餐饮业招聘面试指南.docx

餐饮业招聘面试指南

第一篇：餐饮业招聘面试指南面试指南一、店内参观1、作用店内参观的主要作用表现为，在面试官带领其参观时，让面试人员对店内有一定的初步认识和了解，同时以更好的完成后面的环节，另外，店内参观也是面试的重要环节。2、时间店内参观一般选择在面试开始前，部分面试也将其放在初试之后。3、方法（1）如果店内参观为电话通知第二天或者下一个时间来店内参观，则需要告知其穿着的服装要求。（2）如果初试之后即刻开始店内参观，则应降低安全隐患，例如：不能穿高跟鞋，必须穿短裤，戴帽子和口罩等等。二、工作介绍1、作用工作介绍的作用在于让面试者初步了解岗位定位、岗位职责以及与其他岗位的配合。2、时间面试期间进行。3、方法首先，介绍岗位名称，同时，在此期间简单介绍其他岗位名称。其次，介绍岗位职责（岗位职责具体内容详见手册内），各项待遇水平等等，同时，简单介绍其他岗位职责。最后，与面试人员沟通对刚才介绍是否清楚明白。三、工作意愿1、作用工作意愿询问可以了解面试人员的工资要求、工作待遇以及其他事项。2、意愿了解方法——以问题的方式问题一：希望的工资待遇是多少？问题二：希望的工作时间是多久？问题三：是否可以接受加班？四、具备能力1、作用主要了解对方是否胜任本岗位工作需求。2、方法：问题一：在以前的工作中，遇到的最棘手的一个问题是什么，你在过程中扮演的角色是什么，问题解决以后你有哪些收获？问题二：你在以前的工作过程中，遇到的最累的一天是哪一天，在这一天中，你干了哪些工作？问题三：讲述在以前的工作中，你与同事发生的不愉快的事情，最后这件事情是如何解决的？问题四：在收银过程中遇到的最难的问题是什么，经过你的分析，发生这样的事情的原因在于什么？五、工作态度1、作用主要了解对方对于本岗位认识层面的内容，也包括对方在本岗位中遇到问题如何思考的思维模式。2、问题问题一：举一个例子说明一下，你最讨厌哪一类顾客？问题二：你最喜欢什么样的顾客，为什么？问题三：上错菜时你如何解决，这样解决的原因是什么？问题四：以前是否出现过休息时间被占用，而继续上班的情况，反复出现这种情况你会怎么办？总结：在面试过程中，不能直接问类似“具备什么样的能力”的问题，要以举例子的方式侧面询问应聘人对于某一事件的看法和思维方式。以上内容，仅供参考，面试人员需根据具体情况具体分析。第二篇：招聘面试指南招聘面试指南◆电话面试开场白：“我一直盼望与你通话。我是这样打算的：先花20分钟了解一下你的情况，然后，你可以提问，我很高兴作答，这样你也可以了解我们。好吗？”提问指南：1、你的职业目标是什么？理想情况下，应聘者的职业目标会恰巧跟公司的需求吻合。如果他缺乏目标或者只是重复你网站上的招聘信息，那就将他剔除出备选名单。英才知道自己想做什么，并且无惧于告诉你他们的目标。2、你有何职业专长？要求应聘者讲述8～12点，确定你听取的强项要跟现有的岗位要求有关。3、你在职业上不擅长什么，或对什么不感兴趣？如果难以套出实话，可以拿证明人来“威慑”对方。如：“如果你通过这轮面试，我们会要求提供一些证明人——你的老板、同事、下属等，可以吗？”、“我想知道，他们觉得你不擅长什么，或对什么缺乏兴趣？”4.请说出你过去的5位老板。如果按1～10分来打分，当我们给你的老板打电话时，他们各会给你打多少分？要找的是得8分、9分，甚至10分者。7分是中等成绩，6分及以下就是差的了。但要记住：要从选手的回答中获取真正有用的信息。注：要进一步追问，如：你是什么意思？那是什么情况？发生了什么事？有什么好例子吗？你扮演什么角色？你做了什么事？你老板说了什么？结果是什么？还有什么别的吗？你是如何做的？那情形怎么样？你感觉如何？你攒了多少钱？你是如何处理的？◆现场面试开场白：谢谢你今天过来。我们会按时间顺序了解你的工作经历。对每份工作，我们会问5个核心问题，面试结束时，我们会了解你的职业目标和渴望，你也有机会提问。提问指南：1、聘你去是做什么的？在脑海里勾画他的记分卡：使命和关键成果是什么？哪些能力最重要？2、你最骄傲的成就是什么？优秀的应聘者喜欢谈论岗位要求的成果，其他的则总爱谈论事情、遇到的人、喜欢工作的哪方面等，提都不提结果的事。3、做那份工作的低谷是什么？要追问到底，如：“到底出了什么事？你犯下的最大错误是什么？哪些事你恨不得重头再来？你不喜欢工作的哪些方面？同事们哪里做得比你好？”4、你跟谁一起共事？1）你老板叫什么名字，怎么拼写？跟他一起工作感觉如何？他将告诉我你的最大强项是什么，又有哪些不足？先问候选人的老板姓甚名谁。要他说清该怎么写，并故意当面记下来。不管名字多么普通，逼着应聘者说清怎么写，都会向他强烈地传递：你会给他的老板打电话，所以最好还是乖乖说实话吧。2）如果按A、B、C三级来评判的话，你会给曾加入的团队评几级？你为团队