试题-湖南-2016_湖南省株洲市天元区马家河中学九年级化学下册 12.doc

1课题1人类重要的营养物质【中考考点透视】1、了解对生命活动具有重要意义的有机物（如糖、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白质、维生素等）。2、.知道某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）有损人体健康，认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害。3、掌握相关化学式计算。【知识点梳理】1、人类为了维持生命和健康,必须摄取食物.食物的成分主要有等六大类,通常称为营养素.2、蛋白质存在于的种子和的体内,是构成人体的基础物质.蛋白质的组成元素主要是、、、等,食物中的蛋白质在人体内逐步分解,形成可被小肠吸收的。被人体吸收,部分重新合成人体所需的各种，一部分在体内的新陈代谢的过程中,会生成等排出体外，和是人体中重要的蛋白质.3、糖类是人类食物的重要成分,是由、、三种元素组成的化合物.淀粉属于，主要存在于中，化学式为。淀枌在人体内经过一糸列复杂变化最终变成，蔗糖是储存在某些植物如中的糖,它的化学式，曰常生活中食用的等的主要成分是蔗糖.4、维生素有多种，在人体内需求量很小,但能够起到的作用。人体所需维生素在体内合成，必需从中摄取，维生素C又名，缺乏时会引起；维生素A缺乏时会引起。5、油脂分为和。常温下通常呈固态的是；呈液态的是。【练习】1、构成人体细胞的基本物质是（）A．蛋白质B．维生素C．无机物D．水2、下列物质中，属有机物的是（）A．碳酸氢钠B．葡萄糖C．碳酸D．二氧化碳3、人体通过食物获得蛋白质的主要作用是（）A.与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖B.在肠胃道里与水发生反应，生成氨基酸C.调节新陈代谢、预防疾病D维持恒定体温提供能量4、蛋白质是人体必需的重要营养素之一。下列食物中，富含蛋白质的是（）A豆腐B．馒头C．西红柿D．豆油5、下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（）世界上我国首次人工合成了具有活性的蛋白质蛋白质是组成细胞的基本物质，它是混合物蛋白质是由氨基酸构成的高温灭菌的原因是加热后使蛋白质变性，从而使细菌死亡6、蛋白质的基本组成单位是（）A．氨基酸B．血红蛋白C．赖氨酸D．氮元素7、营养素包括、、、、和六大类。8、香烟的烟气中含有几百种有毒物质，其中就有CO，CO能使人中毒的原因是。9、一般不提倡青少年长期饮用纯净水，这是因为（）A．纯净水不含营养素B．纯净水中几乎不含无机盐C．纯净水中不含氧气D．纯净水的pH过大10、食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是（）A．用工业食盐腌制的酸菜B．霉变的大米、花生C．加碳酸氢钠焙制出的面包D．用甲醛浸泡过的海鲜11、下列物质中，不属于糖类的是（）A．麦芽糖B．淀粉C．蔗糖D．蛋白质12、油脂通常存在形式为（）A．固态B．液态C．气态D．固态和液态13、脂肪成分的获得主要来自（）A．豆类、肉类、奶类制品B．猪、牛、羊的油、花生油、豆油C．粮食作物、豆类、植物的根茎D．蔬菜、水果及植物种子14、维生素对人体的作用是（）A．构成人体细胞和组织的重要材料B．能为人体提供能量C．调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康D．大量补充人体所需能量15、在口中咀嚼米饭和馒头时感到有甜味，是因为（）A．米饭和馒头中含有葡萄糖；B．唾液中含有葡萄糖；C．唾液中含有淀粉酶，将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖D．唾液中含有麦芽糖，将食物中的部分淀粉催化水解为葡萄糖。16、用直线将左边的营养素与右边所起的相应作用连起来蛋白质糖类和油脂维生素主要为机体活动和维持恒定体温提供能量起调节新陈代谢．预防疾病和维持身体健康作用构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料17、右表列出了两种食品部分营养成分，请仔细阅读后，回答下列问题：营养成分单位每百克平均含量食品甲食品乙热量kJ21001700糖类g5850脂肪g2515蛋白质g136钙mg930200（1）每100g食品中所含营养成分质量最大的是_________，表中所列营养成分中属于有机物的有__________类。（2）某同学准备到野外探险，在上述食品中进行选择，你建议他携带食品_____（填甲或乙），你建议的依据是____________________________________。18、维生素C又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应。人体缺乏维生素C可能引发多种疾病。某研究性学习小组对它研究如下：（1）猜想：维生素C可能具有酸性？（2）实验方案：提供试剂：维生素C片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、氢氧化钠溶液、pH试纸。（实验仪器自选）根据以上试剂，请你帮助他们设计出两种实验方案，并写出实验现象：实验内容实验现象方案Ⅰ：方案Ⅱ：（3）结论：维生素C具有酸性。根据维生素C的性质，判断