营养学说课稿第一篇：营养学说课稿大家好：今天我要说的课程是《临床营养学》，我将从课程性质、教材分析、教学内容、教学对象、教学目标、设计与方案这几个方面做具体的阐述。接下来我先说第一个方面，课程性质临床营养学是高等护理专业的一门临床专业课，它属于临床医学与营养学的交叉学科。随着这两个领域的迅速发展，他们之间的联系更为密切，临床营养学不只是营养缺乏病的防治，也不仅限于疾病的营养治疗，在机体对疾病的预防、治疗、康复和保健均占有重要地位。解剖学、生理学、生物化学等作为前导课程为学好临床营养学打下坚实的基础第二个方

一只****懿呀

56页

2025-08-28

营养学基础课后习题第一篇：营养学基础课后习题公共营养师营养学基础课后习题3.6-3.7一、判断题(下列判断正确的请在括号内打“√”，错误的请在括号内打“X”)1．营养素是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康以食物的形式摄人的一些需要的物质。（）2．人体所需的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物和维生素共四大类。（）3．非必需营养素不能在体内合成，必须从食物中获得。（）4．在膳食中所占比重大的营养素称为宏量营养素，如蛋白质、脂类、碳水化合物。（）5．矿物质和维生素都属于宏量营养素。（）6．营养学可以影响国

努力****凌芹

73页

2025-08-28

营养学基础习题第一篇：营养学基础习题营养学基础练习题一、单选题1、脂肪在体内进行化学消化的主要部位是（C）A．口腔B.胃C.小肠D.大肠2、乳类特有的碳水化合物是（A）A．乳糖B.淀粉C.蔗糖D.葡糖糖3、下列食物中，蛋白质生物价最高的是（C）A．大豆B.大米C.鸡蛋D.牛肉4、粮谷类食品中的第一限制性氨基酸是：（D）A．色氨酸B．蛋氨酸C．苯丙氨酸D．赖氨酸5、人体氮的主要来源是（C）A、碳水化合物B、脂肪C、蛋白质D、水6、能促进食物消化、吸收和利用的蛋白质是（C）A．核蛋白B．免疫蛋白C．酶蛋白D．

骊蓉****23

134页

2025-08-28

营养与食品卫生学学习指导填空题第一篇：营养与食品卫生学学习指导填空题1.人体蛋白质严重缺乏时，血清白蛋白水平明显降低。2.婴儿必需氨基酸除了成人所需的八种必需氨基酸以外，还有。3.评价食物蛋白质的好坏主要从食物蛋白质的含量和三个方面考虑。4.皮下的7-脱氢胆固醇是人体合成维生素D的前体物质。5.膳食中钙的良好来源是奶和奶制品、豆类。6.烟酸缺乏引起的“三D”症状包括。7.人体所需的能量来源于食物中的产热营养素，即碳水化合物、。8.维生素中的缺乏易导致胎儿“神经管畸形”。9.由摄取食物而引起能量消耗额外增加

雨巷****彦峰

141页

2025-08-28

答案,健康教育卫生知识测试题（本站推荐）第一篇：答案,健康教育卫生知识测试题（本站推荐）健康教育卫生知识测试题单位姓名性别职业得分一、是非题（请在您认为正确的题目后打√，错误的打×）（30分）1、心理卫生保健要求：一是保持情绪稳定、心情愉快，二是处理好各种人际关系。（√）2、人体需要的营养素有六大类：蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、无机盐和水。（√）3、与艾滋病人握手、谈话、拥抱、共同进餐、蚊子叮咬、共同办公不会传染艾滋病（√）4、苍蝇主要传播痢疾、霍乱、伤寒、甲肝等肠道传染病（×）5、健康行为一旦形成

小代****回来

39页

2025-08-28

第十一章营养与疾病防治练习和答案_食品营养学第一篇：第十一章营养与疾病防治练习和答案_食品营养学第十一章营养与疾病防治一、填空1、妊娠早期基础代谢率略有，中晚期逐渐。2、一般可根据定期测量孕妇的增长来评价和判断能量的摄入是否适宜。3、婴儿生长至月时，应添加断奶食物作为母乳的补充。4、老年人体内蛋白质的合成能力差，而且对蛋白质的吸收利用率降低，容易出现氮平衡。5、运动员的能量来源主要为，当运动员体内有足够的和作为能量时蛋白质几乎不被动用。6、妊娠期营养不良可使母体发生、和营养不良性水肿。7、评价糖尿病人能量

