餐厅执行经理岗位职责[范文大全]第一篇：餐厅执行经理岗位职责餐厅执行经理岗位职责职务名称POST&RANK：连锁店店长（餐厅执行经理）直接上级HIGHERLEVEL：公司总经理及连锁店业主直接下级LOWERLEVEL：前厅部主管（餐厅大堂经理）及各出品站站长、西厨师长协作关系COOPERATIONPARTNER：各连锁店执行经理、公司各职能部门负责人工作目标JOBGOAL：贯彻执行公司总经理下达的各项工作任务和工作指示，制定本连锁店的各项规章制度及其服务流程、岗位职责等规范性文件，并负责其实施。对本连锁店

明钰****甜甜

9页

2025-08-28

饭堂组工作职责（优秀范文5篇）第一篇：饭堂组工作职责饭堂组工作职责1、严格遵守公司各项规章制度，服从领导安排及工作指示，按规定上、下班，不迟到早退，不得无故旷工，后勤人员之间紧密配合，确保厨房和饭堂整洁、干净。2、计划采购，严禁采购不符合卫生规定食物及腐败变质食物，物料采购坚持实物验收制度，不能虚报或少报，必须帐物相符，每月底结束前必须与仓管员核实仓库库存。3、每月结束前制订下月饭堂开支预算，每周拟定膳食计划，根据食堂内部资源条件与就餐人员情况制订可行的计划。4、努力吸收借鉴他人经验，提高烹调技术，合理搭

诗文****仙女

14页

2025-08-28

饭堂工作人员工作职责第一篇：饭堂工作人员工作职责饭堂工作人员工作职责采购员岗位责任制一、负责员工饭堂伙食物资的采购工作，要和饭堂负责人经常沟通，及时准确完成饭堂所需物品及食材的采购工作，保障物质供应正常。二、采购人填写请购单（采购计划）→采购部门负责人审批→经理审批→方可采购。负责饭堂主、副食品、蔬菜、燃料、厨具、用具等物品的计划采购和运输工作，及时采购并负责进到仓库内放好，经保管员验收合格为止。主动与管理员、计划员商量，提供市场信息，增加菜式品种，勤找货源，勤跑、勤问、勤联系，保质保量完成每天采购任务。

一只****呀淑

14页

2025-08-28

餐饮领班岗位职责(共8篇)第一篇：餐饮领班岗位职责(共8篇)篇一：餐厅领班岗位职责餐厅领班岗位职责1、协助公寓经理负责餐厅日常管理工作。2、负责处理餐厅宾客投诉。3、负责餐厅各种信息传递，协助相关部门搞好对客服务工作。4、负责餐厅员工日常管理、培训及监督考核。5、负责所辖区域安全、卫生、设施设备、用具用品的监督管理工作。6、负责组织餐厅员工掌握风险控制、削减措施，开展应急演练，查找安全隐患，发现问题及时处理和上报。7、协助公寓经理制订餐厅的服务标准及工作程序。8、根据客情需求，做好餐厅餐前摆台及指导工作。

波峻****99

51页

2025-08-28

餐饮部领班岗位职责说明第一篇：餐饮部领班岗位职责说明餐饮部领班岗位职责说明（1）对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其汇报工作。（2）享有领班之规定职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按照餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。（3）现场检查、督导礼节礼貌、仪容仪表、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。做好记录并作出奖惩决定上报主管。（4）熟练掌握散台、包房及宴会服务程序及操作规范，在餐中随时协助服务员完成服务工作并及时对发现的问题予以纠正和指导。（

是你****深呀

9页

2025-08-28

餐饮部考核评分表第一篇：餐饮部考核评分表餐饮部主管业务技能考核评分标准餐饮部领班业务考核评分标准餐饮部服务人员绩效考核评分标准单位：餐饮部门服务员200年月日第二篇：机械设备考核评分表级文明工地现场临时施工用电、机械设备考核评分表（装饰工程）项目名称：项目经理：序号分项内容扣分标准标准分扣减分数实得分数1临时施工用电1．★现场临时用电设计方案或者变更方案的编制、审核、批准和验收不符合程序；2．★未采用三级配电两级保护、未采用TN接零保护系统；3．重复接地装置不符合规范扣5分；4．未按规定设置开关箱，每处扣

一吃****天材

5页

2025-08-28

餐饮部经理岗位职责（定稿）第一篇：餐饮部经理岗位职责（定稿）餐饮部经理岗位职责直属上级：餐饮总监直属下级：中餐厅经理，西餐厅经理，宴会销售经理1：职责概述在餐饮总监的领导下，制定餐饮部经营计划与各项预算，督导各营业点的日常业务顺利运作，确保提供令客人满意的饮食产品和用餐服务，并为部门员工营造良好的工作氛围，完成部门利润目标。2：职责（1）：制定餐饮部各项业务计划与经营预算，组织，协调，指挥和控制各营业点准确贯彻执行。周期性（2）：主持编制和完善餐饮部各种服务规范和工作程序，并于日常工作中督促和检查员工认真

