餐厅创业计划书.docx

餐厅创业计划书

第一篇：餐厅创业计划书餐厅创业计划书高二（4）林炯峰一．餐厅概况1.本店属于餐饮服务行业，是个人独资企业，主要提供特色小吃，各色快餐，甜点等。2.本餐厅位于人口流量较大的步行街，开创期是一家中档餐厅，未来将逐步发展成为连锁餐厅3.本店创业资金大约需10万元，可以想银行申请贷款。二．经营目标1．由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，所以本店会在服务质量和产品质量以及宣传上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在步行街站稳脚跟，1年内收回成本。2．本店将在3年内增设至少2家分店，再逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的连锁餐厅集团，成为餐饮市场的知名品牌。三．市场分析1．客源：本餐厅的目标顾客为有到商业步行街购物娱乐的一般消费者，附近学校的学生，商店工作人员，小区居民。客源数量充足，消费水平中低档。2．可行性：（1）眼下正是金融危机，许多“上班一族”都在日夜加班，经调查，这些人用餐大多是叫外卖或者是到附近的快餐店解决。因此，本餐厅就可以提供外卖满足这些加班者用餐。（2）本餐厅主要面向中低消费水平的人群，所以附近学校的学生以及学生家长也能成为本餐厅的顾客。（3）现在肯德基、麦当劳等“洋快餐”被评为“垃圾食品”，热量高、脂肪高等，而平时的传统快餐，如有条、煎饼又被指为“致癌食品”，致使人们谈食变色。而本餐厅所推出的都是一些绿色食品。（4）“民以食为天”，只要能够又特色、卫生、价格适中，就能够吸引顾客，就可以盈利。四．特色1.本餐厅中西结合，既能选中餐又能吃西餐，可以满足不同年龄以及不同口味的人的选择；偶尔还会推出一些韩菜、日菜、泰菜等共顾客尝鲜。2.本餐厅提供三餐和宵夜，形式类似茶餐厅，既能到此吃正餐，又休闲饮品，特色套餐，能和朋友来此聚会、喝茶、品咖啡，或者是过生日吃生日蛋糕。3.本餐厅将加盟特色冰淇淋车和无烟烧烤车，绿色健康、成本费用不高，较为新奇吸引人，物美价廉。4．在特殊节日，如中秋节，元宵节，情人节等，推出独特的菜式，并举行一些娱乐活动，优惠活动，赠送新奇古怪有趣的礼品。5．本餐厅环境优雅，装修不同于一般的中式餐厅，另有一种西方风格，个人用餐有好心情，请人用餐又便宜又体面。五．个人优势1．对饮食料理有浓厚的兴趣并有一定的基础知识。2．较了解当前人们的饮食喜好。3．知道一些可以加盟的，成本低的特色小吃店和餐车。六．自身资源1．有电脑，可以上网调查市场情况等。2．有些与饮食料理相关的书籍。3．家中有人学行政管理，可以对本餐厅的人员管理提供帮助。注：刚开业应在各种开销上精打细算，但必须保证饭菜的质量，尽量放低价格，还要在招牌上下点功夫，要新颖，才能吸引人注意。第二篇：餐厅创业计划书餐厅创业计划书在不断进步的时代，越来越多地方需要用到创业计划书，一份完美的创业计划书可以增强创业者的自信，使创业者更容易控制企业、对经营更有把握。拟起创业计划书来就毫无头绪？下面是小编为大家整理的餐厅创业计划书，欢迎阅读与收藏。餐厅创业计划书1一、企业概要1.公司名称：花样年华茶餐厅2.组织形式：个体工商户3.营业地点：南通大学内4.主要产品：港式茶饮、糕点、炖品、冰激凌5.业务方式：早餐、早午茶、下午茶6.服务宗旨：美味、时尚、优质、健康，让顾客满意8.企业经营理念：现代港饮港食的都市时尚风格、新鲜快捷、时尚美味、平民化。9.经营战略目标：发展极具现代都市特色的，体现港式风情的优美环境，打造一个平民化的健康餐饮品牌。二、市场分析1.行业的基本特点1)食品多样化：茶餐厅供应了中式及西式的食品，更有不少香港才有的饮食。一间小小的餐厅菜单内往往有数十种食物，选择繁多，顾客可以随意搭配，以选择合适的食品。2)讲求效率：顾客光顾后自行到收银处付费，而且不需要等候，由点菜至结账都讲求速度。3)食品价钱相宜：传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵。茶餐厅里的一顿饭可能只需10多元，茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料，或免费提供清水或热茶。2.可行性分析1)南通的港式茶餐厅不多，而且价格较高，实惠优质的茶餐厅，正迎合大学生追求品质和低消费的特点。2)虽然学校有食堂和很多摊点，早上忙于上课的学生，买早餐依然拥挤，所以快捷的茶点定会受学生亲睐。3)大学生上课的时间不统一，所以吃饭的时间就不会集中。推出早午茶和下午茶正好满足大学生的这种需求。就算有些学生没到吃饭时间，也会想买些饮品和小点心。4)茶餐厅的食物品种多，每次都可以换着搭配，每次都有不一样的口感，对于乐于尝试新鲜刺激的大学生，很有吸引力。5)港式茶餐厅的店内环境时尚、优雅、舒适，适合大学生休闲聊天、约会，享受小资情调的休闲氛围，更能体验到人性化的服务和更具人文特色的文化氛围。3.竞争状况校园内有不少快餐店，比如快乐驿站、豪大大香鸡排和喔喔鸡排。更有不少