一条****ee

48页

2025-08-28

烘焙师必知,原材料替代的方法!5则范文第一篇：烘焙师必知,原材料替代的方法!烘焙师必知，原材料替代的方法！没人会抗拒美味，所以蛋糕甜品越来越受到消费者的喜爱。然而吃的时候总是小心翼翼，担心高脂高糖，担心不健康和发胖。更有一些消费者对某样原料过敏，总是想让蛋糕师制作出一款特殊的蛋糕。牛掰的蛋糕师傅，就是需要具备一种可以满足不同消费者需求的能力。14种可以替代原材料的办法，帮助你变成万能烘焙师!鸡蛋替代品鸡蛋在烘焙中有着特定的作用，它可以将其它成分粘合在一起，起到粘合剂的作用。选择鸡蛋替代品主要看鸡蛋在配方中

Th****84

10页

2025-08-27

烘焙师理论考试试卷第一篇：烘焙师理论考试试卷烘焙师理论考试试卷烘焙师理论考试试卷一、单选题（四选一，每题1分）1、制作清酥的关键之一是面团与油脂的(A)，一致否则会造成油脂在面团中分布不匀现象，影响成品质量。A.软硬度B.用量C.比例D.折叠2、起酥油按制造方法分（C）和全氢化型。全氢化型一般用单一的植物油氢化而成。A.乳化型B.非乳化型C.混合型D.涂抹型3、油脂暴露在空气中会自发进行氧化作用而产生异味和苦味的现象称为油脂的（A）。A.酸败B.游离C.乳化D.脂化4、油脂与面筋的结合可以（C）面筋，使制

猫巷****松臣

43页

2025-08-27

烘焙师理论考试试题第一篇：烘焙师理论考试试题单选题(四选一,每题1分)１.制作清酥的关键之一是面团与油脂的(A),一致否则会造成油脂在面团中分布不匀现象,影响成品质量.A.软硬度B.用量C.比例D.折叠２起酥油按制造方法分(C)和全氢化型.全氢化型一般用单一的植物油氢化而成.A.乳化型B.非乳化型C.混合型D.涂抹型３,油脂暴露在空气中会自发进行氧化作用而产生异味和苦味的现象称为油脂的(A).A.酸败B.游离C.乳化D.脂化４,油脂与面筋的结合可以(C)面筋,使制品内部组织均匀,口感改善.A.硬化B.强化

Ke****67

20页

2025-08-27

深圳食品安全员考试试题第一篇：深圳食品安全员考试试题一、单项选择题(共30题，每题1.5分，共45.0分)消费者因食品缺陷造成人身损害的,（）。(A)只可以向销售者要求赔偿(B)只可以向批发商要求赔偿(C)只可以向生产者要求赔偿(D)可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿。对无法放入洗碗机或蒸箱的大件餐饮具，可以（）。(A)先手工清洗再浸入消毒水池。(B)用沸水冲洗消毒生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（）

fa****楠吖

112页

2025-08-27

某市食品安全法律知识考试试题及答案范文第一篇：某市食品安全法律知识考试试题及答案范文某市食品安全法律知识考试试题及答案1、预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：名称、规格、净含量、生产日期；成分或者配料表；生产者的名称、地址、联系方式；保质期；产品标准代号；贮存条件；所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；生产许可证编号；法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。2、QS标志是质量标志，其含义是“质量安全”。3、食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文

光誉****君哥

57页

2025-08-27

最新食品安全培训考试试题及答案（5篇可选）第一篇：最新食品安全培训考试试题及答案在各个领域，我们经常接触到试题，试题可以帮助主办方了解考生某方面的知识或技能状况。你知道什么样的试题才能切实地帮助到我们吗？以下是小编帮大家整理的最新食品安全培训考试试题及答案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。一、选择题(每小题3分，共10小题)1、《中华人民共和国食品安全法》从(C)起施行。A.2009年1月1日B.2009年5月1日C.2009年6月1日D.2009年10月1日2、《中华人民共和国食品安全法》包括(

一条****淑淑

38页

2025-08-27

想做营养师,应该选什么专业？营养师就业前景好吗？第一篇：想做营养师,应该选什么专业？营养师就业前景好吗？想做营养师，应该选什么专业？营养师就业前景好吗？问：如题想做营养师，应该选什么专业？营养师就业前景好吗？王食品营养与检测，食品加工，医护类专业等相关专业。营养师很有发展空间的，慢慢积累经验会越来越好普为营养学营养师挺不错的我是老公食品行业。漂在上海营养师是个新兴职业，属于朝阳产业，长远看很有发展前途的。但是做营养师要有资格证的，先考个公共营养师的证。我在无锡总工会干校上的课，现在通过了，工作还蛮好的。点

