全国食品安全法律知识竞赛试题答案及详解一、单项选择题。每题所设选项中只有一种对旳答案,多选、错选或不选均不得分。本部分含1—5０题,每题1分，共50分。1、根据《刑法修正案（八)》规定,在生产、销售旳食品中(）,处五年如下有期徒刑，并惩罚金;对人体健康导致严重危害或者有其他严重情节旳，处五年以上十年如下有期徒刑，并惩罚金;致人死亡或者有其他尤其严重情节旳,根据刑法第一百四十一条旳规定惩罚。Ａ、掺入有毒、有害旳非食品原料旳，或者销售明知掺有有毒、有害旳非食品原料旳食品旳B、掺入有毒、有害旳非食品原料,导致食

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2024-10-24

健康知识习题题库集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]健康素养知识竞赛题目?一、单项选择?1.健康不仅仅是没有疾病或虚弱，而且是什么的完好状态A?A．身体、心理和社会适应B．身体强壮C．心态平衡2.成年人的正常体重指数的值是：BA．15-18.4B．18.5-23.9C．24-28D．283.《中国居民膳食指南》指出，每人每天油脂摄入量应控制在多少B4.A．15gB．25gC．35gD．45g4.《中国居民膳食指南》指出，每人每天应至少吃多少疏菜DA．50-100克

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2024-10-24

东台市“全国亿万农民健康促进行动”知识竞赛试题库为搞好我市健康素养基本知识与技能竞赛活动，根据省爱卫会指定的《江苏省城乡居民健康素养指导手册》、《健康66条——中国公民健康素养读本》、《中国公民健康素养读本——基本知识与技能释义》以及《江苏居民健康读本》的内容，参照安徽省的题库，并根据东台的实际，初定本试题库，作为我市知识竞赛的主要内容，如发现有误，请及时与市爱卫办联系。第一章基本知识和理念一、健康不仅仅是没有疾病或虚弱，而且是身体、心理和社会适应的完好状态判断题1．健康就是指身体没有疾病。(错)2．社会

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健康素养知识竞赛题目?一、单项选择?1.健康不仅仅是没有疾病或虚弱，而且是什么的完好状态A?A．身体、心理和社会适应B．身体强壮C．心态平衡2.成年人的正常体重指数的值是：BA．15-18.4B．18.5-23.9C．24-28D．283.《中国居民膳食指南》指出，每人每天油脂摄入量应控制在多少B4.A．15gB．25gC．35gD．45g4.《中国居民膳食指南》指出，每人每天应至少吃多少疏菜DA．50-100克B．100-200克C．200-300克D．300-500克5.《中国居民膳食指南》指出，每人

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健康知识竞赛试题(附答案)单位：姓名：总分：__________________一、单选题（共30题，答对得１分，答错不扣分）１、要养成经常运动的习惯，建议成年人每天进行累计相当于步行多少步以上的身体活动？（C）A．1000步B．3000步C．6000步D．8000步２、健康人每周至少应运动几次？（D）A．6次B．5次C．1次D．3次３、高血压与生活方式密切相关，下列哪种人易患高血压？（D）A．肥胖者、精神长期紧张的人B．吸烟者、经常饮食过咸的人C．饮酒过多的人D．以上说法都正确４、烟草烟雾中含有多少种化

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2024-10-24

从食物采集到食物生产一、单选题L〃文化（culture）〃一词源于拉丁文cultura和colere,本义为〃耕作〃〃栽培〃〃养育〃。以此类推，中国文化的源头是在（）A.一万年前新石器时代B.文献记载与考古实证的夏朝C.青铜文明鼎盛的商朝D.分封宗法体制确立后的西周2.有学者指出，从陕西半坡文化遗址出土的数百件石网坠和制作精美的骨鱼又、鱼钓钩，可以想见鱼类为饥寒交迫的人们提供了急需的生活资料，多数考古学家把鱼纹图形确认为半坡人的图腾。这从侧面反映出当时（）A.先民生活主要依赖渔猎B.原始农业尚处于初级阶段

