食品管理安全责任书.docx

食品管理安全责任书

第一篇：食品管理安全责任书食品管理安全责任书为了加强学校食堂卫生安全管理，保证师生员工就餐安全，杜绝发生食物中毒事故和督促食堂管理员严格履行对学校食品卫生安全管理职责，特签订本安全责任书。一、安全工作职责范围：1、按照卫生局和教育局的有关规定，建立健全各项食品卫生安全管理制度，并将所有制度复印一份总务处备案。2、按照《学校食堂卫生管理办法》，为所有从业人员办健康证；种类食品进货严格执行索证制度，留取供货单位卫生许可证复印件以及其他所有应留取的证件复印件。3、严格按照卫生部门的规定，执行消毒制度、生熟分开制度、日常卫生检查制度、验收制度、留样制度以及其他所有的卫生制度。4、组织佮人员做好食堂厨房、餐厅及周围环境卫生、注意做好从事人员的个人卫生。5、小卖部严禁销售“三无”产品，过期食品和学校明令禁止的食品。6、每天注意检查用具及电路电器，发现问题，及时报修。7、万一发生紧急事件，迅速按预案做好保护或救治学生、控制事态，并立即上报。二、责任追究在部门工作范围内发生不安全事故，除追究具体责任人的责任外，学校将追究食堂管理员的责任。学校负责人：食堂管理责任人：西闫乡实验小学2010年8月26日第二篇：食品监管安全责任书文章标题：食品监管安全责任书食品安全是关系到人民群众生命安全和社会稳定的大事，工商行政管理部门作为负责市场监管执法的政府部门，作为负责商品流通环节的监管部门，责任重于泰山。为贯彻省、市、县工商局关于加强食品安全监管的通知精神及强化食品安全监管“十条措施”，提升食品安全监管工作水平，确保一方平安，根据省局关于段（片）长责任制的内容、工作职责及有关规定，签定如下责任：一、健全市场准入制度。坚决取缔无照经营或超范围从事食品经营活动，严厉打击经销假冒伪劣商品的违法行为，建立健全索票索证制度，严把入市商品质量关。二、健全责任追究制度。以各片区为责任主体，层层包干，各负其责，责任追究，确保食品安全监管工作到位。三、实行业主承诺制度。明确所有食品经营者都是食品安全的责任人，对食品安全责任必须作出公开承诺。对违反承诺的，依据承诺内容和有关法律法规严肃处理。四、建立质量举报警示制度。发挥消费者投诉举报和红盾维权站作用，及时发现，迅速处理食品质量和安全隐患，受理解决投诉。五、落实商品质量公告制度。及时掌握食品安全监管信息，对合格和不合格食品在食品质量专栏、触摸屏、报纸、电视等新闻媒体上公示，营造安全消费环境。六、实行不安全食品限期召回制度，加强食品质量监控，对巡查和抽查鉴定为质量不合格的食品，保证3个小时内全部下架退回，消除食品安全隐患。七、实行依法从严查处制度。坚决查处大、要案，严厉打击经销假冒伪劣食品的违法行为，对屡禁不止的企业，责令停业整顿，狠狠打击不法分子。八、强化信用管理制度。建立食品经营企业信用档案，实行信用监管制度，对食品经营企业实行扣分制、信用公示制度等，促进食品经营企业信用体系建设。九、建立新闻监督披露制度。加强宣传报道，重视发挥新闻媒体舆论监督作用，加大对制假售假企业和大、要案的曝光力度，营造全社会重视食品的安全氛围。十、建立科学的检测制度。加强市场检测，实现经营者的自我管理，加强对食品安全动态监控，不断提高食品安全的科学监管水平。单位：城关工商所片区：所长：片长：日期：...《食品监管安全责任书》来源于，欢迎阅读食品监管安全责任书。第三篇：食品专管员安全责任书武胜县农村义务教育学生营养改善计划食品专管员安全责任书为了进一步加强营养餐工程管理，防止食物中毒等不安全事故的发生，保证学生身体健康，使营养餐工程这项惠民政策更好的落实，特制订本责任书。一、储藏间要保持“通风、干燥、无鼠、无阳光直射、干净、整齐”根据已有设备，最大限度的保证贮藏质量。蛋奶等食品分批存放，先到的货先出库。二、食品入库要坚持索证制度和检查验收制度，要求供货商不得过早送货，不符合质量要求的或过期、保质期过短的食品坚决不准入库。食品入库要有供货人和管理员共同签字，做好进货留样及时、按量给学校配货。三、每天检查储藏间食品的数量、质量和保质期，及时剔除过期和变质食品。四、做好出库检查和登记，杜绝存在质量问题的食品出库。五、认真做好营养改善计划的各项档案的建立、装订与保管。六、负责监管加工过程和填写学校综合台账等工作。七、如不严格遵守上述要求出现不安全事故将按有关规定严肃追究责任。本责任书一式二份，一份食品专管员留存，一份存于学校。学校（盖章）校长（签字）：分管领导（签字）：班主任（签字）：二零一三年日月第四篇：食品供应商安全责任书食品供应商安全责任书甲方：龙宫小学乙方：为遵照国务院《食品安全管理条例》有关精神，确保我校师生饮食安全，特立如下责任书：一、供货方必须具备国家规定的有关法手续。如有关部门颁发的营业执照和卫生许可证，不得销售