公共营养师个人技术总结公共营养师个人技术总结范文在即将过去的一年，我在幼儿园公共营养师的工作岗位上又迈出新的一步。首先，我清楚自己的工作责任巨大，作为一个幼儿园营养师要不断的学习与研究，我制定的任何一个营养菜谱都直接影响幼儿的健康与发展，幼儿的膳食营养均衡了，才能更茁壮的成长。针对过去的工作经历，我总结了一些经验，当然也有不足之处，与大家一起分享与共勉。3—6岁的孩子，属于学龄前儿童，这个阶段的孩子生长发育有所减缓，但仍然处于迅速生长发育之中，个性上更加活泼好动。心理上具有好奇、注意力分散、喜欢模仿等特点

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2025-08-28

医院营养师个人工作总结参考医院营养师个人工作总结范文参考“以铜为镜，可以正衣冠;以人为鉴，可以明得失;以史为鉴，可以知兴替。”回顾过往的工作有利于总结经验和查找不足，有利于明确下一步的努力方向。一年来，在医院领导的正确领导下和全体同事的支持和帮助下，本人紧密围绕医院的中心工作，把病人的健康放在工作首位，以认真、细致地态度，积极履行岗位职责，较好地完成了领导安排的各项工作任务。下面，我就这一年来的工作情况和今后的工作打算做如下汇报：一、注重学习，不断提高自身素质医院的职责是救死扶伤，治病救人。而作为一名营养

雨巷****彦峰

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2025-08-28

高级营养师面试题第一篇：高级营养师面试题2011年10月高级营养师面试题一、某地学龄儿童体检结果发现缺铁性贫血的发生率有所增加，介绍吃富含铁和维生素C的食物。根据所给要点的组织、结构、内容和语言，向宣教对象介绍为什么要吃富含铁的食物。要求条理清晰，表达流畅，兼专业性和通俗性，肢体语言使用恰当。1发生率高○2贫血对学龄儿童的发育和健康的影响○3如何预防：a.经不起宣教要点：○疾病消耗b易出现精神症状c创伤及外科伤口愈合慢d抗病能力下降e某些应激状态的耐受力下降二、某幼儿园大多数小朋友由不良的饮食习惯，为帮助

映雁****魔王

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高级厨师考试第一篇：高级厨师考试中式烹调师（技师、高级技师）参考题一、单项选择（选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。）1、下列中不属于食品存放“四隔离”制度的选项是()。A生熟隔离B食品与天然冰隔离C食物与杂物、药物D动物与植物隔离2、“足价蛋白”一般是指()。A蛋类B奶类C鱼类D禽类3、饮食成本与利润的和构成产品的()。A售价B毛利C成本D费用4、成本核算在厨房范围内主要是对()的成本核算。A主料B辅料C调料D原料5、我国驼峰的产地之一是()。A内蒙古B山西C河北D山东６、适宜新鲜奶油保存

书錦****by

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饮食知识竞赛初赛试题附答案第一篇：饮食知识竞赛初赛试题附答案饮食知识竞赛初赛试题附答案2008-04-2922:55:47|分类：饮食知识竞赛试题|字号订阅2008年4月27日组号：组名：评分：说明：考试以开卷形式进行，满分100分，时间60分钟，每组做一份试卷，可相互讨论，可查阅资料，但不可影响其他组做题。最后一道食谱题是自由发挥题，我们将会以此题为依据，从中评选出“最佳搭配食谱”和“最具创意食谱”，获奖小组可获得丰富的奖品。考试结束后的30分钟是对答案时间，以抢答的方式进行，答对可得小礼品。一、选择题

朋兴****en

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食品营养与安全第一篇：食品营养与安全食品安全存在问题学院：化工与环境工程学院班级：环境监测与治理姓名：王泓力学号：100502101食品安全存在问题最近的2011年的全国两会如火如荼，食品安全问题也随之再次被提上日程。2008年的“三聚氰胺”事件，让食品安全成为2009年“两会”关注的热点，也催生了2009年6月出台的《食品安全法》，2010年春节期间，海南毒豇豆席卷全国，三位副总理携15部长共保食品安全，食品安全委员会应运而生。然而2010年，微博仍盛传这样一个段子：“中国人的胃很结实，它负责消化一切：