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1、【单选题】现行的《食品安全法》是从（）开始实行的。2023年3月29日2023年1月1日2023年3月1日2023年10月1日答案：D2、【单选题】食品安全工作的原则是（）实行防止为主、风险管理建立科学、严格的监督管理制度全程控制、社会共治以上都是答案：D3、【单选题】《食品安全法》合用范围新增长了关于（）的规定。食品的加工食品经营食品运送食品流通答案：C4、【单选题】国家食品药品监督管理局重要职责涉及（）食品生产经营活动的监督管理食品安全工作的综合协调食品安全国家标准的制定以上都是答案：D5、【单选

冷霜****魔王

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食品安全管理体系内部审核员练习题库202309第一部分：选择题（每题1分）1.前提方案可涉及（D）a.虫害控制、包装程序、水的安全和卫生间设施的维护b.手的清洗消毒和卫生间设施的维护、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标记c.食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标记、交叉污染的防止d.以上全对的2.对不符合操作性前提方案条件下生产的产品，以下说法对的的是（D）a.为不合格产品b.应按潜在不安全产品进行解决c.在评价时应考虑不符合因素d.a+c3.食品安全小组组长应（A）a.是该组织的成员b．可以

是你****盟主

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181《预包装食品营养标签通则》合用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示错182食品安全国家标准，属于推荐执行的标准()错183预包装食品营养标签应使用中文()对184当食品中碳水化合物（糖）含量≤1g/100g或≤1g/100mL时，满足含量声称的规定和条件，可以声称“无”糖或“不含”糖。错185食品标记的内容应当真实准确、通俗易懂、科学合法。对186营养成分的含量可以使用范围值标示错187根据世界卫生组织的定义，食品安全（foodsafety）是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生

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２023学年第一学期萧山九中食品安全科普知识竞赛试题一、单项选择题(每题只有一种答案符合题意,共20小题，每题2分，共4０分)1．“食源性疾病”指食品中致病原因进入人体引起旳感染性、中毒性等疾病。如下举措不可用于防止食源性疾病旳是（）。A．食物储存时保持洁净，生熟分开Ｂ.使用冰箱长时间储存食物C.煮熟食物D.使用安全旳水和原材料加工食物２.食品安全国标是强制执行旳原则。公众可以（）查阅食品安全国标。A．付费B．免费C．付费,但应予优惠D.付费,但收费价格可以协商３.发生食品安全事故旳单位应自事故发生之时起

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食品安全管理员初级专业知识试题一1.控制温度、妥善贮存旳目旳是_____。A.防止食物受到细菌污染B.控制细菌生长繁殖C.杀灭病原菌D.防止人员污染--------------------------------------------------------------------------------2.盐卤作为食品添加剂可以用于_____中。A.面食制作B.肉类食品加工C.豆制品制作D.乳制品制作---------------------------------------------------

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食品安全知识竞赛试题（附答案）1、下列哪两种食物在短时间内可以同食？（B）A.菠菜与豆腐B.红薯与猪肉C.海鲜与啤酒D.牛乳与巧克力2、霉变甘蔗中毒是指食用了保留不妥而霉变旳甘蔗引起旳急性食物中毒，常发于我国北方地区旳初春季节。霉变甘蔗中旳甘蔗节菱孢霉，产生旳毒素重要损害人体旳(B)。A.消化系统B.中枢神经系统C.呼吸系统D.内分泌系统3、化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。下面不一样种类旳蔬菜中，对硝酸盐富集能力最小旳是(D)。A.根菜类

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2024-10-24

2023年食品安全考试卷及答案2023年食品安全考试卷及答案一、多选题(每题所设选项中至少有两个正确参考答案，多选、少选、错选或不选均不得分。)1、明知他人生产、销售不符合食品安全标准的食品，有毒、有害食品，具有下列（ABCD）的，以生产、销售不符合安全标准的食品罪或者生产、销售有毒、有害食品罪的共犯论处：A.提供资金、贷款、账号、发票、证明、许可证件的；B.提供生产、经营场所或者运输、贮存、保管、邮寄、网络销售渠道等便利条件的；C.提供生产技术或者食品原料、食品添加剂、食品相关产品的；D.提供广告等宣传

