食堂管理负责人岗位职责（共5则）第一篇：食堂管理负责人岗位职责1.负责食堂全面工作，带头执行学校和总务处的有关规章制度。2.树立全心全意为师生服务的思想，精打细算，努力降低饭菜成本，不断提高饭菜质量和管理水平。3.提前一周出好菜单报总务处批准。4.管理和维护好各种厨具、用具，修旧利废，厉行节约，减少开支。5.以按劳分配为原则发放奖金，不搞平均主义，做到多劳多得；对于消极怠工者则根据情节少发或不发奖金。6.负责IC卡售菜管理，确保安全、正常、准确运行。7.严格执行食堂卫生制度，把好食堂卫生安全关。在校医指导

努力****元恺

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2025-08-28

食堂管理考核制度第一篇：食堂管理考核制度食堂管理考核规定一、食堂考核工作是一项常规工作，每2个月进行一次，管理部、膳管会负责做好对食堂的考核，并使这项工作程序化、制度化。二、食堂考核的依据为“食堂满意度调查表”，调查以实名制形式进行，覆盖面不低于各车间、部门员工的20%，调查对象为所有膳管会成员、办公室人员、班组管理人员及部份职工代表。三、食堂考核的标准（根据“食堂满意度调查表”得分）：1)2)3)4)5)很满意4.5分—5分，优秀；满意3.5分—4.4分，良好；一般3分—3.4分，合格；不好2分—2.9

如灵****姐姐

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2025-08-28

餐饮部传菜员岗位职责第一篇：餐饮部传菜员岗位职责餐饮部传菜员岗位职责1.按规范整理好仪容仪表参加班前会，见到领导要问好。2.服从上级领导对当日重要的宴会及工作安排。3.熟练地掌握菜肴并准确迅速传送到相对应的包房和台号。4.每日上班清洗工作间及托盘等传菜用具的卫生，后楼梯的卫生。5.每日下班泔水桶，餐车，垃圾桶，工作间等清理干净方可下班。6.上班期间脱岗罚值班一天。7.干锅底座，卡磁炉不许放入有汤汁的碟子里。8.一楼传菜员在上菜期间要大声报出台号，菜名方便划菜。9.每天上班必须把各楼层的卫生打扫彻底。每天检

思洁****爱吗

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2025-08-28

餐饮部中餐领班岗位职责（精选5篇）第一篇：餐饮部中餐领班岗位职责1、了解当日客情，负责对本区域的工作作出相对应的安排，特殊客情特殊对待。2、严格遵守本部门制定的上班时间，准时到岗，做好餐前检查工作。3、协助主任开好班前班后会，具体贯彻落实班前班后内容及检查结果并督办和处理汇报。4、服务工作起带头模范作用，随时予以服务员指导，协助补台工作，并起到点菜骨干作用。5、每日立岗前必须按照餐饮卫生标准及仪容仪表标准例行检查，熟悉本公司环境，对硬件设备设施进行常规检查，做好维修及维护工作。6、上市前期定岗海鲜池，必须

慧娇****文章

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2025-08-28

食堂管理员详细工作总结第一篇：食堂管理员详细工作总结篇一：食堂管理员工作总结时间过得真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我接管食堂的时间又过了一年。回顾过去的每一天，我作为一名食堂管理员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情况总结如下：第一、今年以来，我公司的各项生产经营活动和整体工作大局呈现出了前所未有的紧张繁忙景象。在此情况下，我们食堂的工作节奏和各项管理、生活服务工作如果不能够紧紧地跟上

努力****弘毅

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2025-08-28

食堂管理员岗位职责（共5篇）第一篇：食堂管理员岗位职责食堂管理员岗位职责1、配合学校全面负责管理食堂工作，督促检查各岗位严格遵守规章制度和执行工作标准。2、要牢固树立安全意识。认真执行国家《食品卫生法》等相关法规。要严格按照国家制定的操作规程和工作标准加工饭菜，保证饭菜质量达到国家的卫生要求和标准。要坚守工作岗位，每天巡视检查、监督食堂饭菜的质量、数量、卫生等情况：对违反卫生制度、管理制度的行为及时处理和纠正；对存在的问题及时提出整改意见：及时消除安全隐患，确保学校食堂工作正常进行。因擅离职守管理不严、失

一吃****仪凡

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2025-08-28

食堂管理员岗位职责(专业教育)第一篇：食堂管理员岗位职责(专业教育)1.代表学校积极协助食堂承包人管理好师生食堂,组织炊事人员学习。保证按时、保质、保量供应早、中、晚餐。2.负责食堂食品卫生、厨房卫生、环境卫生及炊事人员个人卫生的检查、监督工作。对患有传染病和不适于搞炊事工作的人员，应及时调出。3.负责对采购回来的副食品及未加工完毕的食品进行品质检查，坚决杜绝过期、变质食品进人食堂。4.负责早、中、晚餐饭菜质量的检查。广泛听取师生们的意见，积极改进食堂工作。5.负责督促食堂人员，做好食堂内外的清洁卫生工作

