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领班的岗位职责

第一篇：领班的岗位职责领班岗位职责负责本工作区域中的顾客服务，本区域卫生情况，及本班次的一般性问题处理；所辖员工服务、卫生情况纪律情况的培训检查、督导、考核；组织所属下级完成直接上级交给的工作任务。标准：1、领班所负责区域服务标准、卫生标准同服务员2、领班必须如实填写保洁员工的考核情况表。3、领班必须每日填写工作日志，日志内容如下：（1）所辖每个员工所负责区域的服务情况。（2）所辖每个员工所负责区域的卫生情况。（3）列出每个员工当天服务卫生考核情况。（4）将违反服务、卫生、纪律标准的项数、次数列明；由相关员工签字，并对相关员工进行教育以保证下次不重犯。4、每星期一将上周的每个员工关于上述问题汇总填写考核综合表呈交主管。5、领班必须每日填写交接班记录，记录内容如下：（1）本班次领班须协助下一班次领班组织本班次员工进行各个服务、卫生区域的卫生检查情况。并发现问题当场解决。（2）本班次从库房领取物品品种、数量。本班次物品使用品种、数量。本班次卖出货品品种、数量。本班次各种物品剩余品种、数量。本班次各个岗位区域内的设施情况，及交接未完成的维修记录。（3）下一班次核对上一班次以上各项，并核对签字。（4）员工考核表格式：序号、姓名、卫生考核、服务考核、纪律考核、重大事项、备注。6、掌握本班组工作区域及卫生标1准。7、合理安排员工轮岗轮班制度，划分工作区域。8、监督检查所属下级工作质量、工作标准、服务态度等完成情况。9、对于员工出勤、纪律工作效率责任心等进行日常考核。10、有效控制卫生用品，洁具的使用数量，确保安全使用，安全操作。11、协同解决工作中出现的问题，处理工作中发生的紧急情况。12、检查员工秩序及各种规章制度的执行情况。13、对员工进行工作指导及现场培训。14、制定并组织完成定期大清扫计划。15、及时完成上级下达的指令或发现问题脱离时汇报。16、对上级做出的现场决定，应及时记录并由上级本人签字生效。17、对以上各项的情况应分别记入工作日志。18、按时记录提示会和总结会内容，作为工作指导保洁主管：日期：2017年12月7日第二篇：领班岗位职责领班岗位职责领班是餐厅的基层管理人员，在餐厅经理的领导下，负责班组管理工作。一、接受餐厅经理的领导，带领前厅员工实施餐厅经理、厨师长所下达的各项管理和经营性指令。二、负责对前厅业务，包括劳动、人事等日常事物性工作的具体策划，组织、安排、指挥和考勤、考核。三、督导前厅员工执行餐厅所制定的各项操作规程，按标准检查所属员工有无违章现象，实行质量管理。四、了解当日餐厅客情和用餐要求，详细布置服务员当班任务。五、组织班前会及业务例会，及时传达餐厅所确定的各项工作措施和要求，并组织落实，保证管理系统畅通。六、检查服务员的出勤仪表仪容，督促服务员按规格水准做好开餐前的清洁。餐厅和餐桌布置，各物品的补充等准备工作。七、开餐时一方面负责与厨房的协调，保证按时按质出菜。另一方面督促服务员按服务程序、规格、要求进行对客人服务。八、定期检查餐厅设备、餐具、花草等物品，如发现问题要及时向经理汇报，确保及时维修。九、协助经理对员工进行业务培训，经常检查员工的服务意识和推销意识，引导员工提高专业知识和服务技能。十、负责餐厅经营指标的落实，掌握餐厅的客源构成，消费能力和特点，鼓励员工创收。十一、在开餐前对营业区做通盘巡视，按规范标准检查餐台桌椅、餐具用品等各项准备情况，对值台员讲解菜单，特别当日重点推销的菜品和食物及等候时间长的菜点。十二、当顾客进入餐厅时，主动迎接安排就座，随时掌握餐台的使用情况，最大限度的提高翻台率，尽量减少顾客等候时间。十三、在营业时间内及营业岗位上，不得与顾客或员工长谈。十四、巡查员工的服务情况，满足值台服务员暂时无法顾及的顾客要求，征询顾客对餐厅的意见，处理顾客投诉，并向经理汇报。章丘市军事活动中心招待所第三篇：领班岗位职责领班岗位职责岗位：餐饮领班：部门：餐饮部直接上级：餐饮部前厅经理直接下级：餐饮部服务员主要责任：服从前厅经理领导，完成指派任务，协助前厅经理做好餐厅的管理工作，当好前厅经理的参谋;工作任务1.安排本班各岗位人员工作，督促本班人员遵守各项规章制度，掌握和关心本班员工的思想状况和操作特长，搞好班内团结，协助前厅经理做好业务培训工作;2．检查服务员的仪表仪容，凡达不到标准和规范要求的不能上岗，监督服务员的具体操作，发现问题及时纠正，保证服务工作符合标准;3.明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损等;4.开餐后，注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需求;遇到重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务;督导服务员向客人推荐特色菜、饮料，主动介绍;5.主动征求客人的就餐的意见，及时向上汇报;6.保持与其他班组及