淑然****by

26页

2025-08-28

餐饮部经理岗位职责第一篇：餐饮部经理岗位职责餐饮部经理岗位职责1、负责酒店对内、对外全面的工作，认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标，对餐饮的经营好差负有重要责任。2、制定酒店年、月度营业计划，分析、报告年、月度经营情况。领导部门员工积极完成各项指标。3、推广餐饮销售，根据市场情况和季节变化制定促销计划。如推出有特色的食品、时令菜式和饮品。与总厨、大厨研究如何提高食品质量，创制新的菜点，推出新菜单。4、控制食品、饮品标准、规格和要求，正确控制毛利率和成本。加强食品原料和物品管理，降低成本、增加盈利。

猫巷****觅蓉

26页

2025-08-28

餐饮部经理岗位职责-副本第一篇：餐饮部经理岗位职责-副本Department部门：餐饮部JobTitle岗位名称：餐饮部经理Res.To隶属于：餐饮部总监OrderTo指挥到：副经理、主管、文员、预定主任Shift班次：行政班WorkingHours工作时间：8：00~17：00JobDuty工作职责：1．在餐饮部总监的直接领导下，全面负责餐饮部的日常服务管理工作；完成上级交办的其它任务。JobContents工作内容：1．接受上级领导指示参加酒店例会,听取领导布置工作,汇报部门工作,完成上级交办的其它任

新月****姐a

31页

2025-08-28

餐饮部管理人员绩效评估标准大全第一篇：餐饮部管理人员绩效评估标准大全一、工作绩效内容1、品质标准评估A、完全能进入工作状态，能较好的控制心态，敢于主动承担责任，并能影响员工调整工作心态，善于发现问题，对预防质量问题起较大作用。B、在工作中能及时调整工作心态，但不是较稳定，但一经指正，立即改进。C、在工作中不能或不是做到调整心态，必须需要上级沟通。2、工作规划评估A、充分了解上级的意图与上级的工作目的，且协助同仁完成规划，上级未提出则先规划。B、经上级下达工作意图，及时完成对工作的预前性规划。C、经上级下达

白凡****12

28页

2025-08-28

餐饮部目标管理责任书第一篇：餐饮部目标管理责任书新世界·********休闲汇2207年4月—12月餐饮部目标管理责任书本人作为餐饮部第一负责人,接受酒店经营班子的领导,全面负责餐饮部的经营管理工作,为努力完成2007年4---12月部门经营管理目标,签订本责任书,对酒店的经营班子负责。一、经营管理职责和权限：1、全面负责餐饮部的经营管理，完成所订立的经营管理目标2、合理经营，减少损耗，降低运营成本，促进酒店永续发展。3、严格贯彻执行酒店的各项管理制度，接受酒店经营班子监督、检查。4、了解同行业经营动态以

书生****aa

13页

2025-08-28

餐饮部岗位职责第一篇：餐饮部岗位职责餐饮部经理岗位责任制在总经理的领导下，负责餐饮部的经管理和日常业务工作。●负责制定餐饮部整体营销计划，落实加强餐饮部管理的各项措施，全面完成和超额完成总经理室下达的各项经济指标、任务。●负责制定本部门经营管理制度、服务标准、操作规程，制定餐饮经营方针、经营策略程序和服务规范，建立健全考勤、奖惩、分配等各项规章制度，并组织实施。●负责餐饮部的日常经理管理，巡视属下各部门，关注运作情况，检查厨房出品质量，检查工作进度，抽查服务质量，搞好出品、营销分析，找出成本、服务等方面出

婀娜****aj

99页

2025-08-28

餐饮部岗位职责及组织结构分析第一篇：餐饮部岗位职责及组织结构分析餐饮部岗位职责及组织结构分析（上）餐饮部第一节部门概述及岗位设置一、部门概述：餐饮部是为宾客提供餐饮服务的一个部门，是酒店的重要接待窗口。是酒店的主要组成部分，是酒店的重要创收产品，是住店客人及外来客人提供餐饮消费的场所，热情，主动，周到地满足客人的餐饮需求。二、部门职责内容：1.为宾馆提供中，西式餐饮服务。2.为住店客人提供送餐服务。3.为客人提供舒适优雅的环境，和谐亲切的气氛，完美的设施和卫生条件。4.尽力热情，主动，周到地满足客人的其它

