餐饮计量藏猫腻 质监部门捉现形.docx

餐饮计量藏猫腻质监部门捉现形

第一篇：餐饮计量藏猫腻质监部门捉现形餐饮计量藏猫腻质监部门捉现形398元/500克的大龙虾，一道菜少你148克，宰你近120元；一道198元/500克的野生水鱼，却多报你50克……当你在餐厅享受海鲜美食的时侯，却没想到你因餐饮计量暗藏的猫腻花去的冤枉钱。日前，市质监局开展餐饮计量专项执法检查，记者就在我市一些知名餐厅发现了这样令人咋舌的一幕。海鲜秤量过程不公开，短斤少两较严重去过海鲜楼的顾客都有这样的体验，点菜时，往往是依据菜谱，即使是点鲜活的水产品也是由服务员称好重量后，向你报个数目，计量过程根本没有看到，准确与否自然无法判定。5月17日上午11点左右，记者随同市质监局执法人员、计量检定人员来到高朋轩食府218包房点菜，执法人员点了一份基尾虾、一道大龙虾、一条多宝鱼，要求服务员称量后报重量，并要看一下海鲜新不新鲜。过了一会，服务员提着海鲜上来，称基尾虾一斤（500克），大龙虾一斤六两（800克），多宝鱼一斤半（750克），计量检定人员当即拿出标准秤对海鲜进行称量，发现800克的大龙虾仅有652克，整整差了148克！执法人员算了一笔帐，按菜单标价398元/500克计，每50克就是39.8元，少148克就多收食客近120元。知道执法人员在对大龙虾秤量后,厨房工作人员拿上来一包称量为50克左右的一包龙虾脚，声称是拿大龙虾出来时掉下来的，果真如此，食府也还差了顾客100克左右。开单数与报单数不符，涉嫌计量欺诈中午12点左右，记者又来到德胜路力力渔馆A12包房点菜，执法人员点了1公斤野生龟肉，一道水鱼，服务员称量后报称，野生龟肉2斤多，算2斤；水鱼2斤3两，经检定人员现场秤量，野生龟肉（含壳）1245克（近2斤半），水鱼1100克，只有2斤2两。执法人员把A12包房开给厨房的单查出来时，开给厨房的是2斤2两，而服务员报给食客的却无缘无故多了一两，按菜单价198元/斤计算，一两（50g）就是要多收19.8元。而且，据该渔馆一负责人讲，野生龟肉会除壳后再称重（一般是一半龟肉、一半龟壳），但之前报单时服务员只讲野生龟肉2斤多，算2斤，并没有讲明会除壳，由于服务员没有及时上单，所以无从查实。计量管理问题突出，急需整顿规范执法人员在上述两处餐厅厨房发现，用于称量海鲜等高价商品的计量器具准确度等级不符合要求，使用的为100kg台秤或20kg的电子秤，对于价格几百元一斤的海鲜，1克就是几毛钱、几块钱，这种电子秤准确度显然对消费者不公平。而且两处用于称量的电子秤均未通过检定，其中一处电子秤数字显示缺笔划，厨房工作人员声称，自己可以凭经验推断缺少的笔划，知道被称物品的重量。据市质监局计量科执法人员介绍，湖南省地方标准《餐饮计量规范》于去年5月20日出台实施，对餐饮计量器具配备、检定，使用法定计量单位，健全计量管理制度，配备专（兼）职计量人员及按质量结算的菜点、饮品的计量偏差作了明确规定。市质监局将不定期对餐饮单位开展突击检查，严厉打击利用违法计量手段欺骗消费者的不法行为，加强餐饮业的计量监督管理。同时，该局将及时受理餐饮违法计量行为投诉举报，切实维护消费者的合法权益。第二篇：基层质监部门能源计量管理工作思路探讨基层质监部门能源计量管理工作思路探讨能源计量管理工作是当前质监部门的一项重要工作，它是落实科学发展观，建设节约型社会，实现经济社会可持续发展的重要保障。近年来，我国经济持续快速发展，但经济社会的发展常常是以能源的高消耗、环境的破坏污染为代价的，随着能源消费急剧增长，供求矛盾日益突出，能源问题已成为制约我国经济社会可持续发展的瓶颈。建设节约型和环境友好型社会，走可持续发展道路，就要把节能减排工作抓实抓好抓出成效。而作为节能减排的重要职能部门，基层质监如何在能源计量管理工作中充分发挥其职能职责、为社会经济作出应有贡献呢？下面我就个人肤浅的工作经验对基层质监部门在能源计量管理工作方面如何开展并有效实施谈谈个人的一些浅见。一、能源计量管理工作中存在的问题（一）基层质监部门在能源计量管理工作中存在的问题。能源计量管理工作作为质监部门的一项新兴工作，才刚刚起步，很多工作都需要在摸索中前进，不断学习、不断实践、不断总结，并因地制宜，才能形成一整套完善的、行之有效的方法、措施和方案来。而对于现今的基层质监部门，由于体制、机制上存在的问题，导致了基层质监部门在计量工作上存在着很多的问题，总结起来，可以概括为三句话：重视不够、理解不透、落实不到位。重视不够：由于体制、机制和其他原因，这几年基层质监工作出现重执法、轻监管的现象，标准和计量基础工作受到了削弱，这使我们原本牢固的计量阵地有些松动，很多工作没有做到位，一些工作干脆搞成应付差事，这使得基层计量的服务性能大大减弱。理解不透：执法人员的计量管理意识不高，对计量工作理解有限，在计量工