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长沙市民牛肉干消费状况社会调查报告

第一篇：长沙市民牛肉干消费状况社会调查报告长沙市牛肉干消费状况调查报告学生：******(****班，学号******)摘要：近年来，我国人民生活水平逐年提高，含有丰富营养的牛肉干越来越受到人们的欢迎，而长沙市作为中部较大城市，牛肉干的需求逐年上升。为了了解长沙市市民对牛肉干的消费状况，我于2013年7月至8月对长沙市民牛肉干消费状况进行调查，其间曾发过问卷，在各大超市观察过牛肉干的购买情况，给市民做过试吃。通过各方面的努力，我不仅了解到长沙市各品牌牛肉干的具体消费情况，自身也得到了锻炼，可谓一举两的。关键词：长沙市；牛肉干;消费；调查一、调查概况调查前期阶段，我在大润发芙蓉店前面的广场上向市民发放调查问卷，市民拿到问卷当场填好并交给我。十天内，我发放的调查问卷共50份，成功有效回收50份。之后，我在家润多、家乐福、东之源三家超市内的牛肉干卖场做过观察。为了进一步了解市民对牛肉干的态度，八月份，我在一些街道口让市民品尝各种牛肉干，并让他们说出自己的看法。二、调查对象在问卷调查的对象中，男性占40%，女性占60%。14岁以下占30%，14至25岁占32%，25至45岁占22%，45岁以上占16%。市民的月平均收入主要在1000到2000元左右。在被问及是否有吃牛肉干习惯时，有30%的市民经常吃，而将近60%的市民是偶尔吃，还有一些市民根本不吃。通过抽样调查得出56%的市民平均每月购买牛肉干的支出在100元以下，有30%的市民在100至200元之间。三、调查结果调查结果显示，有72%的牛肉干购买者在购买牛肉干时会考虑到产品的品牌，而有28%的市民则不考虑产品品牌。通过对50位市民的对查得出有32%的人会购买棒棒娃牛肉干，36%的人选择购买母亲牛肉干，32的人则是其他品牌的牛肉干，如天喔、拿趣等。在这50为市民中，大部分是通过朋友推荐、户外广告和电视广播等途径了解到相关牛肉干的信息的；而绝大部分的市民都是通过到专卖店或到超市去购买牛肉干，订购和接受上门推销的很少很少。被调查的市民大部分喜欢袋装牛肉干，而在购买牛肉干的原因中，有56%的市民出于牛肉营养好，30%的市民主要是由于自己或家人喜欢吃牛肉干，有吃牛肉干的习惯。市民在对牛肉干的选择时，有32%的市民注重牛肉干的包装，25%注重牛肉干的口味，30%注重牛肉干的价格和质量。此外，经历过各种食品安全问题的**，随着人们生活水品的不断提高，随着人们对牛肉产品各方面的要求不断提高，人们对牛肉干行业存在的一些问题也较为担忧。在我们调查小组调查的50位市民中，他们认为现在的牛肉干行业主要存在质量问题、价位较高、牛肉干信息不透明、包装不好看、口味不新鲜、种类繁多和部分牛肉干产品有异味等。人们都希望在国家相关部门和牛肉干厂商的共同努力下，能为消费者提供一个绿色优质良好的牛肉干行业，从而满足人们对牛肉干的需求。而且，市民绿色消费意识明显增强，农村居民消费观念有待转变。城区消费者高度关注食品安全问题，大部分消费者愿意为保障食品安全和提高食品健康营养价值支付少量的额外费用。而处于低收入阶层的农村消费者购买食品的价值取向主要是“价格优先”和“实惠”。群众对食品安全的认知度有所提高，关注点不断增加。虽然目前消费者的食品安全意识总体上还不是特别高，但随着经济的不断发展，人民生活水平不断提高，食品安全正逐渐为广大群众所重视。其中，群众对食品安全的认知度在提高，关注度亦然。城乡食品流通领域的交易环境、物流设施等产生新的变化，食品安全管理监督和市场管理机制有待加强。在农村，现在出现了一大批小型自由集贸市场，那些小摊位的货主定时定期到村里摆摊，为农村食品交易环境注入了新的元素。一些初具规模的代销点货架上的食品种类也越来越多，这在给居民提供便利的同时也给食品安全监管和市场管理带来了困难。通过以上数据资料可以看出，被调查的对象在性别和年龄分布都比较均衡，不过在所有被调查对象中，月收入总体都比较低，并没有涉及到高收入人群，这对于我们的调查目的本身来说有些遗憾。而且从所调查得到的数据中明显看出一大部分人并没有每天或经常吃牛肉干的习惯，这说明牛肉干市场还存在很多潜力可挖掘，还有部分消费者需要进行针对性的刺激，激活他们对牛肉干的消费需求，从而提高牛肉干市场的消费量，促进牛肉干行业的发展。在所有被调查的市民中，他们在购买牛肉干支出方面都比较少，或许跟自身的收入有关，不过在这方面还是显示出人们现阶段对牛肉干的需求还是有些不足，在人们生活水平不断提高的同时，也需要刺激人们对牛肉干购买支出的增加，这样才有可能进一步促进牛肉干市场的需求和发展。四、调查深入分析通过这次调查得到的一个共识就是人们在购买牛肉干时都比较注重产品的品牌，因此牛肉干生产厂商想要提高自身的牛肉干产量，并且在牛肉干市场竞争中占有一