餐饮 酒店管事部库房保管员岗位职责.docx

餐饮酒店管事部库房保管员岗位职责

第一篇：餐饮酒店管事部库房保管员岗位职责餐饮酒店管事部库房保管员岗位职责一、岗位名称：管事部库房保管员二、岗位级别：三、直接上司：管事部领班四、岗位提要：负责餐饮部各种餐具、杯具、用具的保管、发放、补充和盘点工作，随时满足餐厅对客服务中对餐具、用具的需求。五、具体职责：1．负责餐饮部餐务库房的餐具、[莲~山课件]用具的保管工作和餐饮部各点所需餐具、用具的发放工作。2．定期对各点餐具进行盘点，并根据损耗情况及时加以补充。3．根据宴会、自助餐、冷餐会等客情通知，及时配备餐具和用具。4．每天各点领用和借用的餐具，做好借用餐具和用具的回收工作。5．定期要求洗碗工清洁抛光银器。6．根据需要配发各种洗涤剂其他清洁用品.7.负责餐务库房餐具、用具的分类整理工作。8．负责餐务库房内餐具、用具的统计造册工作。9．负责餐务库房的安全和清洁卫生工作。10．完成上级交办的其他工作。七、任职条件：1．有较强的事业心和责任心，工作认真仔细。2．掌握各种餐具、用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐厅、厨房所用餐具、用具的分类和保管方法，了解各种洗涤剂和清洁用品的特性和使用方法。3．了解餐饮服务的规格及程序。4．高中毕业或具有同等学历。5．身体健康，精力充沛。第二篇：库房保管员岗位职责库房保管员岗位职责1、2、3、4、与材料员一起进行验收，发现不合格品及时向项目部汇报。对材料进行标识，分类摆放。熟悉各种材料的保管知识，严格按照有关规定进行入库保存。库房内的材料要码放整齐，保持库房清洁，各种材料必须有标识，标明名称、规格、产地等，并且要有对应的出入库记录卡，标明出入库数量、时间及库存情况，出入库帐和记录卡要及时填写，保证帐、物、卡统一。5、6、要严格遵守限额领料制度，按规定凭领料单发放材料。如有超额领料的工号，由主管工长写清原因，并由主管经理签字，否则不与发料。7、及时统计材料的短缺和积压情况，将库存情况汇报给生产经理和有关工长。8、批准人：执行人：日期：每天要做好记录，把每一天的情况记录下来。第三篇：餐饮管事部领班、吧员岗位职责餐饮管事部领班岗位职责一、负责督导本部下属员工，为维持日常工作的顺利运作转。安排本部员工的工作区域级任务，根据工作需要合理安排人手。二、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作。三、负责向厨房，餐厅，酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具，物品。四、：根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。五、协调管事部主管进行各种设备，餐具的盘点工作。六、监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量，做好员工考勤。七、与厨房，餐厅保持良好的关系，加强沟通。八、协助管事部主管做好培训工作。督导下属员工遵守酒店的所有规章制度，员工手册。十、控制洗涤过程中的餐具破损。十一、完成管事部主管布置的其他工作。餐饮吧员岗位职责一、执行酒吧主管的指示，按主管提供的饮料申领单，做好酒吧饮料当是需要量的补充，准备冰粒、调料，擦亮玻璃酒杯等，做好班前各项准备工作。二、掌握酒水、饮品的服务方式、服务标准、操作规范、运作程序．熟练掌握酒吧各种工具、器皿的使用方法。三、按操作规程，正确调制各款流行的鸡尾酒，保证各种饮品的质量。四、了解各种酒品、饮料的产地、原料、酿造过程、特点、市场价格和饮用方法。五、注意消费者的心理承受能力，善于向客人推销酒水，做好服务工作。六、与楼面服务员保持良好的合作关系，协助楼面服务员提供客人急需的服务。七、注意收集客人的意见，搞好宾客关系，主动与客人沟通，妥善处理客人的投诉，必要时向酒吧经理报告。八、下班前，做好负责的营业点的吧台、酒柜、冷藏柜、陈列柜、调酒工具、玻璃酒杯的清洁卫生。九、详细地做好当班的工作记录。十、完成经理，主管布置的其他工作。第四篇：药品库房保管员岗位职责药品库房保管员岗位职责1、在药剂科主任和药库负责人的领导下进行工作。负责药品的保管和药品入、出库管理。2、药品在库实行分区、分类存放，按药品储存要求进行冷藏、阴凉、避光保存。做好药品质量验收和药品养护工作，定期检查药品有效期等质量事项，严防药品过期、变质，实行“先进先出”、“近效期先出”的原则，以保证药品质量。3、负责制定药品采购计划。对抢救急需药品和其他特殊药品应及时申请采购，并向科主任汇报。4、认真执行药品购入验收制度，进口药品购入一定附有进口药品的验收报告单和进口药品注册证。5、特殊药品（毒、麻、精神药品）保管按其管理规定执行。6、经常检查库存药品质量和有效期，药品出库做到先进先出，效期短的先出。7、每月统计近效期药品，对近效期的药品，应督促各科室尽早使用，并及时向主任汇报特贵药品、紧缺药品领用异常现象。8、麻醉药、精神药、毒性药、危险品应严格按照有关规定要求贮藏、保管，确保安全。麻醉药品、一类