努力****爱敏

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食品营养与健康选修课大作业第一篇：食品营养与健康选修课大作业通过食品营养与健康的学习，了解到了许多重要的、实用的、平时很少关注的关于食品与营养方面的知识。了解到了食物对于人体健康的重要性，但不良的饮食习惯同样会对人体造成很大的伤害，注意积累生活中的点滴和细节，严防病从口入，始终保持身心健康愉悦的积极状态。一、三大类营养物（一）糖类糖类是人体最主要供能的物质。糖包括蔗糖、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原棉花糖等。在这些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收，其余的糖都要在体内转化

一条****贺6

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食品安全试题及答案[全文5篇]第一篇：食品安全试题及答案食品安全试题部门：姓名：成绩：一、填空题1、餐饮从业服务人员必须办理。（证件）2、货物分、、和三大类。3、收货的顺序为、、。4、摆货物是遵循先先的原则。5、摆货时，生品和熟品一起放会导致。6、储存食材的柜子、冰箱、货架等设备应距墙、距地、货与货之间。7、常温保存的温度范围是，冷藏温度范围是，冷冻温度范围是。8、常见的细菌种类有、、。9、厨房工作人员应做到“五戴”是指、、、、。10、食材储存“三隔离”是指、、。二、选择题1、库房管理中应坚持原则，以避免

一条****然后

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食品安全考试试题及答案(已打印)第一篇：食品安全考试试题及答案(已打印)食品安全考试试题一．填空题1.目前食品安全问题主要集中在以下几个方面：（微生物危害）、（化学危害）、（生物毒霉）、（食品掺假）等。2.国外的食品安全检测技术标准主要包括（国际标准）和各国自身制定的标准，根据各国的国情不同，标准体系的结果的具体内容也各有不同。3.样品的前处理是指食品样品在测定前（消除干扰成分）、（浓缩待测组分），使样品能满足分析方法要求的过程4.影响超临界流体萃取的最主要因素是(压力)和(温度)，压力的变化会导致（溶质

闪闪****魔王

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食品安全知识考核试题（5篇范文）第一篇：食品安全知识考核试题食品安全知识考核试题一、单项选择题（共20题）1、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在(D)设立派出机构。A.县(市)区B.乡镇C.特定区域D.乡镇或者特定区域2、食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的，应当立即向(A)报告。A.卫生行政部门B.农业行政部门C.食品药品监督管理部门D.质量监督部门3、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品

春兰****89

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食品安全知识试题食品安全知识考试题一、单项选择题（共25题）1.食品安全标准是（）。A、鼓励性标准B、引导性标准C、强制性标准D、自愿性标准2.关于食品贮存、运输的说法，以下表述不正确的是（）。A、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害，保持清洁B、符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求C、将食品与有毒有害物品一同运输时，应采取有效的隔离措施D、防止食品在贮存、运输过程中受到污染3.下列做法中，符合《中华人民共和国食品安全法》规定的是（）。A、以甲醇为原料生产白酒B、用工业用乙酸勾兑食醋C

是你****芹呀

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食品安全知识培训试题第一篇：食品安全知识培训试题食品安全知识培训试题姓名：职务：一、单项选择题1、禁止生产经营的食品有：（）A、腐败变质食品B、含有毒、有害物质C、超过保质期食品D、以上都是2、开展食品量化分级管理的意义主要包括_________。（）A、促进企业自律B、便于消费者知情消C、便于确定卫生监督重点D、以上都是3、食品卫生量化分级管理级别代表的是餐饮企业的________水平？（）A、供餐服务B、食品卫生信誉度C、食品风味4、超过保质期的食品_________。（）A、可继续销售B、可降价销售

永梅****33

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食品安全知识培训考核试题第一篇：食品安全知识培训考核试题食品安全知识培训考核试题成绩：单位：姓名：年龄：考试时间：年月日一、选择题：（每题有一个或多个正确答案，每题4分）1．食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。A．一年B.二年C.三年D.四年2．对生产经营者的同一违法行为，不得给予（）次以上罚款的行政处罚。A．二B．三C．四D．五3．违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（）。A．道德谴责B．民事责任C．刑事责任4．没有食品安全国家标准的，()制定食品安全地方标准。A.可以B.不可以5

是雁****找我

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食品安全法试题(带答案)第一篇：食品安全法试题(带答案)一、单项选择题（共90道题）1、《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据（C）制定。A、《中华人民共和国民法通则》B、《中华人民共和国消费者权益保护法》C、《中华人民共和国食品安全法》D、《中华人民共和国反不正当竞争法》2、县级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责，（C），为食品安全监督管理工作提供保障；建立健全食品安全监督管理部门的协调配合机制，整合、完善食品安全信息网络，实现食品安全信息共享和食品检验等技术资源的共享。A、整合执法队伍B

