饭店营销学教案.docx

饭店营销学教案

第一篇：饭店营销学教案《饭店营销学》教学大纲第一部分理论教学第一章饭店营销概述讲课学时：3学时教学目的：1、了解需求、产品、交换、市场、市场营销等基本核心概念2、掌握市场营销观念的演进发展阶段3、掌握传统营销观念与现代营销观念的种种表现及其区别4、了解饭店市场营销的研究对象、内容和方法教学重点与难点：市场营销的观念演变、饭店营销的环境分析教学内容：第一节市场营销及其观念演变一、市场营销的核心概念市场营销与消费者需求、产品、交换和市场是紧密联系的。（一）需求市场营销思考问题的出发点是消费者的需求（二）产品产品不仅有价值，而且有使用价值，价值是产品交换的依据和标准，使用价值是产品交换的前提。市场营销者看中的是产品是使用价值，换句话说就是产品的效用，没有它，消费者就无法满足某种需要和欲望，就不会购买，需求就无从谈起。第二篇：市场营销学教案《市场营销》教案荆州职业技术学院课程教案市场营销市场营销专业班级教师授课时间定价决策的基本理论定价方法教学课题学时2学时(90’)教学通过学习，了解企业价格决策的影响因素、企业定价的目标、企业定目价的决策程序，基本掌握企业定价的主要方法。的重企业定价的影响因素，企业定价目标教点材分难析企业定价方法点教学讲授法、比较分析法、案例分析法方法教学课堂教学手段在目前的市场竞争中，虽然非价格因素作用不断加强，但价格[导入新课]决策仍然是企业营销组合决策中一个极其重要的组成部分。本章主要介绍企业价格决策的有关理论、企业定价的方法和策略。（5′）教[主要教学内容]学第七章定价策略过7.1定价决策的基本理论程1．影响企业定价的主要因素（20′）及2．企业定价目标（15′）时3．企业定价决策程序（5′）间分7.2企业定价方法配1．成本导向定价法（20′）2．需求导向定价法(10′)3．竞争导向定价法（10′）（5′）[小结与作业布置]教研室主任检查签字荆州职业技术学院《市场营销》教案第一节定价决策的基本理论一、影响企业定价的主要因素（一）产品价值和产品成本因素（二）市场因素二、企业定价目标（一）利润目标（二）市场占有率目标（三）稳定价格目标（四）防止竞争目标三、企业定价的决策程序第二节企业定价方法一、成本导向定价法二、需求导向定价法三、竞争导向定价法（一）随行就市定价法（二）产品差别定价法（三）密封投标定价法[课后小结]本次课的学习，要求重点掌握影响企业定价的主要因素、企业定价的目标，基本掌握企业定价方法。[课后思考]1．影响企业定价的主要因素有哪些？2．企业定价的目标有哪些？3．三种企业定价方法的主要区别是什么？[课后实训]阅读《市场营销实训指导》P62案例：“凯特比勒公司的定价方法”，回答后面的思考题。荆州职业技术学院《市场营销》教案荆州职业技术学院课程教案市场营销市场营销专业班级教师授课时间企业定价策略教学课题学时2学时(90’)教学通过学习，使同学们掌握企业经常使用的定价策略。目的重五种定价策略教点材分难析新产品定价、心理定价点教学讲授法、比较分析法、案例分析法方法教学课堂教学手段企业定价策略是企业在复杂的市场营销环境中，灵活采取的定价[导入新课]措施和技巧，在企业定价决策中非常关键。（5′）教[主要教学内容]学7.3企业定价方法过程及1．新产品定价策略（25′）时2．心理定价策略（20′）间3．折扣定价策略（15′）分4．竞争定价策略（10′）配5．阶段定价策略（10′）（5′）[小结与作业布置]教研室主任检查签字荆州职业技术学院《市场营销》教案第三节企业定价策略一、新产品定价策略1．取脂定价策略2．渗透定价策略3．满意定价策略二、心理定价策略1．数字定价策略（1）尾数定价策略（2）整数定价策略（3）愿望数字定价策略2．声望定价策略3．招徕定价策略4．习惯定价策略三、折扣定价策略（一）数量折扣策略（二）现金折扣策略（三）功能折扣策略（四）季节折扣策略（五）回扣和津贴四、竞争定价策略竞争定价策略主要包括低价竞争、高价竞争、垄断定价、流行价格等形式。（一）低价竞争策略（二）高价竞争策略（三）垄断定价策略（四）流行价格策略五、阶段定价策略（产品生命周期定价策略）（一）导入期定价策略（二）成长期定价策略（三）成熟期定价策略（四）衰退期定价策略[课后小结]本次课的学习，要求重点掌握企业常用的定价策略。[课后思考]1．企业常用的定价策略有哪些，各自的适用范围是哪些？2．新产品定价策略的三种形式如何进行区别与比较？[课后实训]阅读《市场营销实训指导》P62《巧定高价，与众不同》，回答案例后的问题。荆州职业技术学院《市场营销》教案荆州职业技术学院课程教案市场营销市场营销专业班级教师授课时间实训课：产品定价策划教学课题学时2学时(90’)教学通过本次实训，熟练掌握企业定价决策的各个环节，并在调研基础上目按