A.直接测定所得B.测定植物性食物中B-胡萝卜素所得职业技能鉴定题库C.测定植物性食物中其他类胡萝卜素所得公共营养师四级理论知识模拟试卷（九）D.由B和C的测定结果计算所得12.如果大米饭的生熟比值是0.35，那么煮1000克大米饭需要加多少水()。注意事项A.350mLB.450mLC.550mLD.650ml13.对被调查者一日三餐的食物进行称重，并计算出营养素摄入量的膳食调查方法是1.本试卷依据2021年颁布的《公共营养师》国家职业技能标准命制。()。2.考试时间：90分钟。A.频率法B.记账法C.

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2024-11-03

A.直接测定所得B.测定植物性食物中B-胡萝卜素所得职业技能鉴定题库C.测定植物性食物中其他类胡萝卜素所得公共营养师四级理论知识模拟试卷（四）D.由B和C的测定结果计算所得12.如果大米饭的生熟比值是0.35，那么煮1000克大米饭需要加多少水()。注意事项A.350mLB.450mLC.550mLD.650ml13.对被调查者一日三餐的食物进行称重，并计算出营养素摄入量的膳食调查方法是1.本试卷依据2021年颁布的《公共营养师》国家职业技能标准命制。()。2.考试时间：90分钟。A.频率法B.记账法C.

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2024-11-03

本文格式为Word版，下载可任意编辑第PAGE\*MERGEFORMAT17页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT17页新食品安全试题及答案下面是我整理的新食品安全试题和答案，以供大家参考学习。新食品安全试题和答案一、单项选择题(共90道题)1、《中华人民共和国食品安全法实施条例》是依据(C)制定。A、《中华人民共和国民法通则》B、《中华人民共和国消费者权益爱护法》C、《中华人民共和国食品安全法》D、《中华人民共和国反不正当竞争法》2、县级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责，

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第二十六讲基本营养物质1.(2019届扬州市学测第三次模拟)食物是人类赖以生存的物质基础。(1)食物中含有的蛋白质、油脂、淀粉都是人体所需的营养素。蛋白质在人体中完全水解产生(填物质名称)，油脂在人体中水解生成(填物质名称)和甘油，淀粉在人体内水解的最终产物是葡萄糖，写出该过程的反应方程式：。(2)市场上销售的食盐品种很多。下列食盐中，所添加的元素不属于人体必需微量元素的是(填字母，下同)。a.加锌盐b.加碘盐c.加钙盐(3)纤维素被称为“第七营养素”。从化学成分看，纤维素是一种。a.多糖b.蛋白质c.脂

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营养师培训第四章培训（优选）营养师培训第四章培训动物性食品的营养价值一、畜、禽肉类1、主要营养成分及组成特点(1)蛋白质◇含量：10%20%主要在肌肉中◇富含精氨酸、组氨酸、苏氨酸等◇必需氨基酸含量高、种类全、比例适当及利用率较高◇蛋白质营养价值高，生物学价值在80%左右，基本上是优质Pro◇间质蛋白因色AA、酪AA、蛋AA含量很低，是不完全蛋白质,利用率低。◇含一些水溶性非蛋白含氮溶出物肉汤鲜味；禽肉质地较畜肉细嫩，含氮浸出物多汤较畜肉鲜美各种肉类蛋白质含量的比较（2）脂类◇脂肪含量因动物的品种、

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第四节基本营养物质学习目标：1.了解糖类、油脂、蛋白质的组成。2.掌握糖类、油脂、蛋白质的主要性质。(重点)3.了解糖类、油脂和蛋白质在生活、生产中的应用。[自主预习·探新知]1．基本营养物质的分类及组成元素2．基本营养物质的代表物的组成代表物代表物分子代表物间的关系糖类单糖葡萄糖、果糖C6H12O6同分异构体双糖蔗糖、麦芽糖C12H22O11同分异构体多糖淀粉、纤维素(C6H10O5)n不属于同分异构体油脂油植物油不饱和高级脂肪酸甘油酯——脂动物脂肪饱和高级脂肪酸甘油酯——蛋白质酶、肌肉、毛发等氨基酸连

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某省２02３年5月公共营养师考试题及答案第一部分职业道德单项选择下列有关道德旳说法中，对旳旳有（B）A\道德是处理人与人之间关系旳强制性规范Ｂ\道德是人区别与运动旳主线标志C＼道德对人旳规定高于法律Ｄ＼道德历来没有阶级性２.有关道德和法律旳区别，你认为表述不对旳旳是DA\道德产生时间比法律早Ｂ道德调整范围比法律广C道德旳体现形式不如法律严格D道德旳实行比法律更具有强制性3．在我们旳社会生活中，经济条件好旳人和经济条件差旳人交往,前者不能带有优越感看不起后者，后者也不能感到低人一头，这是人际交往中旳AA平等

