餐饮宴会活动方案.docx

餐饮宴会活动方案

第一篇：餐饮宴会活动方案关于餐饮促销活动的具体方案一、活动目的：根据目前的经营状况，在特殊的市场环境下需及时做出市场调整，提高酒店中、西餐厅及宴会厅营收，并加大宣传力度。二、活动内容：1.中餐：1.1、住房客人优惠政策：a)凭房卡享受包厢及零点九折优惠。b)完善房内用餐菜单，重新制作含有中、西菜肴的菜单，并定期更换。c)满庭芳主要以婚宴和团队会议用餐为主，零点放置在包厢2.西餐:2.1、关闭周一至周五的自助午餐，周六周日正常开餐。营业时间：早餐6：30-10：00、午餐11：30-14：00定价：午餐128元/位，晚餐158元/位2.2、促销活动：a)团购网：午晚餐”三免一”(三人同行免一人费用)b)到店散客享受九折优惠c)现场购券享受买5赠2活动，买10赠5活动d)住房客人凭房卡用餐，享受8.5折优惠3.婚宴3.1、针对多功能厅使用率低的情况，推出婚宴特惠价1288元/桌起。（宴会预订人员根据客人请求，请示部门经理后可额外赠送一间婚房）3.2、满庭芳由1688元/桌调至1588元/桌起订。3.3、除多功能厅1288元/桌套餐外，其余婚宴价格（1588元/桌以上）在原有婚宴政策的基础上均可享受啤酒、软饮畅饮的活动。三、推广形式1.将住店客人优惠政策制作宣传单页，放置在客房醒目位置2.在新百南、北楼的出口处摆放x展架3.在西餐厅入口处摆放x展架（购5赠2活动及住店客人优惠）4短信群发给酒店系统内所有客户6.酒店户外广告宣传（婚宴及西餐早午茶）7.酒店公共区域电子屏播放8.团购网络宣传，（西餐，早午茶）篇二：餐饮营销策划方案****公馆营销策划方案目录一、前言.........................................................................................2二、产品分析.................................................................................21、产品描述............................................................................22、产品定位：........................................................................4三、目标市场分析..........................................................................4四、营销策略.................................................................................41、产品策略............................................................................42、定价策略..(转载于:餐饮宴会活动方案)..........................................................................53、广告策略............................................................................64、活动策略............................................................................6五、营销团队建立..........................................................................7一、前言****公馆是广西******品牌旗下的餐饮品牌，****公馆有25个装修豪华的包厢和两个宴会厅，其中12个江景包厢，三个包厢可以容纳20人以上就餐；一号宴会厅可以容纳110桌的大型宴会，二号宴会厅可以容纳30桌的中型宴会，休闲茶吧是接待顾客的场所。还有没有利用的一间大会议厅和两间小会议厅。二、产品分析1、产品描述******位于美丽的柳江岸边，近观柳江一线江景，享如江水般秀勇流淌。******囊括了****公馆（餐饮会所）、歌伦部（娱乐会所）、蓝调吧（酒吧）、龙水吟（茶吧）、天韵男士spa、水云间（******vip房）、水上高尔夫等顶级配套，创造高贵典雅生活模式，引领****城市文化生活品味的风尚。******目前开放对外服务的场所有****公馆（餐饮会所）和歌伦部（ktv娱乐会所）。****公馆有