食安知识竞赛试题一、选择题1、修订后的《中华人民共和国食品安全法》公布，自（）起施行。[单选题]*A、2015年4月24日B、2015年05月01日C、2015年8月01日D、2015年10月01日√2、食品生产经营者应当依照法律、法规和（）从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。[单选题]*A、食品安全标准√B、企业标准C、行业标准D、国际标准3、食品生产加工企业不得使用（）原料生产加工食品。[单选题]*A、过期、变质、污秽不洁B、陈化、回收C、非食用D、

是向****23

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2024-10-25

食品安全科普知识竞赛试题及答案(100题)精品文档食品安全科普知识竞赛试题1及答案（50题）一、选择题（30道）（单选题。把正确选项的字母填在括号内。每题2分，共60分）1.食品的定义为：可供人类食用或饮用的物质，不包括（D）A．加工食品B．食品的半成品C.未加工食品D.烟草和药品2.缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）。下列对加碘盐摄入描述错误的是（a）。A．所有人都应该食用加碘盐，碘含量越高越好B．甲亢患者不需食用加碘盐C．碘过量和碘缺

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2024-10-25

2023年公共营养师中级考试的具体时间安排如下：考试报名时间：2023年8月1日至2023年9月2日考试时间：2023年10月14日09:00-11:30考试内容包括理论知识和专业技能，其中理论知识考试采用闭卷笔试方式，考试内容主要包括公共营养师职业道德、医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、人群营养、营养教育和社区营养管理基础、食品卫生基础、相关法律、法规等方面的知识。专业技能考试采用闭卷上机操作方式，考试内容主要包括食物选择、食谱编制、基本烹调技术、营养等内容。考生需要按照规定的时间和地点

明钰****甜甜

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2024-10-24

2023公共营养师的考试报考条件2023公共营养师的考试报考条件四级公共营养师(具备以下条件之一者)1、连续从事本职业工作1年以上。2、具有医学或食品专业中专毕业证书。3、经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。三级公共营养师(具备以下条件之一者)1、连续从事本职业工作6年以上。2、取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。3、取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。4、具有医学或食品专业

一吃****书竹

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2023公共营养师及格分数（实用版）目录1.公共营养师职业背景及意义2.2023年公共营养师考试时间及报名方式3.公共营养师考试内容及题型4.备考指南及注意事项5.2023公共营养师及格分数正文一、公共营养师职业背景及意义公共营养师是专门从事营养指导、健康教育和饮食管理的专业人才。随着人们对健康的重视程度逐渐提高，公共营养师成为了一个备受关注的职业。他们在家庭、学校、医院等各个领域都有广泛的应用，可以充当家庭医生、健身指导、美容顾问、饮食部门药膳调配师、食疗咨询等角色。在我国，公共营养师的地位逐渐上升，成

一条****轩吗

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2024-10-24

全民营养周知识竞赛试题一、选择题1、《中国居民膳食指南（2022）》中推荐一般人群平均每天应摄入（）种以上的食物，一周应摄入（）种食物。[单选题]*A、10，12B、12，25√C、14，25D、16，252、《中国居民膳食指南（2022）》建议一般人群每天摄入谷类食物200~300g，其中包括全谷物和杂豆类（）g。[单选题]*A、50~75B、50~100C、50~125D、50~150√3、《中国居民膳食指南（2022）》建议一般人群每周至少进行5天中等强度身体活动，累计（）分钟以上，主动身体活动最好

宏硕****mo

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三级公共营养师考试技能题及答案1：调查某工厂全体员工年龄分布范围24-25岁；体力劳动分级构成：轻体力劳动男性15人，女性30人；中等体力劳动男性8人，女性6人；进行3天膳食调查：员工早、午、晚三餐能量分布为20%、40%、40%；大米总消耗量62kg，每人日蛋白质平均摄入量72g/d；就餐人数（见下表）：查表能量RNI：18-50岁轻体力劳动男性2400kcal/d，女性2100kcal/d；中等体力劳动男性2700kcal/d，女性2300kcal/d；膳食调查就餐人数登记表轻体力男性中体力男性轻体力

含秀****66

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2024-10-24

2022年食品安全管理员职业能力检测试题C卷含答案注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。姓名:_________考号:_________一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分）1、厨师的个人卫生要求中描述错误的是（）。A、从业人员去厕所前应在食品处理区内脱去工作服B、操作时，禁止吃东西，随地吐痰，不准面对食品咳嗽，打喷嚏。C、可以适当时候吸烟D、穿戴整洁，

元容****少女

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2022年食品安全员业务知识考核试题含答案注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。姓名:_________考号:_________一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分）1、按照市局规定，对食品批发经营者每季度至少巡查（）。A、1次B、2次C、3次D、4次2、在餐饮服务单位()是本单位食品安全的第一责任人，对食品安全负全面责任。A、厨师B、管理人员C、法定代

书生****22

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2022年食品安全员专业知识考核试题含答案注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。姓名:_________考号:_________一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分）1、供食用的源于农业的初级产品(简称食用农产品)的质量安全管理，应遵守（）的规定。A.《食品安全法》B.《产品质量法》C.《农产品质量安全法》D.《商检法》2、废弃物容器（），以坚固及不透水

玄静****写意

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2022年食品安全管理员专业知识模拟考试试题含答案注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。姓名：考号：得分评卷人一、单选题(本大题共45小题，每小题1分，共45分)1、食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验()。A.食品合格的证明文件B.健康证明C.培训证明D.营业执照2、《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营人员应当()进行健康