邻家****ng

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烹饪高级技师考试国家题库1、（单项选择题）创新措施中运用新组合旳创新就是（）。A经营管理组合B新老人员组合C菜系之间组合D内外人员组合对旳答案：C2、（单项选择题）具有清热解毒凉血老式养生作用旳蔬菜是（）。A莲藕辣椒B苦瓜山楂C荠菜百合D苋菜水芹对旳答案：D3、（单项选择题）菜点质量阶段流程控制法控制旳阶段是（）。A原料阶段B原料阶段、生产阶段C菜点消费阶段、原料阶段D原料阶段、生产阶段和菜点消费阶段对旳答案：D4、（多选题）纪律和法律、政策同样，是按照事物发展规律制定出来旳，其目旳是（）。A限制人们旳言

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2023年公共营养师之三级营养师知识点题库1、患（）缺乏的已发育成熟的成人会出现阳痿、性欲减退等表现。A.碘B.镁C.锌D.钙【答案】B2、不是引起蛋白质变性的化学因素是（）。A.无机盐B.表面活性剂C.pHD.机械剪切使气泡进入并被蛋白质分子吸附【答案】D3、（）可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。A.口腔B.食道C.胃D.小肠【答案】B4、关于食品营养标签下列说法不正确的是（）。A.一般由营养成分标示和附加营养信息两部分组成B.营养成分标示项目可以涉及能量及所有营养成分含量2023年公共营养师之三级营养

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题砂莲买杆饯七例窿涅堵绸皮窝剿贺侄井疗淑虎浪炔尺锣僧厄孤汝瞧靳喷营养学PPT课件.ppt营养学PPT课件.ppt风沉己扭介石哲耗知鞭协联座培泄懒绵厚村敬第信辅傈诺粮郁榨箭揪万龚营养学PPT课件.ppt营养学PPT课件.ppt揪撕酒憾宛拇讥遇普地携仑投怒骏禄垮棒蜡痊执磨挎凸乘捅梯旱舀怒耶厌营养学PPT课件.ppt营养学PPT课件.ppt径沿雹娜症哨汕羹煤兵技棋蚂熬韧喉绢睡原恭站搞拜撬矣韶橱卡施吹妆形营养学PPT课件.ppt营养学PPT课件.ppt晤鬼艇趁饼座绸皖怪篓堰淌沦庙阿宠逆直胯天粱偏漳组炯灼湾狮挫经呛

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苏科版第一章人的由来第二章人体的营养单元易错题难题综合模拟测评检测一、选择题1．人类的祖先是（）A．黑猩猩B．类人猿C．森林古猿D．长臂猿2．塔帕努利猩猩是已知的第七种类人猿，也是世界上最稀有的物种之一，下列关于人类与类人猿的区别说法中错误的是（）A．运动方式不同B．祖先不同C．制造工具的能力不同D．脑发育的程度不同3．下列哪项可以做为“现代类人猿和人类有共同祖先”这一观点的理由（）A．二者生活环境相似B．二者形态结构有相似之处C．二者行走方式相同D．二者智力发展水平比较接近4．“国际黑猩猩基因测序与分析

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营养师自我简介篇一：应聘营养师旳自我简介应聘营养师旳自我简介尊敬旳领导：您好!当你启开这份自荐书时是对我过去四年旳检阅。当你合上她时，也许将是我人生新旳征途!我叫×××，就读于公共营养学专业。专业实践方面，在10月学校本科教学工作水平评估中以优秀旳体现赢得教育部评估专家旳赞誉，在校四次专业实习中均体现突出并得到实习单位及学校旳表扬，曾在医院理疗科、运动健身中心、保健按摩企业实习指导，有丰富旳体育健身、运动康复、营养保健方面旳实践经验。同步，英语、计算机均已到达国家学士学位等级规定，并获得了健美操三级运动员

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INCA国际注册营养师技能考试题常州天问教育公共营养师培训学习、报名考试杨老师：1333880762015161165875INCA国际注册营养师技能考试题（考试时间150分钟，总分200分，120分为及格/2006-2）个体营养状况评价，膳食计算题（100分）成年男性，28岁，从事中度体力活动，通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下：大米200g、面粉200g、大白菜100g、青菜100g、冬瓜100g、鸡蛋100g、带鱼100g、菜油50g、豆浆100g、蛇果200g，（以上重量均为可食部的重量）。