文光****iu

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食堂营养员职责第一篇：食堂营养员职责幼儿园食堂营养员职责一、努力钻研烹调技术，根据孩子的特点，烧出可口的饭菜，做到色、香、味俱全，荤素搭配、米麦搭配、花色品种多样，提高伙食质量。二、严格执行饮食卫生要求，把好食物验收关。食物要烧熟煮透，不吃隔夜饭菜。厨房用具生熟分开使用，严防食物中毒事故。三、要熟悉掌握有关营养知识，保持蔬菜中维生素的含量。蔬菜要先洗后切，数量适中。四、按时供应饭菜、点心。做到：冬暖夏温（凉）五、搞好厨房清洁卫生，保持经常性整洁，各项消毒规范。掌握食品卫生和食品保管等要求，并严格执行。六、

一吃****天材

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食品安全卫生培训测试试题（范文模版）第一篇：食品安全卫生培训测试试题（范文模版）食品安全卫生知识测试单项选择题1、凡从事食品加工的人员，每年进行检查，新进厂人员必须取得后方可上岗。（A）A、健康、健康证B、执业、健康证C、健康、执业证2、食品污染分为、和污染。（A）A、生物性、化学性、物理性B、微生性、化学性、杂质性C、化学性、物理性、微生物3、生产车间进口处（D）设施配备齐全，保持完好，使用正常。必要时还应设有工作鞋（靴）消毒池A.更衣B.洗手C.消毒D.更衣、洗手、消毒等4、洗手遵守的步骤：（C）A、

论文****酱吖

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食品安全作业答案第一篇：食品安全作业答案食品安全作业答案1、当年的“三聚氰胺”奶粉事件中，人为添加三聚氰胺是为了（C、增加蛋白质含量）。2、每个国家所面临的食品安全的问题或关注点不一样，主要是因为（B、饮食组成、国家经济水平不一样）。3、在任何一个国家经济发展的特定阶段，食品安全问题都是一个非常严重的问题，并不是只出现在中国。（√）4、水解植物蛋白经常用于风味添加剂，它的主要构成是氨基酸和葡萄糖。（×）1、下列关于口蹄疫的说法中，不正确的是（D、口蹄疫容易导致小孩患上手足口病）。2、欧美国家蔬菜农药残留问

鸿朗****ka

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食品营养与检测实训室方案食品营养与检测专业实训室仪器配置方案食品化工教研室2014序号实训室名称仪器总值/万元备注食品理化分析实训室850864微生物实训室81835食品工艺实训室26268仪器分析实训室143500电子配餐实训室实训室名称：食品理化分析实训室序号设备名称主要技术指标参数功能及用途数量单位参考单价总价电热恒温鼓风干燥箱1、电源：额定功率（KW）：2.0；电压/电源：220V±10%/50HZ+2%；2、控温范围：RT+3℃-300℃；3、温度波动范围：±1℃；4、温度分辨率：0.1℃；5、

努力****向丝

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食品营养与安全知识竞答赛策划书第一篇：食品营养与安全知识竞答赛策划书2011—2012学年上学期知识竞答赛食品营养与安全协会2011年10月18日食品营养与安全知识竞答赛策划书一、活动目的及意义近年来食品安全受到各级政府部门和广大市民学生的关注，食品安全知识的普及愈发显得必要，为了普及食品营养、安全与健康科普知识，进一步增强我校学生在食品营养与安全方面的的意识，食品营养与安全协会将举办第二届食品营养与安全知识竞答赛。二、活动主题“科学饮食，珍爱生命”食品营养与安全知识竞答赛。三、主办单位郑州牧专食品工程系

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食品营养与健康填空题(带答案)第一篇：食品营养与健康填空题(带答案)填空题由摄取食物而引起能量消耗额外增加的现象称为（食物热效应）。2人体所需的能量来源于食物中的产热营养素，即碳水化合物、脂肪和（蛋白质）。3凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为（6.25）。4一般蛋白质的含氮量按（16%）计.5常见的单糖主要有（葡萄糖）、果糖和半乳糖。6常见的单糖主要有葡萄糖、（果糖）和半乳糖。7常见的单糖主要有葡萄糖、果糖和（半乳糖）。8缺乏维生素C可引起（坏血病）。9脂溶性维生素包括维生素（A）、维生

小沛****文章

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