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2024-10-24

答案附后食品安全知识竞赛试题时间:2023-05-2216:22:56来源：徐汇报新闻首页【内容提纲】：一、单项选择题（70分）1.新修订旳《中华人民共和国食品安全法》于2023年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议通过，自（）起施行。A、2023年6月1日B、2023年7月1日C、2023年10月1日D、2023年1月1日一、单项选择题（70分）1.新修订旳《中华人民共和国食品安全法》于2023年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议通过，自（）起施行。A、2023

努力****妙风

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食品安全科普知识竞赛试题1及答案(50题)一、选择题（30道）(单项选择题。把对旳选项旳字母填在括号内。每题2分,共６0分）１.食品旳定义为:可供人类食用或饮用旳物质，不包括（D）A．加工食品B．食品旳半成品Ｃ.未加工食品D.烟草和药物２．缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在缺碘状况,因此国家强制在食盐中加入少许旳碘强化剂（如碘酸钾）。下列对加碘盐摄入描述错误旳是(a）。Ａ．所有人都应当食用加碘盐,碘含量越高越好B．甲亢患者不需食用加碘盐C.碘过量和碘缺乏都会引起健康问题D.非缺碘地区旳居民不需要食

猫巷****奕声

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2024-10-24

食品安全科普知识竞赛试题1及答案（50题）一、选择题（30道）（单选题。把对的选项的字母填在括号内。每题2分，共60分）1.食品的定义为：可供人类食用或饮用的物质，不涉及（D）A．加工食品B．食品的半成品C.未加工食品D.烟草和药品2.缺碘会引起碘缺少病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）。下列对加碘盐摄入描述错误的是（a）。A．所有人都应当食用加碘盐，碘含量越高越好B．甲亢患者不需食用加碘盐C．碘过量和碘缺少都会引起健康问题D．非缺碘地区的居民不需要食用加

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食品安全知识竞赛食品题库试卷(练习题库)1、没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准。2、除涉及商业秘密外，食品安全标准应当供公众免费查阅。3、复检机构出具的复检结论为最终检验结论。4、复检机构由复检申请人自行选择。复检机构与初检机构可以为同一机构。5、进口食品应当经出入境检验检疫机构检验合格。海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行。6、食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，还可以制定其他的食品强制性标准。7、卫生行政部门应当将食品安全国家标准草案向社会公布，公开征求意见。8、国家对

一条****淑淑

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食品安全科普知识竞赛试题1及答案（50题）一、选择题（30道）（单选题。把对的选项的字母填在括号内。每题2分，共60分）1.食品的定义为：可供人类食用或饮用的物质，不涉及（D）A．加工食品B．食品的半成品C.未加工食品D.烟草和药品2.缺碘会引起碘缺少病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）。下列对加碘盐摄入描述错误的是（a）。A．所有人都应当食用加碘盐，碘含量越高越好B．甲亢患者不需食用加碘盐C．碘过量和碘缺少都会引起健康问题D．非缺碘地区的居民不需要食用加

是丹****ni

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2023年食品安全法知识培训考试题及答案一、选择题：(每题3分，共9分)1、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究()。A、道德谴责B、民事责任C、刑事责任2、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品()。A、生产许可B、食品流通许可C、餐饮服务许可。3、()组织制定国家食品安全事故应急预案。A、卫生部B、质检总局C、国务院二、填充题(每空3分，共36分)1、《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年月日起

波峻****99

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食品安全知识竞赛题一、单项选择1、烧焦旳鸭中具有旳极强致癌物质是（A）A、苯并芘B、二恶英C、黄曲霉毒素D、亚硝胺2、发芽马铃薯旳重要致毒成分是（D）A、亚麻苦苷B、苦杏仁苷C、秋水仙碱D、龙葵素3、煎炸食物时油温不适宜过高旳原因是（B）A、油温过高轻易使油产生“哈喇味”B、油温过高使油产生对人体有害旳物质C、轻易使被煎炸食物旳口感不好D、以上说法均对旳4、七八分熟旳涮羊肉不适宜吃旳原因是（B）A、易感染上旋毛虫病B、易引起食物中毒C、不易被人体消化D、以上说法都对旳5、选购放心肉,对旳旳做法是（A）A、

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