听云****君哇

29页

2025-08-28

餐厅保洁岗位职责(共8篇)第一篇：餐厅保洁岗位职责(共8篇)篇一：饭店保洁岗位职责官方网址：饭店保洁岗位职责一、主管岗位职责通过对下属的督导,培训及安排和对清洁用品的合理使用来达到服务水准,通过对植物的培育和布置的管理,给宾客一个赏心悦目的环境,具体职责有:1、检查各公区领班是否督导下属员工工作,达到应有的清洁保养效果。2、巡查各区域花草树木及绿化设施,负责制定绿化期养护工作计划,掌握计划的执行的情况,确保工作质量和进度,保证绿化系统的良好动作。3、督导各区域领班的管理工作,制定各项清洁设备的管理使用和保

光誉****君哥

59页

2025-08-28

餐厅值班经理职责第一篇：餐厅值班经理职责处老师请假。潍坊科技学院学生值班经理职责1、严格食堂值班纪律，做到不脱岗、不空岗。临时有事要先向膳食2、食堂值班经理在值班期间必须认真负责，个人不得擅自离开工作岗位，一旦发现问题，值班经理要向膳食处及时汇报。3、食堂值班经理必须详细做好值班记录。向膳食处及时报告值班期内的重要和重大事项。4、食堂值班经理必须按时保质完成学校领导交办的临时性工作任务。5、值班经理负责好同学们的失物存放和招领，并做好登记记录。6、值班经理有义务收集同学们对餐厅饭菜价格、饭菜质量、就餐卫生

灵慧****89

18页

2025-08-28

餐厅保洁员及餐具清洗消毒员岗位职责（推荐阅读）第一篇：餐厅保洁员及餐具清洗消毒员岗位职责餐厅保洁员及餐具清洗消毒员岗位职责1.遵守食堂的各项规章制度,上下班不迟到早退、上班期间不离岗、不串岗。2.严格遵守食品卫生要求，餐具清洗必须做到“一刮、二洗、三清、四消毒、五保洁”。3.负责餐厅卫生，保证门窗、墙壁、地面、桌凳干净无油垢。地面无杂物、痰物，做到窗明几净，创造干净明亮、整洁的就餐环境。4.上班时穿戴好工作衣帽，协助进行文明就餐监督管理，及时清理剩饭、剩菜、揩净桌面，及时提醒就餐者餐后归还餐具，及时洗涤餐

Ch****49

7页

2025-08-28

餐饮部人员岗位职责（范文模版）第一篇：餐饮部人员岗位职责（范文模版）餐饮部人员岗位职责一、餐饮部经理1、在总经理领导下，贯彻山庄经营方针和各项规章制度，认真贯彻领导决策，全面负责餐饮部各项经营管理工作，对酒店下达的目标管理责任制度和经营利润、营业收入、毛利率、费用率、部门优质服务率、设备完好率、安全无事故率等指标承担领导责任。2、在财务部指导下，编制部门预算指标，纳入全店预算、形成计划目标，并采用灵活多样的方式，全面组织与贯彻实施。3、掌握客人需求变化、客源状况及市场需求变化，开展促销活动，与各餐厅主管、

王秋****哥哥

100页

2025-08-28

餐厅主管岗位职责第一篇：餐厅主管岗位职责餐厅主管岗位职责篇一：餐厅经理工作职责餐厅经理工作职责1.协助餐饮总监管理、督导餐厅、酒吧、管事部、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。2、编制广场日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与制定餐厅、酒吧、管事部、厨房的工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。3、负责制定广场工作计划，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。4、协助制定并监督实施各项培训计划。5、负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。6

明轩****la

100页

2025-08-28

食堂验收员岗位职责(共9篇)第一篇：食堂验收员岗位职责(共9篇)篇一：食堂验收员工作职责食堂验收员工作职责一、验收食品，做好数量、质量和有毒有害食品处理等记录。二、检查所购食品有无合格或检疫证明。三、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。四、验收后向保管员或有关人员分门别类交代清楚。五、验收记录妥善保存以备查考。六、及时了解市场行情，掌握原料的价格变动。篇二：食堂验收员工作职责中心幼儿园食堂验收员工作职责在幼儿园分管领导的直接领导下开展食堂用品的验收工作，并及时完成分管领导

黛娥****ak

92页

2025-08-28

食堂饮事员岗位职责[推荐阅读]第一篇：食堂饮事员岗位职责1.在行政后勤部主任的领导下负责供应住院病员及职工的饮食。虚心听取群众意见，不断提高烹调技术和服务质量。2.根据食谱和治疗饮食、合理膳食的要求，按质、按量制备膳食，保证按时供应积极配合临床治疗。3.严格执行食品卫生要求，注意加强个人及环境卫生，接触熟食和分发饭菜时要洗手、戴口罩、帽子。4.做好防火、防盗、防毒、防腐工作。5.经常深入病房、科室(站)征求意见，改进工作。第二篇：幼儿园饮事员岗位职责1、上岗前穿好干净的工作服，戴好工作帽，做到“三白”、“

依波****bc

5页

2025-08-28