宜欣****外呢

11页

2025-08-27

怎样区分营养师培训证书的含金量第一篇：怎样区分营养师培训证书的含金量怎样区分营养师培训证书的含金量近一段时间，全国各地媒体相继报道了一些关于营养师奇缺的消息，国家劳动和社会保障部又将营养师作为新职业公示。据说，即将列为正式新职业。还有消息说，国家正在起草《国民营养法》，《国民营养条例》也将于今年底或明年初出台，作为一项强制性法律法规，给全国食品加工、餐饮服务单位食堂、社区公共饮食管理，医疗卫生、学校团体等单位的相关营养工作带来重大的深刻影响，也给正在从事或准备从事此项工作的人们带来新的机遇和挑战。全国众多

骊蓉****23

17页

2025-08-27

市食品安全知识竞赛试题(有答案)第一篇：市食品安全知识竞赛试题(有答案)XX市2012年“金利海”杯食品安全知识竞赛试题一、单选题1.《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，自(B)起施行。A.2009年5月1日B.2009年6月1日C.2009年7月1日D.2009年10月1日2.食用农产品的质量安全管理，应当遵守（D）。A.食品安全法B.食品卫生法C.产品质量法D.农产品质量安全法3.《中华人民共和国食品安全法》规定，国家食品药品监督管理部门

一条****轩吗

79页

2025-08-27

如何成为优秀的营养师（精选5篇）第一篇：如何成为优秀的营养师如何成为优秀的营养师要想成为一名优秀的营养师必须对营养师的职场定位有深刻的理解，对自己人生目标的发展前景有清醒的认识，这是其作为战略家的一面，同时作为战术家的一面，要求营养师对公共营养师所处服务领域的各个服务环节都能够了如指掌。例如:营养监测设备的准备，健康宣教计划的实施，宣传材料的更新，适合各种活动目的的广告的制作与张贴，礼券及信用卡的发送，待客接物的应对，甚至各类食材的选购与统筹等…同时营养师还应该具有深厚的营养保健方面的知识储备，了解营养学

一条****轩吗

14页

2025-08-27

四川省2016年上半年一级公共营养师试题第一篇：四川省2016年上半年一级公共营养师试题四川省2016年上半年一级公共营养师试题一、单项选择题（共25题，每题2分，每题的备选项中，只有1个事最符合题意）1、大肠内存在细菌，这些细菌____A．对人体有害B．对人体无害C．能合成某些维生素D．能合成某些矿物质2、与蛋白质代谢有关的维生素是____A：维生素AB：维生素CC：维生素B2D：维生素B6E：维生素E3、下列液体中不含消化酶的是____A：胃液B：胆汁C：胰液D：肠液4、（）是葡萄球菌肠毒素中毒最主要

Jo****63

51页

2025-08-26

品师德第一篇：品师德“师德，师德是什么，”我想，任何职业都具备其应有的职业道德。但是，作为与其它职业不同、一种特殊的职业——教师，他是一种无比荣耀的职业；有人说过：教师是太阳底下最神圣的职业！所以，教师比起其它职业更重要。上幼师时候的我，总认为，所谓的“师德”就是教师的职业道德，首先要具备教师的高尚素质，然后，有一颗纯洁善良的心，要让孩子快快乐乐的成长、生活，要用心去爱他们，做一个有青春、有活力的好教师。范文网(FANWEN.CHAZIDIAN.COM)带着对师德的初步理解和认识，我踏入了一片纯洁的净土—

醉香****mm

16页

2025-08-26

含答案营养标签试题第一篇：含答案营养标签试题营养标签试题单位___________________姓名_________________成绩_______________1.《预包装食品营养标签通则》（GB28050－2011）何时实施，效力如何（B）A2012年1月1日强制性实施B2013年1月1日强制性实施C2013年1月1日推荐实施D2012年1月1日推荐实施2.关于《预包装食品营养标签通则》实施的意义以下哪项是正确的（D）A宣传普及食品营养知识，指导公众科学选择膳食B促进消费者合理平衡膳食和身体健

灵慧****89

11页

2025-08-26

华师2011秋食品营养学满分在线作业第一篇：华师2011秋食品营养学满分在线作业华师2011秋食品营养学满分在线作业第1题(3.0)分下列食物蛋白质不属于完全蛋白的是(？？？？)。A、乳类B、蛋类C、瘦肉D、肉皮第2题(3.0)分人体氮唯一的来源是（）。A、脂肪B、蛋白质C、维生素D、碳水化合物第3题(3.0)分蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是()。A、豆类＞奶类＞肉类B、豆类＞禽类＞奶类C、肉类＞奶类＞豆类D、禽类＞豆类＞奶类第4题(3.0)分下列哪些食品老年人不宜多食，以免引起高

St****12

39页

2025-08-26