消费前先打电话预约，谢谢。我们接受七天之内的预约，假日请您提早预约，谢谢。问题5：没有预约（客满中）A等候较久说：先生小姐，非常对不起目前包厢暂时客满，您如果需要的话可以先排一下等位（登记等位卡）。B等候较快说：先生小姐，非常对不起目前暂时客满，请问您的等位卡是多少，我帮您查询一下，应该不会等太久。谢谢。访客：1、有留言：麻烦请到这边留言本上查看一下，您朋友在X楼X号包厢，麻烦这边请。（或者）请问您朋友有预约吗？预约几号？您朋友在X楼X号包厢，麻烦这边请。2、无留言：先生小姐麻烦留一下您朋