一吃****瀚文

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2025-08-28

食堂管理员职责范文合集第一篇：食堂管理员职责食堂管理员职责食堂管理员在主管校长的领导下，负责食堂的全面工作，落实食堂管理的各项规章制度。具体职责是：1、关心、尊重食堂管理人员和工人，充分调动他们的工作积极性，带领食堂全体成员办好学生食堂，让学生满意、家长放心。2、负责执行《卫生法》及各项食堂管理制度，严格把好卫生关，保证学生科学、营养用餐。3、负责安排食堂的全面工作，调配好食堂各工种人员的工作。4、负责计划食堂用品的添置和报废。负责食堂对外联系事宜和修缮。5、负责采购员购入主、副食品的检查验收和入库工作。

一条****贺6

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2025-08-28

食堂管理员工作职责第一篇：食堂管理员工作职责食堂管理员工作职责一、在学校的领导下，协助食堂主任做好食堂的各项工作。二、基本职责1、按食堂负责人安排的每日菜单做好消费品和食品原辅料的采购工作。票据报帐严格遵守财务管理制度。2、做好食堂考勤工作，检查监督各岗位工作完成情况和制度执行情况，做好日常考核工作，提高食堂服务质量。3、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒发生。4、加强食堂炊事设备管理，做到合理使用和保管，并督促维护，注意安全操作。5、关心食堂员工，改善工作条件，创造良好的工作环境。6、切实了解食堂

论文****轩吖

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2025-08-28

食堂管理员考核细则（优秀范文五篇）第一篇：食堂管理员考核细则食堂管理员考核细则100分1、具体负责食堂管理方面的各项工作。，2、遵守学校规章制度，严格执行食品卫生法和卫生操作规范、严防食物中毒事故发生。（20分）发生一次事故扣10分。3、热情为教师服务（10分），服务人员同师生发生争吵一次扣2分，情节严重不得分。4、确保食堂、卖店服务区内外卫生清扫与保持，（10分）遇检查卫生不合格一次扣5分。5、不断提高伙食质量、定期公布菜单、方便师生用餐。（10分）关于伙食质量有反响，查实后一次扣2分。6、积极配合学校

书錦****by

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2025-08-28

食堂管理员岗位安全工作目标管理责任书第一篇：食堂管理员岗位安全工作目标管理责任书食堂管理员岗位安全工作目标管理责任书为了加强学校安全保卫工作，明确各岗位及责任人的安全工作职责，进一步落实“安全第一、预防为主”的方针，消除各种影响学校安全和稳定的隐患，维护学校正常教育教学秩序，保障学校和全体师生员工的生命财产安全。根据上级主管部门的要求，结合学校安全工作的要求，特与各岗位责任人签订岗位安全工作目标管理责任书。一、食堂管理员安全工作职责：1、认真贯彻落实食品卫生法，结合本校实际制订学校食堂的分工、作息、操作规

慧娇****文章

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2025-08-28

食堂管理员先进事迹第一篇：食堂管理员先进事迹食堂管理员工作总结时间过得真快，忙忙碌碌中又过了一年，转眼间我到公司工作已经十一年了。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分.。作为管理员更应多为员工的饮食着想，为保证每位员工的身心健康而考虑，现我对食堂的管理工作作以如下总结：第一.作为一个企业食堂，要严格落实《食品卫生安全》是关系到每一位员工身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等

海昌****姐淑

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2025-08-28

餐饮总经理岗位职责(共7篇)第一篇：餐饮总经理岗位职责(共7篇)篇一：餐厅经理岗位职责餐厅经理岗位职责一、设置餐厅经理岗位目的：店经理负责整个餐厅的营运（人员岗位分配、顾客抱怨）、报表、人员的统计及管理，对公司下发文件的贯彻及落实，及时将营运期间有关情况上报给主管领导，进行协商与处理。使店面人员严格落实公司规章制度，对如何提高餐厅产值提出合理化建议。二、餐厅经理的工作范围午餐时间和马克?艾啡两个品牌全面管理。三、餐厅经理岗位职责1、按时参加公司组织的各种会议，并对会议内容做好传达，定期组织管理组成员开工作

