饭堂承包合同精编.docx

饭堂承包合同

第一篇：饭堂承包合同叶园温泉饭堂承包合同甲方：叶园温泉度假酒店（发包方，以下简称“甲方”）乙方：（承包方，以下简称“乙方”）根据《中华人民共和国合同法》以及甲方为了改善员工及食堂的需要，经甲乙双方共同商讨，本公平、自愿、互利互惠的原则。甲方决定将公司员工饭堂承包给乙方经营，由乙方为甲方员工提供膳食及服务。就相关事宜双方达成以下协议以便遵守执行。承包期间如甲方对乙方工作不满意（以双方现场调研就餐员60%以上的满意度为标准，如乙方承包后的膳食，经公开调研甲方员工不能达到60%以上的就餐员工满意度，则甲方同意给乙方一个月的时间进行整改，整改之后如果仍不能达到60%以上的就餐员工满意度，则甲方有权提前终止合同。一、经营方式1、甲方向乙方提供经营，服务的场地及部分厨房设备（设备按交接清单核算）合同期满或终止合作情况的按照清单交还甲方的设备，如有损坏或遗失按市场价赔偿。3、乙方自负盈亏，自主经营。二、结算方式：1、甲方按刷卡消费金额，每月底消费结束后汇总，双方于每月10日前对账签字确认无误后乙方提供正规发票，甲方以转账或支付现金方式，于每月20日前支付上月伙食给乙方。2、甲方给予乙方提供最低保人数共/月。若甲方用餐人数低于200人数，按/月清单账目，若用餐人数高于标准人数，则按刷卡的实际人数进行结算。3、乙方前期投入饭堂设备款项未结清的，按照折旧的方式清算余下的款项，乙方在甲方承包合同期，第一、第二年各扣除总费用（乙方购买的设备的总费用）的30%，第三、第四年各扣除总费用的20%。三、双方权利和义务：（一）甲方的权利和义务：1、甲方免费提供乙方工作人员住宿，乙方工作人员必须遵守甲方公司的规章制度和要求。2、甲方负责协助乙方维持食堂的就餐秩序；3、甲方监督乙方是否严格按合同要求和标准采购食材和供应膳食，并派专人进行质量、卫生、服务评定，保证双方严格执行合同规定。若以上乙方令甲方不满，甲方书面通知改善。4、甲方员工餐费标准为：每人每天餐元。分别中、晚餐各餐标另外按照实际人数核算，餐标为5元/人。5、甲方员工自觉维护饭堂公共卫生，不得随意将剩饭剩菜倒在地板上或者是桌面上，而应倒在指定的潲水桶，食堂的潲水由乙方负责处理。6、甲方员工的餐具自行保管，自行消毒和清洁。7、甲方有权对饭菜质量、数量、卫生服务条件等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量、数量、甲方有权要求进行适量赔偿或者终止合同。8、甲方每月免费为乙方提供（二）乙方权利和义务：1、乙方向甲方用餐员工提供早餐需多种类别，不断更换，早餐最少保证员工可选择其中两样。早餐的类别主要包括馒头、鸡蛋、油条、炒粉/面、汤粉/面、粥类（瘦肉粥、白粥、皮蛋粥）、炒饭等。2、乙方向甲方员工提供的中、晚餐标准为：素汤，共由选择。乙方应保证食材肉类（鸡、鸭、鱼、排骨、猪肉、牛肉、鸡蛋、蔬菜等的新鲜性和多样性，同时开设川湘味菜、烧腊、煲仔、蒸菜等口味菜式。甲方员工仅可选择2荤1素1汤，米饭、例汤任吃任喝，不限量供应，但甲方不能故意浪费。节假日若甲方提出要求增加菜式（标准之外的餐标），费用由甲方另行支付。3、乙方每日提供早餐、中餐、晚餐、宵夜。具体的用餐时间为：早餐；宵夜：4、乙方必须向甲方用餐员工提供优质大米以保证甲方员工用餐质量。5、乙方确保所采购的粮油、蔬菜、调味品等食材符合国家卫生标准。食用油全部使用合格的餐饮专用油，严禁使用棕油、潲水油，必要时提供权威部门出具的检测报告,并随时接受甲方的监督检查。6、乙方负责操作间及餐厅设备、餐具及周围环境的卫生及消毒工作。卫生清扫及消毒要定期进行，并做好记录。7、乙方负责操作间相关设备的保管、保养及维修。8、乙方所有人员必须持健康证上岗，并向甲方公示；所有工作人员必须统一工衣、工帽，打饭时戴口罩手套，并随时保持衣帽于净整洁。9、乙方负责厨房燃料费用。10、每月提供膳食改善或创新计划给甲方参考；每周五交下周菜谱供甲方审核，核准后由乙方公布实施。11、每个季度进行一次就餐满意度调查，根据结果不断变换口味。调查结果按照上文标准合同进行协商和处理。12、乙方须对当天开餐食品进行48小时留样；经证实由乙方引起的员工食物中毒事故，一切责任和费用由乙方全部承担。13、乙方所属人员须接受甲方监督，遵守甲方规章制度的管理，对甲方提出的意见积极做出改善；甲方有权要求乙方调换不符合条件人员，乙方须调换；乙方须保证甲方要查阅的单据原始真实。五、合同终止及违约责任1、乙方无任何过错，若因甲方不能按约定期限付款给乙方，且乙方超过本合同所约定的最大期限20日，甲方还没有书面付款承诺或实际行动时，乙方有权追回甲方所欠款项。2、无特殊情况一方提前终止合同，须提前30天书面通知对方（合同到期属自然终止，不作提前通知）。未能提前30天通知而终止合同，违约方须向对方赔偿一个月伙食费（以终止前一