餐饮服务部经理岗位说明书[合集五篇].docx

餐饮服务部经理岗位说明书[合集五篇]

第一篇：餐饮服务部经理岗位说明书岗位描述餐饮服务部经理岗位名称：餐饮服务部经理直接上级：餐饮部经理直接下属：中餐厅经理、西餐厅经理和快餐厅经理本职工作：为顾客餐饮期间提供服务直接责任：1.每周定期主持餐饮服务部例会，参加饭店有关餐饮服务业务会议，及时传达上级指示。2.按工作程序做好与厨房部、饮料部、管事部等相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。3.制订餐饮服务部年度工作目标和计划，根据餐饮服务部分解指标做出餐饮服务部月度预算及月度工作计划，报批后执行。4.负责制订餐饮服务部工作程序和规章制度，报批后执行。5.制订中、西餐厅及快餐厅经理岗位描述并界定其工作范围。6.制订餐饮服务部岗位技能培训计划及负责餐饮部主管的工作程序的培训，执行检查工作。7.受理直接下级员工上报的合理化建议，按照程序处理。8.向中、西餐厅及快餐厅经理授权，并布置其工作任务。9.巡视、监督、检查中、西餐厅及快餐厅工作并对其经理工作做出评定。10.了解餐饮服务部工作情况和相关数据。11.根据需要调配直接下级工作岗位，报餐饮部经理批准后执行。112.参加大型餐饮服务合同条款的谈判和签约。13.填写中、西餐厅及快餐厅经理过失单和奖励单，审批其上报的过失单和奖励单，按照程序执行。14.及时对下级工作中的争议做出裁决。15.定期向餐饮部总经理述职。16.关心餐饮服务部所属员工的思想、工作、生活。领导责任：1.对餐饮服务部经营工作目标的完成负责。2.对餐饮服务部所属员工的服务质量及后果负责。3.对餐饮服务部所掌管的饭店秘密安全负责。4.对餐具服务部工作流程和规章制度的执行负责。5.对餐饮服务部预算开支合理支配及给饭店造成的影响负责。主要权力：1.对餐饮服务部所属员工依程序有指挥权。2.对餐饮服务部所属员工工作争议有裁决权。3.对餐饮服务部所属员工工作有监督、检查和考核权。4.对中、西餐厅和快餐厅经理有奖惩的建议权。5.对餐饮服务部限额资金有支配权。6.在处理餐饮服务业问题时对外有饭店代表权。管辖范围：1.餐饮服务部所属员工。2.餐饮服务部所属场所，设施及卫生责任。素质要求：第二篇：客户服务部岗位说明书客户服务部岗位说明书岗位名称：客户服务部隶属部门：装饰公司直接上级：装饰公司副总经理本职工作：全面参与客户后期服务的工作。工作内容和目标：1、负责装饰公司公文资料的登记、分类、备份、保存和整理，严格执行保密规定，不得随意传播公文信息，未经许可，不得将公司资料擅自删除、修改、复制，不得未经授权或超权限查阅文件资料；2、按时、按质、按量打印完成各种文字和图片任务，做到打印文本规范、美观，杜绝错别字；3、负责办公易耗品的领用、登记和保管工作；4、对客户进行调访并做好工作记录，做好售后服务，发现及时向总经理反映；5、做好客户档案资料管理工作；6、负责定期对服务质量进行统计、分析，并提出整改方案；7、编写月/工作报告；6、协助销售部经理做好客户接待工作；7、做好室内的清洁工作，保持适宜的工作环境；8、跟进处理突发事件；9、其他后勤服务工作；10、完成临时交办的其他任务。任职资格：市场营销、公共关系等相关专业大专以上学历；一年以上相关从业经验；精通客户服务体系的管理流程；高度的责任心和客户服务意识,亲和力强。较强的组织、计划、控制、协调能力和人际交往能力；熟练操作计算机及办公软件。第三篇：餐饮各部门岗位说明书餐饮酒店各部门岗位说明书岗位说明书，是表明企业期望员工做些什么、员工应该做些什么、应该怎么做和在什么样的情况下履行职责的总汇。岗位说明书同时也是工作分析的最终结果，又称为职务说明书或岗位说明书，是通过工作分析过程，用规范的文件形式对组织各类岗位的工作性质、任务、责任、权限、工作内容和方法、工作条件、岗位名称、职种职级以及该岗位任职人员的资格条件、考核项目等做出统一的规定。岗位说明书对于餐饮企业来说也是一个很好的管理分析工具，为餐饮企业招聘，员工目标管理、绩效考核等提供了可靠的依据。业务员岗位职责●负责筵席、酒会、冷餐会、团体包餐、宴会陪同司机工作餐及其他需宴会部制订的菜单的编写制定工作。●负责解答客人提出的有关餐饮方面的问题。如餐饮部各餐厅的有关资料，食物水准，售价;与同行业比，本公司餐饮的特点和优势等等。●协助接待员受理订席订餐工作。●负责本部制定的年、季、月、周、特餐餐单菜谱的印制工作。●编制宴会菜单，一式三份，分送各个部门。●善于聆听客人的意见和建议，不断改进工作的方法和菜单的搭配，转告餐厅和生产部门提高服务水准，增加花色品种，提高食品质量。●了解同行业的情况，掌握市场信息，联络宴会部经理与大厨、行政总厨一起研究和创制新的菜色和增加花色品种，提高烹调水准和食品质量，加强竞争能力。中餐厅服务员岗位职责●服从部长领导，做好餐前准