映雁****魔王

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2025-08-28

食堂管理人员岗位职责（最终定稿）第一篇：食堂管理人员岗位职责1.负责编排院部食堂的计划管理工作。2.根据伙食标准，安排好每天院民的一荤一素一汤，每周一小改善，节日一大改善。3.指导督促炊事员按时开饭，供足开水、热水及餐厅卫生等消毒工作。4.把好食品卫生关，杜绝食物中毒事件发生。第二篇：食堂管理人员岗位职责食堂管理员工作职责1.做好消费品和食品原辅料的采购工作。票据报帐严格遵守财务管理制度。2.做好食堂考勤工作，检查监督各岗位工作完成情况和制度执行情况，做好日常考核工作，提高食堂服务质量。3.搞好食堂环境卫

努力****弘毅

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2025-08-28

食堂班长岗位职责第一篇：食堂班长岗位职责食堂班长岗位职责1.责任心强，懂技术并熟练业务，开拓心强，具备一定的组织能力，安排工作有条不紊。2.能带领全班职工认真搞好全方位的工作。3.认真安排好当日菜谱，坚持二荤一素一汤的配菜原则，并监督当班菜肴制作的全过程。4.积极调动本班人员的工作积极性、主动性和开拓性；随时随地了解本班工作人员的动态，使全班人员的思想达到一至。5.对饭菜质量精益求精，做到色香味美，饭菜品种经常翻新。6.随时随地检查本班工作人员的工作质量，严格执行食堂的各项管理制度，同时要对全班人员的工作

静芙****可爱

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2025-08-28

餐饮店管理层员工工资该怎样发第一篇：餐饮店管理层员工工资该怎样发餐饮店管理层员工工资该怎样发对于一个老板来说，给员工发工资，就像穿衣吃饭那般平常，可是，你知道吗？工资怎么发，这里面也是有学问的。第一：工资谁来发在稍微有些规模的经销商公司，有专职的财务人员，员工的工资一般都是由财务人员来发放，这里需要注意的是，财务员工对待发工资这件事一般不会有多好的态度，因为，这是件麻烦的事情，那么多人的工资要一一发放，一个个要清点签字，还会出现真假钞票和少发问题的纠纷，是件很麻烦的事情，所以，财务人员在发工资时，脸上少有

春波****公主

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2025-08-28

食堂炊事员食品卫生责任书第一篇：食堂炊事员食品卫生责任书食堂炊事员食品卫生责任书为确保本食堂食品安全卫生，更好的为师生服务，杜绝食物中毒及其他食源性疾病发生，制订炊事员食品卫生责任书如下：1、每年一次体检，患有妨碍食品、卫生、传染性疾病时应及时向承包人报告，离岗休息治疗，伤口化脓时不得参与食品的出售，加工、采购工作。严格按照《食品安全法》的规定执行，努力做好自己负责的工作，服从承包人的管理和教育。2、工作时穿戴整齐干净的工作服帽，头发不外露，工作前、后、便后、售饭前洗手消毒。不留长指甲、涂指甲油、戴首饰、

春兰****89

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2025-08-28

食堂承包考核方案第一篇：食堂承包考核方案为强化承包食堂管理，特制定本考核方案：一．本考核办法是公司对食堂承包人（责任人）应承担责任，进行考核的依据。二．本考核办法由公司食堂领导小组制定审批及组织实施。三．考核办法设立考核工资，由承包人月工资中以1000元做为考核工资，经考核按实与工资一道发放。四．考核细则：（系数法计算考核实得分，突出安全否决权。考核得分率：各项得分×安全系数×100%其中各项得分为分；安全达标，则其系数分为1（实际考核中，小数点保留三位）。项目考核要求考核不合格项扣分规定食品采购验收贮存

英瑞****写意

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餐饮管事部领班、吧员岗位职责第一篇：餐饮管事部领班、吧员岗位职责餐饮管事部领班岗位职责一、负责督导本部下属员工，为维持日常工作的顺利运作转。安排本部员工的工作区域级任务，根据工作需要合理安排人手。二、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作。三、负责向厨房，餐厅，酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具，物品。四、：根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。五、协调管事部主管进行各种设备，餐具的盘点工作。六、监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量，做好员工考

St****36

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食堂打菜员工绩效考核表第一篇：食堂打菜员工绩效考核表温科院食堂打菜员工绩效考核表岗位名称：姓名：评分标准分值考核日期：管理人员评分部门主管评项目及考核内容工作热情工作态度服务态度责任心工作能力考勤投诉合计备注综合评价有很高的工作热情8工作热情一般4没有工作热情2工作严谨8做事一般4做事马虎2服务态度好8服务态度一般4服务态度较差2工作认真负责8负责程度一般4没有认真负责2工作能力较高8工作能力一般4工作能力交差2全勤10请假4旷工1无101~343次以上1优：90~100良：70~80分差：70以下第二篇

宜欣****外呢

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