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餐饮后厨激励口号

第一篇：餐饮后厨激励口号厨房是餐厅的生产部门,保证厨房安全是保障餐厅正常运营的必要前提。以下是小编跟大家分享餐饮后厨激励口号，欢迎大家阅读！1)一清二洗三消毒2)先点明火后开气3)厨房重地，闲人免进4)减少浪费，降低成本，气氛融洽，工作规范，提升品质，安全保证。5)提供优质的产品，是回报客户最好的方法。6)没有品质，便没有企业的明天。7)讲究实效、完善管理、提升品质、增创效益。8)多点沟通，少点抱怨;多点理解，少点争执。9)每天进一步，踏上成功路。10)团结一条心，石头变成金。11)态度决定一切，细节决定成败。12)生活因服务而美好，服务因用心而精彩;13)我们的理念是：没有最好，只有更好。14)我们的承诺：不做不良品15)你思考，我思考，品质提升难不倒16)没有品质便没有企业的明天。17)一线厨师请注意，品质效率在于你。18)生产效率化，以最少的投入，得到最大的产出量。19)分析原因要认真，解决问题要彻底。20)人人品管做得好，企业利润自然高。21)细心、精心、用心，品质永保你心。22)教育训练坚持做，品质提升难不倒。23)创新突破稳定品质，落实管理提高效率。24)流自己的汗，做自己的饭，成就自己的事业。25)忠忠实实做人，实实在在做事。26)拿望远镜看别人，拿放大镜看自己。27)不良品的出现是技术问题，不良品的流出是管理问题。28)坚持一流管理，生产一流产品。29)麻痹是最大的隐患，失职是最大的祸根。30)品质管理标准化，6C管理靠大家。31)6C好比守门员，把关职能记周全。32)手牵手构建食品安全，心连心共建和谐平安。33)区分物品的用途，清楚不必要用的东西。34)食品卫生，连着你和我，连着千万家。35)一人疏忽百人忙，人人细心更顺畅。36)宁愿事前检查，不可事后返工。37)必需品分区放置，明确标识方便使用。38)和传统的昨天告别，向规范的未来迈进39)我是大厨我最棒!40)今天的菜做成了艺术了吗?41)只能用手干活，不能让它品菜。42)微笑使自己年轻，也会让客人满意。43)客人欣赏你的美貌，他更重视你的服务。44)汗水只能留给自己，客人看到只会反胃。45)食不厌精，脍不厌细。46)我们多洗一次手，客人少吃一回药。47)你的美丽不仅用于欣赏，还可增进客人食欲。48)行动改变现状，思路决定未来49)顾客满意是企业永恒的追求50)环境卫生好一点，心情清爽一整天;第二篇：餐饮后厨管理制度餐饮后厨管理制度第一章:厨房的基本管理制度(1)按时上下班,不旷工,不迟到,不早退.(2)工作服要干净,穿戴要整齐.(3)上岗后不得在厨房接待朋友及大声喧哗.(4)厨房不得存放私人物品及乱吃东西.(5)设备,设施由各主管负责定期检修保养.(6)采购要有计划,验收人员要认真负责.(7)注意节约,减少费用及能源控制.(8)各卫生区域保持地面干净,无积水,墙面无油渍.(9)开档要有序,当天工作必须当日完成,收档要仔细干净.(10)做好各项规章记录.(11)生熟分离,防止交叉感染.(12)不准将厨房用品私自带出个人使用.(13)下岗后不准着便装进入厨房.(14)服从领导安排及完成随机性任务.第二章:菜肴出品管理制度(1)大厨应该按技术特长分配自己烹制的菜品,每一种菜品均粘贴烹制该菜品厨师的号码,实行菜品大厨负责制.(2)不合格菜品所造成的损失,由各大厨自己承担,由厨师长填写不合格菜品登记表,并按日常考核减扣责任厨师相应的分值.(3)大厨工作量按月进行出品菜品数量统计,出品的数量与奖金分配挂钩.第三章:厨师长工作考核制度(1)厨师长每天要对本厨房的员工分别在上,下午进行两次点名,月底要对每个员工的出勤天数及出勤情况进行汇总.(2)厨师长应该按日常工作考核标准,要对属下员工按规定的项目逐个进行考核记录,每周小结,月底总汇.(3)日常工作考核的标准内容主要分为仪容仪表,工作质量,工作态度,卫生质量等四个方面.(4)厨师长按月对每个月工的考核记录进行月底汇总,并折合成相应的分值进行累计,以作为本月奖金分配的依据.第四章:厨房违规处罚管理制度1.一类事故(1)菜品有腐烂变质的现象,被客人退回.(2)菜品烹制有严重的质量问题,被客人退回.(3)员工偷吃偷拿厨房的食品,原料.(4)对所负责的冰柜,储存室管理不善,致使原料腐烂变质,造成严重损失.(5)故意损坏公物与厨房设备.(6)与同事吵架,打架斗殴.(7)工作时间内无故脱岗10分钟以上.(8)在工作区域内吸烟或乱扔烟头.2.二类事故(1)上班时不穿工服(2)值班人员不按规定填写(3)因菜肴出品太慢,引起宾客投诉.(4)对同事粗言秽语,随地吐痰,乱扔纸屑,杂物等,破坏公共卫生.(5)不配合领导工作,有欺骗,隐瞒行为.(6)无故脱岗10分钟以内.(7)不爱惜公共财产,违规操作,造成物品浪费.(8)工