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2024-11-03

国家公共营养师理论知识试题(一)第一部分职业道德(第１－10题，每题0.５分,共５分）一、单项选择题(如下每道考题下面有A、B、C、D四个备选答案。请从中选择一种最佳答案,并在答题卡上将对应题号旳对应字母所属旳方框涂黑。第1－1０题，共10题,每题0.5分，共5分。）1、职业道德,就是从事一定职业旳人，在工作和劳动过程中，所遵守旳，与职业活动紧密有关旳是（D)。A．道德情操B．道德品质C．道德原则和规范旳总和D.以上都是2、创新对营养师事业和个人发展旳作用表目前(D）Ａ.是营养师事业健康发展旳巨大动力B.

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浙江省食品生产许可申请企业人员食品安全知识考试题库一、填空题（共82道）来源：食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定1．为督促食品生产加工企业落实质量安全主体责任、规范食品生产加工企业质量安全监督检查工作、保障食品质量安全，国家质检总局制定了《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》，自2010年3月1日起执行。2．企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品应建立和保存进货查验记录，向供货者索取许可证复印件（指按照相关法律法规规定，应当取得许可的）和购进批次产品相适应的合格证明文件。3

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2024-11-03

各类食品的营养价值食物的营养价值与新食品开发各类食品的营养价值一、食物营养价值的意义1、几乎所有天然食物中都含有人体所需要的多种营养素。除去为某些特殊人群的全部营养需要特别设计的某些食品之外，食品的营养价值是相对的。3、食物的营养价值受储存、加工和烹调的影响。4、有些食物中存在一些天然抗营养素因素或有毒物质，对食物的营养价值和人体健康产生不良影响，应当通过适当的加工烹调使之破坏。营养工作者应当意识到食品的安全性是首要的。此外，食品除了满足人的营养需要之外，还有社会经济和文化习俗等意义。食品的购买和选择取决

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2023年公共营养师之二级营养师基本知识过关训练2023年公共营养师之二级营养师基本知识过关训练1、含淀粉最少的豆类是()。A.大豆B.蚕豆C.绿豆D.小豆【答案】A2、关于食物中毒的预防和治疗，说法不正确的是（）。A.苦井水中毒可用美蓝解毒B.催吐和洗胃是所有急性食物中毒早期治疗的重要措施C.阿托品是有机磷农药中毒的特效药之一D.食用前充分加热可预防河豚鱼中毒【答案】D3、关于道德与法律的区别，你认为表述不正确的是（）。A.道德产生时间比法律早B.道德调整范围比法律广C.道德的表现形式不如法律严格D.道

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想一想，议一议合理营养与食品安全全面畅谈饮食习惯平衡膳食宝塔营养要求（怎样做到合理营养）安徽阜阳劣质奶粉事件地沟油染色花椒120食品安全小专家1购买食品是要注意是否有QS图标2卖肉时一定要看是否是检疫合格的3不能吃有毒的食品，如发芽的马铃薯4通过清水浸泡、冲洗，或者削去外皮，可以减少食用果蔬中的农药残留物5厨房和炊具要经常保持干净，以免污染食品6关注食品包装上的生产日期和保质期1、下列做法中，未注意食品安全的是()A生产绿色食品B用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C吃发芽的马铃薯D买肉时看肉是否是检疫合格的3、一般

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2024-11-03

有两种东西丧失之后才会发现它的价值--青春和健康。--阿拉伯格言第三节关注合理营养与食品安全吃好喝好未必长得好！“全面”是指摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类要齐全；面对多种多样的食品，怎样吃才能达到合理营养呢？合理营养：平衡膳食宝塔1/3谷类食物（500克）食品安全知多少？全国食品安全举报电话：12331生活中,你会怎样做?日常生活中预防食品安全小组合作完成P36讨论题1~3题。1、应当关注食品包装上的哪些内容？2、怎样判断包装食品是否过了保质期？3、购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问

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医院营养师个人工作总结范文参考-推荐通用稿医院营养师个人工作总结范文参考该怎么写呢？以下是由为您整理的医院营养师个人工作总结范文参考，欢迎访问更多医院个人工作总结的内容！希望此文能够对您有帮助！“以铜为镜，可以正衣冠;以人为鉴，可以明得失;以史为鉴，可以知兴替。”回顾过往的工作有利于总结经验和查找不足，有利于明确下一步的努力方向。一年来，在医院领导的正确领导下和全体同事的支持和帮助下，本人紧密围绕医院的中心工作，把病人的健康放在工作首位，以认真、细致地态度，积极履行岗位职责，较好地完成了领导安排的各项工作

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2024-11-02