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餐厅领班工作职责具体内容[合集五篇]

第一篇：餐厅领班工作职责具体内容餐厅领班需要每日检查设备、家具、餐具的摆设，做好餐前准备。以下是小编精心收集整理的餐厅领班工作职责，下面小编就和大家分享，来欣赏一下吧。餐厅领班工作职责11、做好餐厅主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;2、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务;3、熟悉菜牌、熟记每天供应的品种;4、抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风;5、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁;6、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备，开餐后检查服务员的迎宾站位，收餐后的检查餐具备放情况;7、当值领班检查门、水、电、空调开关等，做好安全和节能工作。餐厅领班工作职责21.执行上级领导的工作安排，协助主管完成餐厅的日常工作;2.合理调度分配人员，实行规范服务，保持优质服务水平;3.检查服务员的仪容仪表，监督服务员的具体操作，保证服务工作符合公司标准;4.配合店长做好管理层工作。餐厅领班工作职责31.负责检查员工每天出勤，仪容仪表及卫生情况;2.检查餐前的各项准备工作及餐后收尾工作;3.负责接待顾客，跟进上菜速度，协助下属完成工作;4.做好现场督导，检查员工的服务质量与出品标准;5.完成领导布置的相关工作。餐厅领班工作职责41、负责餐饮前厅管理;2、负责前厅人员的日常管理;3、负责与后厨进行良好的沟通;4、负责VIP接待事宜;5、负责其他前厅有关的工作;6、管理服务员。餐厅领班工作职责51、负责按照开业、结业流程、以及其他营运流程执行外场日常营运班次管理，确保顺畅进行，维持符合营运标准;2、熟悉掌握外场各个岗位SOP，用以规范日常营运。3、安排员工执行每个餐期(前中后)相关营运用物料的补充及制备4、与厨房、各工作站充分沟通配合以达到餐品正常供应，及每日工作目标。5、负责主持召开班前会，完成上级主管交付工作目标。6、负责所有门店表格有效执行餐厅领班工作职责61.开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。2.开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。4.对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。6.负责餐厅用具的补充。7.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。餐厅领班工作职责71.执行所在岗位的宾客接待、服务工作;2.按工作程序和标准服务客人就餐;3.解决客人就餐过程中的各类问题;4.做好餐后清洁、收尾和交接工作。第二篇：生产领班工作职责具体内容生产领班工作职责具体内容1、开早会，了解白夜班生产情况，绩效评定(含出勤/纪律/5S等)，当天生产任务的下达2、依照生管下达的生产指令计划的生产排程3、备料，确认当天生产所需原物料是否充足，如不足则需领料备齐4、备粉，生产线线边仓成品粉库存确认是否备齐，如不足则需领料备齐5、生产记录确认并输入电子档保存，如发现生产记录异常则需要排查并处理6、生产线异常处理及完成上级交代的其他任务7、熟练掌握office办公软件的操作生产领班工作职责21.负责合理安排生产线人员生产，跟踪生产进度并按时完成生产;2.负责班组员工日常纪律、考勤的监督以及月绩效考核的管理;3.负责现场生产物料、辅助工具和劳保用品的管理和控制等。生产领班工作职责31、通过早会针对检讨产线品质问题，对当日工作进行安排;2、执行生产工艺规程，完成首件制作任务，对首件外观、功能、尺寸进行自检，填写首件确认单，提交IPQC检验、会签;3、生产过程、班组人员、成品入库管理;4、车间7S维护、管理。生产领班工作职责4⑴根据生产计划及产品配方，负责原辅料的领用、清点、检查记录及交接。⑵负责生产设备日常清洁、保养后检查及确认，设备故障的及时报修。⑶负责人员、设备及车间环境等及卫生检查、处理与汇报。⑷根据适时生产情况，协调岗位生产联系。⑸督导生产操作人员按操作程序及方法正确操作。⑹协助主任做好现场工作纪律管理，维护正常生产秩序。⑺控制好危险品，化学物品清点、领用并做好记录。⑻生产现场突发事件的及时正确处理、纠正及汇报。⑼负责和控制各工序CCP点的检查与复核。生产领班工作职责51、认真接受和传达上司指令，依据生产计划积极努力完成各项生产任务和目标;2、合理安排和调度人力、物力，努力提升该组线的生产效率和品质;3、正确教导、指引和合理监督下属，依要求积极执行和推动相关命令、计划和工作;4、合理管控现场不良，积极提出和推动不良改善方案，降低不良;5、严格控制物