食堂采购员的岗位职责.docx

食堂采购员的岗位职责

第一篇：食堂采购员的岗位职责食堂采购员岗位为了保证员工的饮食有安全、卫生的环境，采购员要肩负重任,工作认真，态度端正，作风正派，做事不拖泥带水干净利落。与此做以下规定：1.认真学习>及领导安排的任务2.搞好食堂的物品采购，经常到市场了解物价行情，采购中摸索经验，提高采购技巧，拒绝购置腐烂，变质，假冒伪劣过期的产品。本着货比三家经济、实惠、新鲜，降低成本的原则。3.大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证明，签订供货合同，供货商提供产品质量合格证后才能购买。4.采购要一看，二摸，三闻。四复秤，购物要及时开发票或收据，票据要及时报销，结算清楚，严禁在采购中弄虚作假，拿回扣或贪污挪用。所购物品价格应力求小于或等于市场最低价格。5.采购员根据食堂用量及时采购，随时掌握需要量和库存量，有计划的采购物品，做到常用菜不脱菜，一般菜类不积压，以防变质浪费。所购物品必须交库管员过称入库，并在相应票据上签字确认并填写入库单（要求字迹清楚），报会计凭据付款。6.采购中因失职造成的经济损失和事故，采购人员必须负责。7.热爱本职工作，坚守工作岗位，自觉，主动完成餐厅的交办的每一项工作。做到勤跑。勤问、勤联系、信息灵、货源多、质优价廉、保障供应。8.尊重领导，服从分配，团结同事，遵守劳动纪律和公司的规章制度。第二篇：食堂采购员岗位职责1.搞好食堂的粮食、蔬菜、水果、燃料等物品采购工作，经常到市场了解物价行情，在采购中要不断地摸索经验，提高采购技巧。2.大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证明后，与供货商签订供货协议，供货商提供商品质量合格证明后才能购买。3.廉洁奉公，忠于职守，采购的一切物品必须是货真价实，价廉、质鲜、量足、味美。4.严禁采购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必须定期报销，结算清楚，严禁在采购中拿回扣或贪污挪用先进。5.在采购中因工作失职造成的经挤损失和事故，采购人员必须负责。6.协助食堂总监做好食堂管理工作，配合做好食堂常规日常工作，认真做好责任区的清洁卫生工作。7.除完成本职工作外，还要积极完成领导交办的其他工作任务。1、负责餐厅饮食原料、物料的询价和采购工作。2、熟悉业务，了解各类食品原料的名称、特征、品质、产地、价格，本餐厅营业率、配料标准和消耗定额。3、热爱本职工作，坚守工作岗位，自觉、主动、积极地完成餐厅交办的一切采购工作任务。做到勤跑、勤问、勤联系、信息灵、货源多、质优价廉，保障供应。4、严格执行食品卫生法，绝不采购腐烂变质、掺假货、价不符的商品，一旦发现及时以退货。5、严守财经纪律，防止短缺、被窃事件的发生，遵守职业道德，不趁职务之便假公济私、营私舞弊。6、进货后须经验收人、收货人认真验收，做到手续清楚，结账及时。1、采购员必须遵守国家法律法规和采购制度，不得违法采购腐败霉变食物，严格杜绝“回扣”的违法行为。2、大宗物品实行“集体采购”。采购过程中货比三家，低价优质，降低成本，树立服务学生的理念，自觉接受监督。3、采购员根据各食堂的需要及时采购。所购物资必需交食堂保管员过秤验收入库，并填写入库单，发票交食堂保管员签收，出纳凭据付款（票据要求字迹清楚）。4、采购员必须坚持原则，不照顾关系购进低质高价的物品。5、加强对现金和票据的管理，丢失责任自负。6、票据每三天按独立核算食堂归类结帐一次，合同账目在次月5号结清。7、需购进批量物资，提前三天报告中心，确保资金周转到位。8、努力学习，提高自身的业务水平，不断改进工作，树立服务于学生的思想，力争作“xxxx”的践行者。9、完成领导交给的其它工作第三篇：食堂采购员岗位职责食堂采购员岗位职责一、认真学习《食品卫生法》。二、搞好食堂的粮食、蔬菜、水果、燃料等物品采购工作，经常到市场了解物价行情，在采购中要不断地摸索经验，提高采购技巧。三、大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证明后，与供货商签订供货协议，供货商提供商品质量合格证后才能购买。四、廉洁奉公，忠于职守，采购的一切物品必须是货真价实，价廉、质鲜、量足、味美。五、采购要一看、二摸、三闻、四复称。严禁采购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必须定期报销，结算清楚，严禁在采购中拿回扣或贪污挪用。六、在采购中因工作失职造成的经济损失和事故，采购人员必须负责。七、协助食堂管理员做好食堂管理工作，配合做好食堂常规日常工作。八、尊重领导，团结同事，服从分配，遵守劳动纪律和食堂各项规章。第四篇：食堂采购员岗位职责知文小学食堂采购员食品安全岗位职责1、负责日常的采购工作。A、采购之前须预先做好采购计划，填写好采购单，必须按食堂提供的采购单所规定的规格和数量时行采购。B、采购回来的货物须经主管和验收核实，并签名确认。每天必须将仓管，主管验收签字的采购单第二联交财务管理员备案。C、必须按规定的时间完成采购工作，还应随