含秀****66

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公共营养师三级技能考试题类型总结题目类型一：营养调查（膳食调查的方法）一、某30岁男性，公司销售职员，身高160cm，体重：53kg。请您用24小时回顾法对其进行膳食营养调查，并完成下列操作。1、制作膳食营养调查表。2、简述调查前的准备内容。3、简述调查过程的步骤。4、简述注意事项。二、计划应用记帐法对某家庭进行膳食调查，请设计《家庭食物消耗量登记表》并写出家庭食物实际消耗量的计算公式。题目类型二：营养调查（膳食调查资料的整理）一、对某组人群进行连续三天所有餐次的膳食调查，平均能量RNI有四种结果：10人

一条****杉淑

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2024-10-24

2012年公共营养师职业技能等级证书随着社会的发展和人们健康意识的提高，公共营养师这一职业正在逐渐受到人们的关注和重视。为了提高公共营养师的职业素质和专业水平，2012年公共营养师职业技能等级证书正式设立，为广大从事公共营养师工作的专业人士提供了一个专业的认证评台。一、证书的意义1.提高公共营养师的专业水平公共营养师职业技能等级证书的设立，意味着公共营养师需要具备一定的专业素养和技能水平。持有该证书的公共营养师将受到更多人们的信任和认可，也能够更好地为社会大众提供专业化的营养沟通和指导服务。2.促进公共营

黛娥****ak

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2011年5月公共营养师四级理论卷（浙江）一、判断题（第1-20题，对下面的叙述，你认为正确的，请在答题卡上把相应题号下“A”涂黑；你认为错误的，请把“B”涂黑。每题1分，共20分。）1.()健康档案是照顾病人的良好基础，也是医生增加临床经验和开展科研的工具。2.()营养标签附加营养信息是对食品营养特性的描述，以便增加消费者对食物营养价值的理解。3.()RNI又称安全摄入量，因此当摄入量超过RNI时，则意味着存在营养素过多的风险。4.()DRIs是一组关于膳食营养素摄入量的参考摄入值。5.()蛋白质表观消

星菱****23

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2024-10-24

中大网校引领成功职业人生2010年公共营养师国家职业资格四级模拟试题(1)总分：200分及格：120分考试时间：120分理论知识部分一、单项选择题（共60题，每题1分，共60分。每小题只有一个答案是正确的）(1)下列食品对纠正缺铁性贫血没有直接效果的是（）。(2)AI是（）的英文缩写。(3)（）是受前天膳食影响较小，其化学成分较恒定的尿液。(4)谷物胚芽中富含（）。(5)长期素食最有可能导致（）缺乏。(6)建立缺铁动物模型可以喂养的食物有（）。(7)下列说法不正确的是（）。中大网校“十佳网络教育机构”、“

一只****生物

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2024-10-24

11.对某走读学校学生进行膳食调查，最适宜采用下列哪种方法()。A.称重法B.查账法C.24小时回顾法D.化学分桥法职业技能鉴定题库12.食物的份额常根据食入的食物量或而确定。()公共营养师四级理论知识模拟试卷（五）A.大多数个体；自然份量B.大多数个体；100g的份量C.全部个体；100g的份量D.全部个体；自然份量注意事项13.汤勺的容量一般为()mL。A.5B.10C.15D.201.本试卷依据2021年颁布的《公共营养师》国家职业技能标准命制。14.中等常见盘的直径一般为()cm.2.考试时间：9

书生****ma

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2024-10-24

三级公共营养师技能第一章考点第1章膳食调查和评价第1节食物摄入量调查学习单元1膳食摄入量调查----24h回顾法1、24h回顾法的特点：24h膳食回顾法是通过询问被调查对象过去24h实际的膳食情况，对其食物摄入量进行计算和评价的一种方法。24h回顾法的主要优点是所用时间短、应答者不需要较高文化，能得到个体的膳食营养素摄入状况，便于与其他相关因素进行分析比较，这种膳食凋查结果对于人群营养状况的原因分析也是非常有价值的。缺点是应答者的回颇依赖于短期记忆，对调查者要严格培训，不然调查者之间的差别很难标准化。2、

努力****星驰

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2024-10-24

2023杭州公共营养师考试时间2023杭州公共营养师考试时间最新2023杭州公共营养师考试时间2023根据《浙江省技能人才评价管理服务中心(浙江省继续教育院)关于发布2023年度职业技能等级认定计划公告的通知》可知，杭州公共营养师今年一共有五次考试，时间分别在3月18日、5月20—21日、8月19—20日、10月21—22日、12月16日。杭州公共营养师10月21—22日的考试是针对社会考生开设的，可以参考的级别有：二级、三级、四级，报名时间是在9月4日—10月7日。杭州公共营养师12月16日的考试也是针

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2、供食用的源于农业的初级产品(即食用农产品)的质量安全管理，应遵守(A)的规定。A.《中华人民共和国农产品质量安全法》B.《中华人民共和国食品安全法》C.《中华人民共和国产品质量安全法》D.《中华人民共和国动物防疫法》3、依照《食品安全法》和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准的部门是(C)2023最新食品安全法知识考试题库及参考答案A.质量监督部门B.食品安全委员会C.卫生行政部门D.食品科研机构4、《食品安全法》规定，(A)对

一只****懿呀

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2024-10-24

本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载，A.县(市)区B.乡镇C.特定区域D.乡镇或者特定区域另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！6、国家建立(A)，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。A.食品安全风险监测制度B.食品安全监督制度C.食品安全抽检制度D.食品安全检查制度7、《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订，自(D)起施行。2023新食品安全法知识竞赛试题及参考答案A.2009年5

宛菡****魔王

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