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食品中双氧水残留量的检测

第一篇：食品中双氧水残留量的检测食品中双氧水残留量的检测1.1主要试剂高锰酸钾标准溶液：使用分析纯高锰酸钾配制成0.1mol/L标准溶液，用草酸钠标准溶液标定。草酸钠标准溶液：使用基准草酸钠配制成0.1mol/L标准溶液。1.2主要仪器电子分析天平、真空泵、离心机（3000转/分）、酸式滴定管、电炉1.3方法原理取3份样品，第1份不经加热处理，第2份加热除去双氧水，第3份加热蒸馏取馏出液测定，前两份样品消耗高锰酸钾标准溶液（或草酸标准溶液）量的差再减去第3份试样所消耗的高锰酸钾标准溶液的体积，计算出双氧水的含量。化学方程式：H2O2+KMnO4+4H+=MnO2+2KOH+2H2O1.4分析步骤1.4.1样品处理1.4.1.1对于澄清透明的液态样品，分别吸取样品25ml样品用于检测。1.4.1.2对于非澄清的液态样品，吸50ml样品于100ml容量瓶中，加10.6%亚铁氰化钾溶液和20%乙酸锌溶液各4ml,摇匀，静置，过滤。吸取25ml滤液用于检测。1.4.1.3对于脂肪含量高的样品，称取2～5克样品，于烧杯中加水搅拌萃取，然后用滤纸过滤，并用水反复冲洗滤纸上的残留物，收集水相定容至100ml,吸取25ml(或50ml)用于检测。1.4.2测定将第1份样品预处理后，在室温下加50ml水和10ml1+1硫酸溶液，用0.2mol/L的高锰酸钾标准溶液滴定至微红色出现，30秒不退色为止。第2份样品预处理后，加热煮沸10分钟，冷却后从上一步的“加50ml水”开始操作。第3份样品处理后的试液置于全玻璃蒸馏装置中，加150ml水，加热蒸馏，收集约100ml馏出液，从第1份样品中操作方法的“10ml1+1硫酸溶液”开始操作。1.4.3计算公式食品中双氧水含量c×34.0V0式中：V0——检测时所吸取的原始样品的体积（ml）；V1——滴定冷试液所消耗的高锰酸钾标准溶液的体积（ml）；V2——滴定加热煮沸后的试液所消耗的高锰酸钾标准溶液的体积（ml）；V3——滴定收集的挥发酸馏出液所消耗的高锰酸钾标准溶液的体积（ml）；c——高锰酸钾标准溶液的浓度（mol/L）；34.0——1摩尔过氧化氢的质量（g/mol）。第二篇：磁敏传感器竞争免疫法检测牛奶中的氯霉素残留量龙源期刊网http://.cn磁敏传感器竞争免疫法检测牛奶中的氯霉素残留量作者：史晶晶廉洁周稳稳石西增高云华来源：《分析化学》2012年第10期摘要：利用直接竞争免疫原理和巨磁致电阻效应，建立了磁敏生物传感器检测氯霉素的方法。制备氯霉素半抗原芯片，依次加入待测样品、生物素化抗体、链霉亲和素磁颗粒偶联物，使之发生竞争免疫反应，再利用传感器检测芯片上结合的磁颗粒数目。通过对检测条件的优化，建立了氯霉素浓度与磁颗粒数目的标准工作曲线。本方法的检测范围为0.05～100.0μg/L；检出限为50ng/L；用于牛奶检测，回收率为95.97%～99.36%；批内相对标准偏差为0.8%～3.9%，批间相对标准偏差为1.1%～1.7%；与ELISA方法的一致相关系数达到0.98。本方法可在30min内快速完成定量检测，为快速多靶标磁敏竞争免疫检测体系的建立提供了可行性。第三篇：食品检测自我鉴定最新我们决心以这次食品安全综合鉴定工作为契机，虚心学习借鉴各地的先进经验，解放思想，与时俱进，开拓创新，更深入、更扎实、更有效地把食品放心工程推向更高的发展水平，为营造更加放心安全的食品消费环境而努力奋斗下面是小编为大家整理的对食品安全管理的自我鉴定五篇，希望对您有所帮助。欢迎大家阅读参考学习!食品检测自我鉴定1为认真贯彻落实《国务院关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》，进一步改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，加快农村教育发展，我校高度重视，进取响应，及早动手，精心部署，确保农村义务教育学生营养改善计划在我校扎实推进。现将我校3月份农村义务教育学生营养改善计划前期工作小结如下：一、学校基本情景我校是一所农村小学，现有教职工19人，教学班9个，在校学生243人;现有的设施设备相对还不到位，供餐场地条件有限。二、开展的前期工作情景1、成立学生营养改善计划领导小组;制定了学生营养改善计划实施方案;2、组织人员参加了上级组织的营养改善计划专题培训，结合培训资料及要求在全校师生中进行了广泛宣传;3、制定了科学合理的营养供餐模式;制定了相应的管理制度;落实了具体的管理、采购、加工人员;4、对食堂从业人员进行了食品安全相关法律、法规的宣传，并对如何处理食物中毒的相关资料进行了相关培训;虽然我校实施学生营养改善计划存在必须困难，但在上级主管部门的关心支持下，我校有决心确保农村义务教育学生营养改善计划在我校顺利实施完善。三、实施过程(一)深入学习，认真部署落实。开学初，我校组织召开了营养