植物的逆境生理讲义专家讲座.pptx

一、逆境种类与植物抗逆性植物的逆境生理讲义专家讲座（2）植物抵抗逆境方式二、逆境对植物伤害2、活性氧伤害指性质极为活泼、氧化能力很强含氧物总称。如超氧物阴离子自由基（O2-.），羟基自由基（.OH），过氧化氢（H2O2），脂质过氧化物（ROO-）和单线态氧（1O2）。（1）细胞结构和功效受损活性氧易引发线粒体结构和功效破坏，使氧化磷酸化效率降低。（2）生长受抑活性氧显著抑制植物生长，且根比芽对高氧逆境更敏感。（3）诱发膜脂过氧化作用膜脂过氧化指生物膜中不饱和脂肪酸在自由基诱发下发生过氧化反应。膜脂由液晶态转变成凝胶态，引发膜流动性下降，质膜透性大大增加。（4）损伤生物大分子活性氧氧化能力很强，能破坏植物体内蛋白质、核酸等生物大分子。3、质膜损伤当植物受到逆境胁迫时，造成膜相变和膜结构破坏，质膜及各种细胞器内膜系统都会膨胀或破坏：（1）膜透性增大，内含物渗漏；（2）结合在膜上酶系统活性降低，有机物分解占优势；（3）膜蛋白损伤，破坏蛋白质空间构象。三、植物对逆境生理适应（2）逆境蛋白与抗逆性2、低温诱导蛋白植物经过低温处理后重新合成一些特异性蛋白质，称为低温诱导蛋白/冷响应蛋白/冷激蛋白冷激蛋白功效：降低细胞失水和预防细胞脱水作用，有利于提升植物对冰冻逆境抗性。4、病程相关蛋白病程相关蛋白是植物受到病原菌侵染后合成一类参加抗病作用蛋白质。如几丁酶和β-1,3-葡聚糖酶活性，能够抑制病原真菌孢子萌发，降解病原菌细胞壁，抑制菌丝生长。β-1,3-葡聚糖酶分解细胞壁产物还能诱导与其它防卫系统相关酶系，从而提升植物抗病能力。（3）抗氧化防御系统2、抗氧化物质（非酶促体系）如抗坏血酸、还原型谷胱甘肽、维生素、类胡萝卜素、巯基乙醇、甘露醇等，是植物体内1O2猝灭剂。其中类胡萝卜素是最主要1O2猝灭剂，可使叶绿素免受光氧化损害。植物体内一些次生代谢物如多酚、单宁、黄酮类物质也能有效地去除O2-。（4）渗透调整与抗逆性渗透调整物质种类与作用：一是无机离子：K、Na、Ca、Mg、Cl、NO3-、SO42-等。二是有机溶质：主要是脯氨酸、甜菜碱、蔗糖、甘露醇、山梨醇等。全部逆境（尤其是干旱）引发脯氨酸和甜菜碱累积，且主要存在于细胞质中。脯氨酸、甜菜碱都是细胞质渗透物质。（5）脱落酸与抗逆性四、寒害生理和抗寒性（冷害和冻害）冷害：指零度以上低温对植物所造成危害；冻害：指零度以下低温使植物组织内结冰引发伤害